Apakah Anda salah satu pecinta olahan bolu caramel? Lalu apakah yang Anda ketahui tentang bolu caramel ? Bolu caramel merupakan salah satu kue yang pada umnya sering kita jumpai di pasar – pasar tradisional. Kue bolu caramel ini banyak disukai oleh banyak orang bahkan hingga sampai keluar negeri. Kue ini disebut sebagai kue caramel karena gula yang dipakai untuk membuat bolu caramel ini merupakan gula yang berupa cairan lengket yang memiliki warna kecoklatan. Gula bisa memiliki warna coklat ini dikarenakan gula hasil dari proses karamelisasi. Bolu caramel pada kehidupan sehari – hari bisa digunakan untuk sajian saat berbagai bentuk kegiatan seperti hajatan dan seminar – seminar.  Karena bolu ini makanan yang juga termasuk dalam katagori makanan yang digemari oleh banyak masyarakat hal ini tentunya masih membuka peluang usaha yang masih sangat terbuka lebar.  Olahan bolu panggang caramel ini sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Kelezatan yang dimiliki oleh bolu karamel panggang ini sudah terkenal hingga ke penjuru dunia. Kue bolu dengan tekstur lembut ini memang sangat cocok untuk hidangan dalam kegiatan. Karena bolu karamel panggang banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih bolu panggang caramel untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari bolu karamel panggang. Untuk membuat bolu panggang caramel ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat bolu panggang caramel.
Resep bolu panggang caramel
Bahan :
- Tepung terigu 180 g
- Tepung miazena 50 g
- Gula pasir 425 g
- Margarine 150 g
- Soda kue 2 sdt
- Susu kental manis 200 ml
- Telur ayam 8 butir
- Air panas 450 ml
Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang
- Masukkan gula pasir di atas wajan, lalu masak di atas api kecil hingga berwarna kecoklatan. Tuangkan air panas ke dalamnya dan biarkan mendidih hingga larut. Kemudian angkat dan dinginkan sejenak.
- Kocok margarin beserta susu kental manis sampai putih dengan menggunakan mixer. Masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok hingga mengembang. Matikan mixer.
- Masukkan terigu yang telah diayak dan soda kue. Lalu tambahkan juga tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga berubah warna.
- Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang tulban yang sebelumnya telah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung.
- Masukkan ke dalam oven dan Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang tergantung tingkat kematangannya
Nah, itu tadi resep untuk membuat bolu karamel panggang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan bolu karamel panggang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha bolu karamel panggang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari bolu karamel panggang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha bolu karamel panggang
Deskripsi Usaha
- Jenis usaha
Jenis usaha yang dilakukan adalah menjual makanan siap saji berupa kue caramel dengan cita rasa yang legit dan berbeda rasa dengan yang lain.
- Prospek usaha
Usaha yang didirikan adalah usaha yang berkelas menengah ke atas . Dalam usaha tingkat persaingan mudah diatasi dengan menciptakan kraetivitas dan inovasi sehingg hasil yang diperoleh bisa maksimal.
- Analisa persaingan usaha
- Strength (kekuatan)
Kue caramel yang dibuat sangat lezat berbeda dengan kue caramel yang dibuat oleh produsen lain. Selain rasanya yang lezat kue caramel memiliki aroma yang sangat menggoda.
- Weakness (kelemahan)
Kue caramel ini tidak bisa tahan lama, sehingga beberapa hari akan berubah aromanya bahkan tumbuh jamur.
- Opportunity (peluang)
Kua caramel ini memiliki peluang untuk direspon positif oleh konsumen karena cita rasanya yang menggoda yang menjadi daya tarik bagi konsumen.
- Threatment (ancaman)
Kue caramel ini sangat mudah untuk mamasuki pasar, namun seiringnya waktu akan mengalami penaikan harga bahan baku.
- Aspek Pemasaran
- Tujuan pemasaran : untuk mengenalkan kue caramel pada masyarakat, sehingga masyarakat akan merasa tertarik dan mau mencoba untuk mencicipi kue caramel buatan Anda.
- Konsep pemasaran : produk yang ditawarkan adalah roti basah berupa kue caramel. Untuk lokasi usaha dipilih lokasi yang strategis dengan mematok harga Rp 25.000 per buah. Untuk menarik minat konsumen dilakukan promosi dengan membuat brosur, memanfaatkan media social
Contoh analisa usaha bolu panggang karamel
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp745.000 |
| meja kursi | Rp649.000 |
| kompor | Rp570.000 |
| LAIN – LAIN | Rp815.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.779.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *745.000 | Rp20.694 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *649.000 | Rp27.042 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 570.000 | Rp23.750 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 815.000 | Rp33.958 |
| uang kebersihan | Rp8.000 |
| upah karyawan | Rp73.000 |
| Total Biaya tetap | Rp186.444 |
| 2. Biaya variabel | |
| tepung terigu | Rp66.000 |
| tepung maizena | Rp55.000 |
| gula | Rp79.000 |
| margarine | Rp27.000 |
| soda kue | Rp30.000 |
| LAIN – LAIN | Rp72.000 |
| Total Biaya variabel | Rp329.000 |
| Total baiya operasional | Rp515.444 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 51 kotak bolu karamel panggang X Rp 17.000 | Rp867.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp351.556 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp10.546.667 |
| Pengembalian Modal | 0,26 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.779.000 : Rp 10.546.667 = 0,26
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan bolu panggang karamel dapat dijelasakan Anda menggunakan sejumlah uang yang besarnya Rp 2.779.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 186.444 untuk biaya variable Rp 329.000 dan Rp 515.444 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan bolu karamel panggang adalah sebanyak 51 kotak dengan harga Rp 17.000 per porsi adalah Rp 867.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan bolu panggang karamel dalam satu bulan adalah Rp 10.546.667. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,26
Dalam menjalankan bisnis kuliner bolu panggang karamel ini, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin mixer roti model spiral. Mesin mixer roti model spiral ini merupakan mesin yang bisa Anda gunakan untuk memixer adonan bolu karamel panggang, Mesin mixer roti model spiral ini sangat cocok untuk usaha Anda untuk memberi kalancaran kegiatan usaha Anda. Bagi Anda yang berminat dengan mesin mixer roti model spiral Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo atau Anda bisa datang ke showroom kami yang ada di Kota Anda. Untuk melihat pilihan mesin – mesin lainnya Anda bisa lihat di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari bolu panggang karamel dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha bolu panggang karamel Anda dapat menggunakan mesin mixer roti model spiral Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha bolu panggang karamel ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.