Apakah Anda pecinta olahan masakan yang berasal dari tempe ? Nama tempe pastinya sudah tidak asing lagi di telinga Anda, hampir setiap hari Anda pastinya mengkonsumi tempe untuk dijadikan lauk pauk sebagai teman nasi Anda. Lalu apakah yang dimaksud denagn tempe berdasarkan ilmu ilmiah ? tempe adalah salah satu makanan hasil dari proses fermentasi yang sangat terkenal di Negara Indonesia. Dalam proses pembuatannya tempe dibuat dengan menggunakan kacang kedelai sebagai bahan utamanya. Yang dimaksud dengan prose fermentasi adalah Fermentasi kedelai dalam proses pembuatan tempe menyebabkan perubahan kimia maupun fisik pada biji kedelai, menjadikan tempe lebih muda h dicerna oleh tubuh. Fermentasi adalah perubahan kimia dalam bahan makanan yang disebabkan oleh enzim dari kedelai yang mengandung enzim lipoksidase. Bahan pangan umumnya merupakan medium yang baik untuk pertumbuhan berbagai jenis mikroorganisme (Buckle, 2007). Tempe merupakan salah satu makanan yang sangat merakyat yang sangat cocok untuk dinimati oleh semua kalangan dan semua lapisan masayarakat. Tempe ini sangat baik untuk kesehatan tubuh adapaun manfaat dari tempe adalah kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi yang ada pada yogurt. Tempe merupakan sumber protein nabati. Mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Kandungan antibiotika dan antioksidan di dalamnya dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif. Kini telah banyak olahan makanan yang menggunakan tempe untuk bahan utamanya. Salah satu makanan yang menggunakan tempe adalah sate tempe bumbu kacang. Sate pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Makanan sate memang dikenal sebagai olahan makanan yang memiliki rasa yang sangat enak. Sate pada umunya dibuat dengan menggunakan daging ayam, daging kambing, daging sapi kini telah ada sate yang terbuat dari tempe. Jika Anda merasa bosan dengan sate daging Anda bisa mencoba membuat sate tempe bumbu kacang ini. Meskipun sate ini terbuat dari tempe namun sate tempe ini tetap memiliki rasa yang sangat lezat. Anda bisa mengkonsumsi sate tempe bumbu kacang ini untuk teman makan Anda besama keluarga tercinta Anda atau rekan terdekat Anda. Sate tempe bumbu kacang ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi yang masih dalam keadaan hangat. Karena sate tempe bumbu kacang banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih sate tempe bumbu kacang untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari sate tempe bumbu kacang. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat sate tempe bumbu kacang.
Resep sate tempe bumbu kacang
Bahan:
- Tempe dipotong dadu 1 papan
- Tusuk sate
- Air secukupnya
- Kecap manis 1 hingga 2 sdm
- Saus sambal 2 sadm
- Daun jeruk 1 lembar
- Air asam jawa 3 sdm
Bumbu rendam tempe dihaluskan:
- Garan 1 sdt
- Bawang putih 2 siung
Bumbu halus/diblender:
- Kacang tanah goreng 250 g
- Cabai merah keriting 10 buah
- Bawang putih 2 buah
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1 sdt
Cara membuat:
- Bumbu rendaman tempe diberi air secukupnya lalu lumuri ke tempe biarkan sebentar supaya meresap. Setelah itu goreng hingga setengah kering, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis dan air , Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental.
- Penyajiannya bisa langsung disajikan dengan bumbu disiramkan ke sate tempe atau sate tempe dicelupkan ke bumbu yang sudah matang lalu dibakar, sajikan dengan sisa bumbu sate.
Nah, itu tadi resep untuk membuat sate tempe bumbu kacang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan sate tempe bumbu kacang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha sate tempe bumbu kacang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari sate tempe bumbu kacang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha sate tempe bumbu kacang
Peluang usaha sate tempe bumbu kacang ini dapat dikatakan sebagi kegiatan usaha yang memiliki peluang yang sangat propektif .Usaha sate tempe bumbu kacang menjadi suatu pilihan usaha makanan tempe yang menguntungkan hingga banyak orang yang merasa tertarik untuk menjalankan usaha sate tempe bumbu kacang ini. Usaha sate tempe bumbu kacang menjadi suatu usaha makanan yang menyajikan cita rasa nikmat, gurih dan lezat juga peminatnya sangat tinggi.
Contoh analisa keuangan usaha sate tempe bumbu kacang
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp391.000 |
| meja kursi | Rp973.000 |
| kompor | Rp284.000 |
| LAIN – LAIN | Rp500.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.148.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *391.000 | Rp10.861 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *973.000 | Rp40.542 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 284.000 | Rp11.833 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 500.000 | Rp20.833 |
| uang kebersihan | Rp9.000 |
| upah karyawan | Rp74.000 |
| Total Biaya tetap | Rp167.069 |
| 2. Biaya variabel | |
| tempe | Rp54.000 |
| tusuk sate | Rp53.000 |
| kecap manis | Rp20.000 |
| saus sambal | Rp54.000 |
| daun jeruk | Rp7.000 |
| LAIN – LAIN | Rp10.000 |
| Total Biaya variabel | Rp198.000 |
| Total baiya operasional | Rp365.069 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 36 porsi sate tempe bumbu kacang X Rp 12.000 | Rp432.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp66.931 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp2.007.917 |
| Pengembalian Modal | 1,07 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.148.000 : Rp 2.007.917 = 1,07
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan sate tempe bumbu kacang dapat dijelasakan Anda menggunakan sejumlah uang yang besarnya Rp 2.148.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 167.069 untuk biaya variable Rp 198.000 dan Rp 365.069 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan sate tempe bumbu kacang adalah sebanyak 36 porsi sate tempe bumbu kacang dengan harga Rp 12.000 per porsi adalah Rp 432.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan sate tempe bumbu kacang dalam satu bulan adalah Rp 2.007.917. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 1,07.
Untuk membuat sate tempe bumbu kacang ini dengan cita rasa yang nikmat dan lezat sehingga disukai oleh para konsumen maka Anda harus menggunakan peralat usaha dengan kualitas yang baik. Untuk membuat sate tempe bumbu kacang ini Anda bisa menggoreng tempe dengan menggunakan mesin deep fryer. Jika Anda menggunakan mesin deep fryer tentunya akan menghasilkan hasil gorengan yang berkualitas. Mesin deep fryer ini bisa menggoreng tempe dengan hasil gorengan yang sangat cantik. Lebih praktis ketika Anda melakukan proses penggorengan tempe dengan menggunakan mesin deep fryer ini. Apabila Anda tertarik untuk menggunakan mesin deep fryer ini, maka Anda bisa mendapatkan dengan mudah di Toko Mesin Maksindo yang ada dibeberapa kota besar di Indonesia.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari sate tempe bumbu kacang dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha sate tempe bumbu kacang Anda dapat menggunakan mesin deep freyer yang bisa Anda dapatkan hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha sate tempe bumbu kacang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.