Kue pukis pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Kue pukis ini merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki rasa enak dan juga memiliki tekstur empuk. Sebagian orang beranggapan bahwa kue pukis ini berasal dari daerah banyumas yang dijajakan dengan cara berkeliling dengan menggunakan gerobak. Meskipun kue pukis ini kue tradisonal namun hingga saat ini kue pukis ini masih sangat populer dan sering dijadikan untuk hidangan dalam berbagai acara seperti hidangan untuk pesta pernikahan, khitanan, tasyakuran, arisan dan jenis kegiatan lainnya. Kue pukis ini memiliki rasa yang sangat enak dan banyak digemari oleh semua masyarakat mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa. Akan terasa lebih enak jika disantap masih dalam keadaan hangat. Dalam penyajiannya kue pukis ini memiliki toping seperti messes, keju, nagka ataupun susu. Dengan pemberian topping di atasnya semakin membuat kue pukis ini terasa lebih nikmat dan enak. Bagi Anda yang sudah mencicipi kue pukis ini pastinya ingin mencicipi lagi. Karena kue pukis ini banyak peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih kui pukis ini untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari kue pukis. Untuk membuat kue pukis ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue pukis.
Resep kue pukis
Bahan keu pukis empuk:
- Gula pasir 100 g
- Santan 180 ml
- Telur ayam 3 butir
- Tepung terigu 150 g
- Ragi instan ½ sdm
- Air hangat 60 ml
- Taburan :messes, nagka,kismis,kacang tanah
Cara membuat kue pukis empuk :
- Rebus santan hingga mendidih, aduk agar santan agar tidak pecah. Angkat dan diamkan
- Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih. Kemudain kocok telur, tambahkan gula pasir sampai adonan menjadi kental dan mengembang
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan air larutan ragi. Aduk hingga adonan tercampur rata
- Tuang santan, aduk sampai rata. Kemudian diamkan selama kurang lebih selama 15 menit
- Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, olesi dengan sedikit
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue pukis empuk sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue pukis empuk ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue pukis ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari kue pukis untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal
Contoh analisa usaha kue pukis empuk
Manajemen
Nama Usaha                : kue pukis empuk
Nama Pemilik               : Nyonya (X)
Bidang Usaha                : Kuliner Tradisional (olahan kue tradisional)
Jumlah Karyawan          : 1
Kelebihan Produk
Usaha kue pukis empuk ini merupakan usaha yang menawarkan jajanan tradisional. Dalam proses pembuatan kue pukis ini adalah dengan menggunakan peralatan dan bahan-bahan yang memiliki kualitas baik. Selain itu dalam kegiatan operasional juga mengutamakan kebersihan lokasi usaha.Usaha ini didirikan dengan membuka stan makanan di tempat strategis dan dikemas dengan kemasan daur ulang sehingga ramah lingkungan.
Contoh analisa keuangan usaha kue pukis empuk
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp282.000 |
| meja kursi | Rp313.000 |
| kompor | Rp322.000 |
| LAIN – LAIN | Rp866.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.783.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *282.000 | Rp7.833 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *313.000 | Rp13.042 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 322.000 | Rp13.417 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*866.000 | Rp36.083 |
| uang kebersihan | Rp9.000 |
| upah karyawan | Rp74.000 |
| Total Biaya tetap | Rp153.375 |
| 2. Biaya variabel | |
| gula pasir | Rp64.000 |
| santan | Rp65.000 |
| telur ayam | Rp21.000 |
| tepung terigu | Rp42.000 |
| ragi instan | Rp8.000 |
| LAIN – LAIN | Rp88.000 |
| Total Biaya variabel | Rp224.000 |
| Total baiya operasional | Rp512.000 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 81 bungkuskue pukis empuk X Rp 7.000 | Rp567.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp55.000 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp1.650.000 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.783.000 : Rp 1.650.000 = 1,08
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.783.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 153.375 untuk biaya variable Rp 224.000 dan Rp 512.000 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan kue pukis empuk adalah sebanyak 81 bungkus dengan harga Rp 7. 000 per bungkus adalah Rp 567.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue pukis empuk dalam satu bulan adalah  Rp 1.650.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 1,08.
Dalam menjalankan usaha kue pukis empuk tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin mixer roti model plantery. Mesin mixer roti model plantery ini memiliki kegunaan untuk memixer adonan kue pukis dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin mixer roti model plantery ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemixeran. Dengan menggunakan mesin mixer roti model planetry ini Anda akan mendapatkan hasil pencampuran adonan kue pukis yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin mixer roti model planetry Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue pukis empuk dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kue pukis empuk Anda dapat menggunakan  mesin mixer roti model planetary dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kue pukis empuk ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.