Ikan lele? Apa yang anda ketahui tentang ikan lele? Ikan lele merupakan jenis ikan yang sering diketahui dalam kehidupan sehari-hari. Bahkan banyak sekali masyarakat yang membudidayakan ikan lele. Ikan lele sebagai salah satu jeni ikan yang sering dioleh untuk dijadikan makanan. Cita rasa makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan baku ikan lele juga sangat banyak sekali. Untuk mendapatkan bahan baku ikan lele Anda tidak perlu binggung karena banyak yang menjual ikan lele di berbagai pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Jika Anda ingin membuat olahan makanan ikan lele Anda bisa menggolahnya untuk dijadikan mangut lele bumbu kuning. Mangut lele bumbu kuning adalah olahan ikan lele yang dibuat dengan tambahan bumbu kuning sehingga cita rasa mangut lele yang dihasilkan sangat melezatkan. Dalam proses pembuatan mangut lele bumbu kuning juga sangat mudah sekali dalam proses pembuatannya dan bagi Anda yang belum memiliki usaha bisa mencoba mengembangkan peluang usaha mangut lele bumbu kuning. Mengembangkan usaha mangut lele bumbu kuning sama halnya dengan menjalankan usaha makanan sehingga diperlukan beberapa tips penting yang perlu diketahui agar usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan lancar. Untuk sajian tips apa saja yang perlu Anda perhatikan bisa Anda lihat penjelasan yang disediakan di bawah ini.
Menambah Wawasan Tentang Usaha yang Akan Dijalankan?
Sebagai pengusaha makanan yang ingin menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning Anda harus menambah wawsan Anda tentang peluang usaha tersebut. Dengan menambah wawasan tentang usaha mangut lele bumbu kuning akan membuat Anda lebih mudah untuk menjalankan usaha makanan. Untuk menambah wawasan tentang usaha mangut lele bumbu kuning Anda bisa mendapatkan informasi dengan cara browsing di internet dan bertanya-tanya kepada pengusaha makanan yang pernah menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning.
Melihat Potensi Usaha Mangut Lele Bumbu Kuning?
Sebelum memulai menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning Anda harus mengetahui potensi tersebut menjanjikan atau tidak apabila dijalani dalam usaha makanan. Apabila diperhatikan usaha mangut lele bumbu kuning mempunyai potensi usaha yang sangat menjanjikan apabila dijalani dalam usaha makanan karena belum banyak masyarakat yang menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning sehingga bisa menjadi kesempatan yang menjanjikan bagi Anda yang ingin menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning.
Menentukan Lokasi Usaha?
Setelah mengetahui usaha mangut lele bumbu kuning yang sangat menjanjikan Anda harus bisa menentukan lokasi yang tepat untuk memulai menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning. Sebenarnya penentuan lokasi yang dapat digunakan untuk menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning sangat banyak sekali namun Anda harus menentukan lokasi yang benar-benar strategis.
Menyajikan Menu yang Enak?
Agar usaha mangut lele bumbu kuning yang dijalankan bsia dapat berjalan lancar Anda harus bisa membuat olahan mangut lele bumbu kuning dengan cita rasa yang enak. Untuk membuat olahan mangut lele bumbu kuning dengan cita rasa enak tentunya Anda harus bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk digunakan dalam usaha. Penentuan bahan-bahan juga akan mempengaruhi cita rasa mangut lele bumbu kuning sehingga Anda jangan asal-asalan dalam memilih bahan baku yang digunakan.
Menentukan Resep yang Tepat?
Saat ini sajian resep pembuatan mangut lele bumbu kuning telah disediakan dalam jumlah banyak dan bagi Anda yang masih pemula dalam menjalankan usaha makanan pastinya akan binggung memilih resep yang akan digunakan dalam usaha. Agar Anda tidak binggung memilih resep yang akan digunakan sebaiknya membuat mangut lele bumbu kuning dengan sajian resep di bawah ini.
Resep Mangut Lele Bumbu Kuning
Bahan:
- Ikan lele 1 kg
- Jeruk nipis 1 buah
- Serai digeprek 2 buah
- Lengkuas 3 cm digeprek
- Jahe 3 cm
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Cabe merah besar 1 buah dipotong-potong 2 cm
- Gula merah 1 sendok makan
- Santan 1 bungkus (65 ml)
- Air 500 ml
- Garam 1 sendok teh atau secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap 1/2 sdt
- Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri sangrai 5 butir
- Ketumbar 1 sendok makan
- Kunyit 1 jari
- Kencur 2 cm
- Cabe merah keriting 2 buah
- Cabe rawit merah 5 buah
Cara membuat mangut lele bumbu kuning:
- Bersihkan ikan termasuk bagian dalam ikan (isi perut) dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupmya sekitar 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, cabe merah, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
- Tuang air serta masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata.
- Tuang santan dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi.
- Aduk rata lalu masak sekitar 5 menit hingga bumbu menyerap, matikan api dan siap untuk disajikan.
Setelah Anda mengetahui sajian resep mangut lele bumbu kuning yang disediakan di atas pastinya Anda ingin mencoba menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning untuk menambah penghasilan sehari-hari. Setelah adanya sajian resep yang disediakan pastinya akan memudahkan Anda yang ingin menjalankan peluang bisnis mangut lele bumbu kuning. Untuk memulai menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning Anda harus menyediakan segala kebutuhan bahan yang perlu dipersiapkan sehingga proses pembuatan mangut lele bumbu kuning akan dapat berjalan lancar. Agar proses pembuatan mangut lele bumbu kuning berjalan lancar tidak hanya mempersiap bahan saja namun Anda juga harus mempersiapkan kebutuhan peralatan yang harus digunakan. Peralatan apa saja yang diperlukan untuk menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning Anda dapat melihat sajian analisa usaha di bawah ini.
Analisa Usaha Mangut Lele Bumbu Kuning
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3,5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan penggoreng selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,350,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 325,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Penggoreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,250,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,595,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 325.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,500 |
| Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan penggoreng 1/50 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 180.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan lele | Rp. | Â Â Â Â 60,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,800,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Cabe merah besar | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Penyedap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Kemiri sangrai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Kencur | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Cabe merah keriting | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe rawit merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 6,180,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 6,245,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 270,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 270,000 | x | Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 8,100,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     8,100,000 | – |   6,245,000 | = | Rp. |   1,855,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,595,000 | : | Â Â 1,855,000 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Dalam menjalankan usaha mangut lele bumbu kuning tentunya Anda ingin usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan lancar. Agar usaha mangut lele bumbu kuning berjalan lancar Anda harus mempersiapkan segala kebutuhan bahan yang diperlukan. Kebutuhan bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele bumbu kuning salah satunya adalah bumbu halus. Proses pembuatan bumbu halus yang sering Anda ketahui pastinya menggunakan peralatan sederhana dan membutuhkan waktu lama. Agar proses pembuatan mangut lele bumbu kuning bisa dilakukan dengan lancar sebaiknya Anda menggunakan mesin giling bumbu yang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo dengan kualitas baik dan sudah digunakan oleh beberapa pengusaha sukses.
Demikian tadi penjelasan penting tentang peluang usaha mangut lele bumbu kuning yang dapat Anda jalani. Semoga dengan adanya penjelasan di atas usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan lancar dan sukses.