Apakah Ada sudah mengenal talas itu ? Nama talas pastinya sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Talas merupakan salah satu tanaman yang pada umunya terdapat di pekarangan rumah atau di perkebunan. Talas ini adalah termasuk dalam kelas umbi – umbian karena hidup berada di dalam tanah. Masayarakt desa pada umunya memakan talas untuk dijadikan sebagai makanan pokok. Jenis umbi satu ini memiliki cita rasa yang enak dan bisa diolah seperti direbus, digoreng ataupun dikukus. Selain rasanya yang enak talas juga sangat kaya akan karbohidrat sehingga akan terasa mengenyangkan jika dikonsumsi. Ternyata talas ini juga sangat kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Adapun manfaat dari talas adalah karbohidrat yang cukup tinggi, rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan. Kandungan vitamin yang terdapat dalam umbi talas diantaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten. Umbi talas memberikan kalori lebih dari manfaat kentang , sekitar 100 gramnya menyediakan 112 kalori. Kalori ubi talas terutama berasal dari karbohidrat kompleks yang dikenal sebagai amilosa dan amilopektin. Ternyata talas ini bisa diolah menjadi makanan yang sangat lezat salah satunya adalah kripik talas. Kripik talas ini merupakan salah satu camilan yang memiliki cita rasa gurih dan enak. Olahan kripik talas ini bisa Anda jadikan camilan ketika Anda bersantai bersama keluarga tercinta Anda ataupun rekan terdekat Anda. Kripik talas ini banyak kita temui di para pedagang kaki lima ataupun di warung-warung. Camilan ini adalah camilan yang terbuat dari bahan yang sangat sederhana sekali, namun untuk rasa yang dihasilkan sangatlah luar biasa enaknya. Camilan ini biasa disebut dengan keripik talas atau keripik mbote. Camilan ini sangat mudah sekali dalam pembuatannya, namun terkadang meskipun mudah, jika tidak dilakukan dengan benar akan menghasilkan rasa yang tidak sempurna. Karena kripik talas banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih kripik talas untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari kripik talas. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kripik talas.
Resep kripik talas
Bahan yang diperlukan :
- 1 kg talas
- 2 sdt air kapur sirih
- 1500 ml air
- Garam secukupnya
- Bawang putih dihaluskan 3 – 4 siung
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat keripik talas :
- Kupas talas hingga bersih, kemudian cuci dengan air bersih.
- Iris tipis – tipis talas tersebut, bisa juga menggunakan alat bantu untuk mengiris tipis.
- Kemudian jemur dibawah terik matahari selama 3 jam. Penjemuran dilakukan dengan tujuan agar getah pada umbi talas menghilang. Jika getah pada talas tidak menghilang dapat menyebabkan gatal di tenggorokan saat dimakan.
- Campurkan air dengan kapur sirih, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Rendam irisan talas yang sudah dijemur dalam air campuran tadi selama beberapa menit kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng talas yang sudah direndam tadi hingga matang dan kering
- Jika sudah matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Anda juga bisa mendambahkan gula halus jika ingin manis atau bumbu lainya sesuai selera anda seperti menggunakan bumbu balado, bubuk keju, bubuk cabai, dan lain sebagainya.
- Simpanlah ditampat kering dan terutup.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kripik talas sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kripik talas ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kripik talas ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari kripik talas. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha kripik talas
Latar belakang usaha kripik talas
Di zaman era globalisasi ini banyak hal – hal yang instan, tidak terkecuali makanan . Hal inilah yang cenderung menurunkan kualitas makanan . banyaknya makanan – makanan instan menyebabkan beberapa makanan tradisional sering terabaikan dan menurun jumlahnya di pasaran, sehingga menyebabkan para pembuat makanan tradisional merugi. Usaha kripik talas ini masih dapat dikatakan sebagai kegiatan usaha yang masih sangat terbuka lebar. Hal ini dikarenakan olahan makanan kripik talas ini banyak dicari oleh konsumen.
Contoh analisa keuangan usaha kripik talas
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp700.000 |
| meja kursi | Rp547.000 |
| kompor | Rp130.000 |
| LAIN – LAIN | Rp778.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.155.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *700.000 | Rp19.444 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *547.000 | Rp22.792 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 130.000 | Rp5.417 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 778.000 | Rp32.417 |
| uang kebersihan | Rp3.000 |
| upah karyawan | Rp75.000 |
| Total Biaya tetap | Rp158.069 |
| 2. Biaya variabel | |
| talas | Rp65.000 |
| air kapur sirih | Rp76.000 |
| garam | Rp2.000 |
| bawang putih | Rp27.000 |
| minyak goreng | Rp54.000 |
| LAIN – LAIN | Rp29.000 |
| Total Biaya variabel | Rp253.000 |
| Total baiya operasional | Rp411.069 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 43 bungkus kripik talas X Rp 12.000 | Rp516.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp104.931 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp3.147.917 |
| Pengembalian Modal | 0,68 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.155.000 : Rp 3.147.917 = 0,68
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan kripik talas dapat dijelasakan Anda menggunakan sejumlah uang yang besarnya Rp 2.155.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 158.069 untuk biaya variable Rp 264.000 dan Rp 253.000 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan kripik talas adalah sebanyak 43 bungkus kripik talas dengan harga Rp 12.000 per bungkus adalah Rp 516.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kripik talas dalam satu bulan adalah Rp 3.147.917. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,68.
Olahan kripik talas ini sangat disukai oleh konsumen oleh sebab itu Anda harus membuta kripik talas ini dengan cita rasa yang pas sehingga tidak akan mengecewakan pelanggan. Oleh karena itu Anda perlu membuat kripik talas dengan menggunakan alat penggoreng yang bernama mesin vacuum frying. Apabila Anda menggunakan mesin vacuum frying ini hasil gorengan kripik talas sangar berkualitas. Mesin vacuum frying ini akan memberikan kemudahan kepada Anda dalam proses penggorengan kripik talas. Apabila Anda tertarik untuk menggunakan mesin vacuum frying ini, maka bisa mendapatkan dengan mudah di Toko Mesin Maksindo yang ada dibeberapa kota besar di Indonesia. Mesin vacuum frying ini disediakan dengan aneka jenis pilihan kapasitas sehingga Anda bisa menemukan mesin vacuum frying sesuai dengan kebutuhan usaha. Harga yang ditawarkan untuk mesin vacuum frying ini sangat terjangkau dan memiliki kualitas yang bagus, menggunakan mesin ini usaha akan berjalan dengan lancar dan bisa berkembang.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari kripik talas dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kripik talas Anda dapat menggunakan mesin vacuum frying Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kripik talas ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.