Pepes adalah asli masakan khas asli Indonesia dan setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Pepes pada umunya terbuat dari ikan, namun bagaiman jika pepes dibuat dengan menggunakan telur asin. Telur asing pastinya sudah sangat familira bagi Anda. Telu asin merupakan salah satu makanan yang difaforitkan oleh masyarakat. Telur asing ini dibuat dari telur bebek yang diolah dengan cara pembusukkan dengan bata merah. Jadi rasanya asin alami. Perlu Anda ketahui bahwasannya telur asin ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Adapun manfaat yang dimiliki oleh telur asin adalah Kandungan kalori telur bebek berasal dari protein, lemak dan karbohidrat. Protein dari telur adalah jenis protein yang berkualitas tinggi, dan setiap butir telur bebek mengandung 9 gram protein, Telur itik lebih meningkatkan asupan vitamin, seperti vitamin A dan vitamin B 12 . Vitamin A bermanfaat untuk mempromosikan pengembangan sel baru demi menjaga jaringan tubuh yang sehat dan juga menjaga kesehatan penglihatan yang baik. Dan masih banyak kandungan gizi lainnya. Karena telur asin ini memiliki nilai gizi yang sangat tinggi maka tidak heran telur asin ini oleh masyarakat sering dijadikan bahan masakan seperti pepes telur asin ini. Olahan pepes telur ikan asin ini pastinya memiliki rasa yang sangat enak tidak kalah dengan pepes ikan yang sering kita temui. Anda dapat mengkonsumsi pepes telur asin untuk lauk pauk Anda dan akan terasa enak jika dimakan bersama nasi yang masih dalam keadaan hangat. Karena olahan pepes telur asin ini memiliki rasa yang enak maka tidak heran pepes telur asin ini banyak dicari oleh konsumen untuk menu sehari-hari. Karena pepes telur asin banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih pepes telur asin untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari pepes telur asin . di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat pepes telur asin.
Resep pepes telur asin
Bahan-bahan
- Telur asin mentah 4 butir
- Daun salam 4 lembar
- Santan 200 cc
- Daun pisang untuk membungkus
- Bawang merah diiris tipis 3 buah
- Bawang putih dicincang 1 buah
- Cabai merah diiris serong 4 buah
- Cabai rawit diiris serong 5 buah
- Daun kemangi 20 lembar
- Ketumbar disangrai 1 sdt
- Lengkuas parut ½ sdt
Cara membuat
- Campur santan, ketumbar, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih
- Ambil dua buah daun pisang, beri selembar daun salam, pecahkan 1 butir telur asin, beri ¼ bagian santan, taburi cabai dan kemangi
- Kukus ± 30 menit sampai matang
Nah, itu tadi resep untuk membuat pepes telur asin sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan pepes telur asin ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha pepes telur asin ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari pepes telur asin. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha pepes telur asin
Sama dengan bisnis lainnya setiap kegiatan usaha selalu membutuhkan lokasi usaha, lokasi juga merupakan faktor yang sangat penting untuk keberlangsungan usaha Anda. Secara umum lokasi yang baik adalah lokasi yang mudah dituju oleh calon konsumen Anda. Untuk pemilihan lokasi Anda bisa memilih di pinggir jalan yang banyak dilalui oleh banyak orang. Selain lokasi yang mudah diakses, lokasi rumah makan juga harus ada fasilitas tempat parkir yang memadai.
Contoh analisa keuangan usaha pepes telur asin
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp535.000 |
| meja kursi | Rp147.000 |
| kompor | Rp219.000 |
| LAIN – LAIN | Rp135.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.036.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *535.000 | Rp14.861 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *147.000 | Rp6.125 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 219.000 | Rp9.125 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 135.000 | Rp5.625 |
| uang kebersihan | Rp3.000 |
| upah karyawan | Rp82.000 |
| Total Biaya tetap | Rp120.736 |
| 2. Biaya variabel | |
| telur asin | Rp152.000 |
| daun salam | Rp3.000 |
| santan | Rp40.000 |
| daun pisang | Rp9.000 |
| bawang merah | Rp85.000 |
| LAIN – LAIN | Rp73.000 |
| Total Biaya variabel | Rp362.000 |
| Total baiya operasional | Rp482.736 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 48 bungkus pepes mtelur asin X Rp 12.000 | Rp576.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp93.264 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp2.797.917 |
| Pengembalian Modal | 0,37 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.036.000 : Rp 2.797.917 = 0,37
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan peps telur asin dapat dijelasakan Anda menggunakan sejumlah uang yang besarnya Rp 1.036.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 120.736 untuk biaya variable Rp 362.000 dan Rp 482.736 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan pepes telur asin adalah sebanyak 48 bungkus pepes telur asin dengan harga Rp 12.000 per bungkus adalah Rp 576.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan pepes telur asin dalam satu bulan adalah Rp 2.797.917. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,37.
Usaha pepes telur asin ini membutuhkan alat pengukus makanan atau steamer sebagai pendukung kelancaran dalam memproduksi pepes telur asin dengan mudah. Dengan menggunakan alat pengukus makanan atau steamer untuk mengukus pepes telur asing dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Lalu dimakah Anda dapat menemukan alat pengukus makanan dengan kualitas baik? Kini alat pengukus makanan telah dikemas ke dalam bentuk mesin dengan kualitas dan kinerja yang lebih mumpuni. Mesin usaha berupa mesin steamer atau pengukus makanan ini bisa Anda temukan hanya di toko mesin maksindo. Mesin steamer dari toko maksindo merupakan mesin pengukus makanan yang memiliki kualita baik. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin steamer (pengukus makanan) Anda dapat mengunjungi showroom kami di kota Anda. Atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com utuk mendapatkan informasi lebih jelas.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari pepes telur asin dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha pepes telur asin Anda dapat menggunakan mesin steamer (pengukus makanan) Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha pepes telur asin ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.