Peluang usaha rawon daging sapi – Rawon! Siapa sih yang tak kenal dengan makanan satu ini? Rawon merupakan sup daging yang kuahnya berwarna hitam pekat karena diberikan bumbu khas bernama kluwek atau kluwak. Kluwak sendiri merupakan salah satu bumbu dapur yang berbentuk biji yang lazin dipakai ke dalam beberapa makanan seperti rawon, brongkos, dan sup konro. Biji ini mengandung racun yang aman diolah untuk dimakan bila telah melewati proses perebusan dan perendaman. Olahan masakan rawon memang sangat terkenal di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah sebelah timur. Rawon daging biasa disajikan bersama nasi yang ditemani oleh tauge kecil, kerupuk udang, daging sapi goreng atau empal, sambal, serta daun bawang. Bila Anda tidak tinggal di daerah Jawa Timur, mungkin agak sulit menjumpai penjual rawon. Rawon memang merupakan makanan tradisional namun hingga saat ini masih saja tetap eksis serta dicari semua orang. Peminat dari olahan rawon dimasyarakat memang cukup banyak jumlahnya. Mulai dari kalangan atas hingga kalangan bawah pun menyukai sajian rawon. Hal ini memang bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalankan usaha rawon sapi memang memiliki prospek usaha yang cukup cemerlang bila dilakukan. Cara dalam mengolah masakan rawon sapi pun juga terbilang cukup mudah dan sangat sederhana. Selain mudahnya dalam mengolah rawon, bahan yang digunakan juga sangat mudah didapat dipasaran. Untuk itu saat ini juga banyak bermunculan warung-warung , rumah makan hingga resto besar yang menyajikan menu olahan rawon. Mereka menyajikan menu olahan rawon sapi memang tidak pernah sepi dari pelanggan. Hal ini memang sudah membuktikan bahwa bila menjalani usaha rawon sapi memang sangat menjanjikan. Mungkin bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menyajikan menu olahan rawon sebagai pilihan usaha, Anda bisa mengolah sajian rawon sapi dengan mudah hanya dengan melihat resep yang kami suguhkan di bawah ini.
Resep Membuat Rawon Daging Sapi
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Siapkan 1 liter air
Bumbu halus :
- Siapkan 2 bungkus bumbu instan
- Siapkan 12 biji bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan kunyit secukupnya
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 25 buah cabai rawit hijau
- Siapkan Paprika merah secukupnya
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1 sendok teh jinten
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Siapkan minyak goreng, kluwak, nasi, emping, telur ayam, dan tauge secukupnya
Cara Membuat Rawon Daging Sapi:
- Tahap pertama rebus daging sapi dengan air secukupnya selama kurang lebih 30 menit.
- Kmudian haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu instan).
- Lalu panaskan minyak secukupnya pada panci dengan api sedang, lalu masukkan bumbu halus, bumbu instan, serai, dan daun salam. Aduk-aduk hingga merata dan beraroma harum.
- Setelah itu masukkan daging bersama yang terpisah dari kuah kaldu hasil rebusan.
- Masak selama 5 hingga 10 menit.
- Tuangkan ½ air kaldu bekas rebusan daging sapi, aduk lagi.
- Tutup panci selama 30 menit. Biarkan rawon dimasak selama 30 menit dengan api kecil. Setelah itu, tuang lagi sisa air rebusan, masak lagi selama 10 menit.
- Selesai, rawon sudah bisa disajikan dengan nasi, emping, telur rebus terbelah, dan tauge.
Itulah diatas tadi cara untuk membuat olahan rawon sapi yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagaimana dengan Anda setelah melihat kemudahan dalam membuat rawon sapi diatas, pasti ingin mencoba membuatnya bukan! Selain itu, kemudahan pengolahan rawon sapi juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalani usaha rawon sapi merupakan salah satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. Hal ini memang dapat dibuktikan bahwa banyaknya penjual makanan yang menyajikan menu olahan rawon sapi dimasyarakat cukup banyak jumlahnya. Dan mereka menyajikan menu olahan rawon sapi tak pernah sepi dari pelanggan. Hal ini memang patut untuk diperhitungakan. Untuk itu, Bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalani peluang usaha rawon sapi, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda diatas. Setelah sudah lihai dalam membuat olahan rawon sapi lalu Anda bisa mengembangkan sebagai kegiatan usaha. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam bisnis rawon sapi tersebut. Sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu mengenai seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bila Anda mengawali usaha rawon sapi maka tidak akan menemukan kesulitan apapun. Disini kami juga akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha rawon sapi, agar dapat mengetahui hitungan analisa usahanya dengan lebih jelasnya, silahkan melihat langsung contoh yang kami berikan kepada Anda di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Rawon Daging Sapi
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada pisau dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada panci dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada baskom dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada mangkuk dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,300,000 |
| Pisau | Rp. | 70,000 |
| Panci | Rp. | 100,000 |
| Baskom | Rp. | 110,000 |
| Kompor Dan tabung gas | Rp. | 255,000 |
| Piring | Rp. | 130,000 |
| Sendok | Rp. | 80,000 |
| Garpu | Rp. | 65,000 |
| Meja | Rp. | 150,000 |
| kursi | Rp. | 125,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 90,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 55,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,530,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,300,000 | Rp. | 24,074 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 70,000 | Rp. | 1,944 |
| Penyusutan panci 1/42 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,381 |
| Penyusutan baskom 1/42 x Rp. 110,000 | Rp. | 5,313 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 255,000 | Rp. | 5,313 |
| Penyusutan mangkuk 1/42 x Rp. 130,000 | Rp. | 3,095 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 80,000 | Rp. | 1,905 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 65,000 | Rp. | 1,548 |
| Penyusutan meja 1/48 x Rp. 150,000 | Rp. | 3,125 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 125,000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 90,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,528 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 55,329 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging sapi | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Bumbu instan | Rp. | 14,000 | x | 30 | = | Rp. | 420,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Kemiri | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Jahe | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Lengkuas | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Kunyit | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Cabai merah besar | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Cabai rawit hijau | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Paprika | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Ketumbar | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Jinten | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Serai | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Daun salam | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 8,500 | x | 30 | = | Rp. | 255,000 |
| Kluwak | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Tauge | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 4,110,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 4,165,329 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 160,000 |
| 160,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,800,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,800,000 | – | 4,165,329 | = | Rp. | 634,671 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,530,000 | : | 634,671 | = | 4 | bln |
Berdasarkan dari contoh hitungan analisa usaha rawon sapi yang Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.530.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 55.329 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 4.110.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 4.165.329. Dari hasil perhitungan analisa usaha rawon sapi diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan olahan makanan rawon sapi dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga satu porsinya telah dipatok seharga Rp. 10.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan rawon sapi akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 160.000. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 634.671 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 4 bulan.
Dalam menjalankan usaha rawon sapi memang selalu membutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Usaha rawon sapi memang selalu melewati tahap pengirisan daging untuk membuat olahan rawon sapi. Tahap pengirisan daging sapi memang membutuhkan waktu yang cukup lama bila tak menggunakan mesin meat slicer. Dimana kegunaan mesin meat slicer berguna penting ketika proses pengirisan daging sapi berlangsung. Melalui mesin meat slicer, proses pengirisan daging sapi dapat dilakukan dengan mudah, cepat dan lebih praktis. Selain itu juga akan menghasilkan irisan daging sapi yang berukuran sama sehingga menghasilkan olahan rawon sapi yang lebih berkualitas. Mesin met slicer memang memiliki peranan yang sangat penting dalam usaha rawon sapi yang sedang Anda jalankan. Namun bilamana proses pengirisan daging sapi masih dilakukan memakai pisau pada umunya maka prosesnya akan memerlukan waktu yang cukup lama serta serta membutuhkan banyak tenaga. Selain itu hasil irisan daging yang diperoleh juga tidak bisa sama ukurannya. Maka dari itu demi mewujudkan kelancaran serta kualitas dari olahan masakan yang dihasilkan maka sebaikanya selalu pergunakan mesin meat slicer untuk proses pengirisan daging. Mesin tersebut memang sangat sesuai dijadikan sebagai senjata yang paling ampuh ketika menjalankan usaha rawon sapi yang Anda jalankan. Lalu dimana mesin meat slicer tersebut dapat didapatkan dengan cara yang lebih gampang? Memang untuk mendapatkan mesin meat slicer dengan kualitas dan mutu yang terbaik tidaklah sulit, salah satu mesin tersebut bisa Anda dapatkan melalui Toko Mesin Maksindo. Mesin meat slicer memang tersedia lengkap di Maksindo dengan berbagai ukuran mulai dari yang paling kecil hingga mesin yang berukuran paling besar, sehingga Anda akan lebih mudah dalam menentukan mesin meat slicer yang akan Anda gunakan untuk melancarkan usaha yang sedang dijalankan.
Demikian ulasan tentang peluang usaha rawon sapi dan contoh analisa usahanya yang perlu Anda ketahui. Bagi Anda yang saat ini menjalankan usaha rawon sapi dan ingin melancarkan usaha yang dijalankan agar bisa lebih menjanjikan? Untuk itu, pakailah mesin meat slicer sebagai tahap pengirisan daging. Penggunaan mesin meat slicer memang sangat membantu proses pengolah rawon sapi lewat pengirisan daging. Dimana mesin ini mampu menggiris daging dengan cepat dan lebih hemat tenaga dan waktu sehingga sangat sesuai dipakai untuk melancarkan usaha rawon sapi. Semoga adanya informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk Anda. Terima kasih telah membaca artikel diwebsite kami.