Ikan Cakalang merupakan jenis ikan yang banyak digemari oleh semua orang. Alasan ikan cakalang ini banyak dinikmati oleh semu orang kerena ikan ini memiliki cita rasa yang gurih. Ikan cakalang ini bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak salah satunya adalah bisa dibuat burger. Ikan Cakalang merupakan ikan yang sangat disukai karena disamping mudah didapat harganyanya juga relatif terjangkau. Cakalang memiliki karakteristik sebagai berikut gurih, padat serta mempunyai cita rasa yang khas dan mudah diolah menjadi berbagai menu makanan sehari-hari.. Selain itu, juga Ikan cakalang memiliki kandungan protein yang tinggi dan mengandung senyawa Omega 3 yang sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan. Karena itulah dan Ikan Cakalang sebagai menu makanan laut sangat disarankan karena rasanya sangat enak dan bergizi. Karena ikan cakalang ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ikan cakalang sering digunakan untuk pembuatan makanan. Salah satu makanan yang menggunakan ikan cakalang adalah pepes ikan cakalang. Pepes ikan cakalang ini merupakan salah satu makanan asli dari Negara Indonesia yang dibuat dari ikan cakalang. Pepes ikan cakalang ini memiliki rasa yang sangat enak sehingga banyak masyarakat yang mengkonsumsi pepes ikan cakalang ini untuk lauk pauk mereka. Karena pepes ikan cakalang peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih pepes ikan cakalang untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari pepes ikan cakalang. Untuk membuat pepes ikan cakalang ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat pepes ikan cakalang.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan cakalang
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong 1cm
6 pucuk daun kemangi
daun pisang
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Kerat-kerat punggung ikan.
- Lumuri dengan bumbu halus. Biarkan 30 menit.
- Ambil sehelai daun pisang. Letakkan ikan yang sudah dibalut bumbu. Tambahkan tomat, daun bawang, dan kemangi.
- Bungkus ikan. Semat dengan lidi.
- Bakar di bara api sampai matang.
Nah, itu tadi resep untuk membuat pepes ikan cakalang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan pepes ikan cakalang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha pepes ikan cakalang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari pepes ikan cakalang .Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha pepes ikan cakalang
Menu pepes ikan cakalang merupakan salah satu makanan yang merakyat, tak heran jika menu pepes ikan cakalang ini disukai masyarakat kota maupun masyarakat desa. Bahkan tidak hanya orang tua saja yang menjadi penggemar pepes ikan cakalang, kalangan anak muda pun banyak juga menyukai olahan pepes ikan cakalang ini.
Contoh analisa keuangan usaha pepes ikan cakalang
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp150.000 |
| meja kursi | Rp985.000 |
| kompor | Rp271.000 |
| LAIN – LAIN | Rp106.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.512.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *150.000 | Rp4.167 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *983.000 | Rp41.042 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 271.000 | Rp11.292 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 106.000 | Rp4.417 |
| uang kebersihan | Rp6.000 |
| upah karyawan | Rp100.000 |
| Total Biaya tetap | Rp166.917 |
| 2. Biaya variabel | |
| ikan cakalang | Rp46.000 |
| tomat | Rp6.000 |
| daun bawang | Rp3.000 |
| daun kemangi | Rp5.000 |
| bawang merah | Rp30.000 |
| LAIN – LAIN | Rp62.000 |
| Total Biaya variabel | Rp152.000 |
| Total baiya operasional | Rp318.917 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 49 bungkus pepes ikan cakalang X Rp 9.000 | Rp441.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp122.083 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp3.662.500 |
| Pengembalian Modal | 0,41 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.512.000 : Rp 3.662.500 = 0,41.
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan pepes ikan cakalang dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.512.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 166.917 untuk biaya variable Rp 152.000 dan Rp 318.917 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan pepes ikan cakalang adalah sebanyak 49 bungkus stik ikan tuna dengan harga Rp 9.000 bungkus adalah Rp 441.000 . Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan pepes ikan cakalang dalam satu bulan adalah Rp 3.662.500. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,41.
Dalam menjalankan usaha pepes ikan cakalang, tentunya Anda harus melalui proses pemanggangan. Untuk memberikan kemudahan dalam proses pemanggangan Anda bisa menggunakan mesin usaha. Salah satu mesin usaha yang bisa Anda gunakan untuk memanggang pepes adalah mesin pemanggang BBQ dari Toko Mesin Maksindo. Hasil pemanggangan pepes ikan cakalang dengan menggunakan mesin pemanggangan BBQ lebih cepat dan lebih praktis. Bagi anda yang belum mengetahui mesin pemanggang BBQ sebaiknya Anda bisa datang ke Maksindo. Mesin pemanggang BBQ adalah salah satu mesin usaha yang bisa membantu proses pemanggangan pepes ikan cakalang menjadi semakin praktis. Dengan hanya menggunakan mesin pemanggang BBQ maka proses pemanggangan akan berjalan dengan lancar. Untuk mendapatkan mesin pemanggang BBQ sebaiknya harus mendapatkan mesin yang berkualitas agar jika digunakan dalam usaha bisa berjalan dengan lancar. Penggunaan mesin usaha yang berkualitas seperti mesin pemanggang BBQ sebaiknya Anda harus menggunakan mesin pemanggang yang telah disediakan selalu oleh Toko Mesin Maksindo.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari pepes ikan cakalang dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha pepes ikan cakalang Anda dapat menggunakan mesin pemanggang BBQ Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha pepes ikan cakalan ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.