Dari sekian banyak jenis ikan tawar, namun yang memiliki banyak penggemar yaitu jenis ikan gurame. Saat ini memang telah banyak variasi dari olahan masakan ikan gurame yang sudah kita ketahui bersama. Ikan gurame sendiri merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer di Indonesia. Jenis ikan ini memang dapat dikonsumsi setiap orang dengan berbagai cara pengolahan. Berbagai cara pengolahan yang sering kita ketahui yaitu diolah dengan cara digoreng, dipepes dan diolah dengan cara yang lain. dari berbagai cara pengolahn ikan gurame namun rasanya juga sama-sama memiliki kenikmatan yang lebih nikmat dan juga lezat. Ikan gurame memiliki ciri khas yang sangat jelas yaitu bentuk tubuh yang pipih dan lebar juga memiliki daging yang padat dan tulang yang besar-besar. Ikan ini memiliki moncong dan meruncing dengan pita yang melintang ditubuhnya yang antara 8 hingga 10 pita. Gurame kini sudah banyak tersedia dimana-mana dari mulai pasar tradisional hingga pada restoran terbesar sudah banyak yang menyajikan menu olahan gurame dengan berbagai olahan yang cukup menarik. Salah satu olahan masakan yang memiliki rasa nikmat dan penyajiannya sangat menggoda yaitu gurame asam manis. Bumbu asam manis menjadi salah satu pemanis yang membuat setiap orang tergoda untuk mencoba mencicipi sajian makanan tersebut. Makanan ini mungkin sudah sering Anda temukan di beberapa rumah makan dan juga restoran yang menyajikan olahan seafood. Berbagai rumah makan maupun restoran yang menyajikan menu olahan ikan gurame asam manis memang selalu diramaikan oleh pelanggan. Hal ini memang sudah membuktikan bahwa pnggemar dan peminat dari sajian masakan ikan gurame cukup difavoritkan dimasyarakat. Untuk itu, melihat banyak masyarakat yang mencari serta mendatangi rumah makan yang menyajikan menu oalahn makanan tersebut, lalu Anda bisa berinspirasi untuk memanfaatkan olahan masakan ikan gurame sebagai ladang bisnis yang menguntungkan. Namun, bila Anda ingin menyajikan olahan masakan ikan gurame asam manis dirumah bersama dengan kelaurga, Anda bisa mencoba mengolahnya dengan mudah. Namun bagi Anda yang belum mengetahui cara dalam mengolah ikan gurame asam manis, silahkan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda di bawah ini.
Resep Membuat Gurame Asam Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan ikan gurame berukuran sedang dengan berat sekitar 1 kg.
- Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung
- Siapkan tepung maizena sebanyak 4-5 sendok makan
- Siapkan bawang bombay sebanyak 1 buah
- Siapkan cabai merah sebanyak 3 buah
- Siapkan wortel dan ketimun secukupnya
- Siapkan saus tomat sebanyak 5 sendok makan
- Siapkan air sebanyak 150 cc
- Siapkan cuka sebanyak ½ sendok teh
- Siapkan jahe kupas sepanjang 2 cm
- Siapkan margarin sebanyak 2 sendok makan
- Siapkan minyak secukupnya
- Siapkan gula, merica, dan garam secukupnya
Cara memasak gurame asam manis :
- Tahap pertama yang perlu dilakukan untuk memasak gurame asam manis yaitu mencuci bersih ikan hingga bersih.
- Kemudian mengoleskan bawang, garam serta merica ke badan ikan hingga rata.
- Setelah itu, lumuri badan ikan dengan tepung maizena hingga tertutup sempurna.
- Setelah proses pelumuran selesai, Anda bisa memulai untuk menggoreng ikan sebentar hingga warnanya berubah agak coklat.
- Selanjutnya, Anda akan membuat saos dari ikan gurame tersebut. Untuk itu, Anda juga perlu menyiapkan penggorengan dan masukkan margarine.
- Bahan pertama yang perlu Anda masukkan yaitu bawang dan bawang bombay. Tumis kedua bahan tersebut hingga beraroma lebih harum.
- Setelah itu, masukkan beberapa bahan saos lainnya seperti garam, gula, merica, saos tomat, dan daun bawang.
- Setelah semua bahan untuk saos tercampur secara rata, Anda bisa memasukkan ketimun dan wortel kedalam saos tersebut.
- Tahan terakhir, Anda tinggal memasukkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air sebelumnya. Setelah itu, Anda tinggal memasukkan ikan yang sebelumnya telah digoreng dan masak hingga saos menyerap kedalam ikan.
- Gurame asam manis siap disajikan
Diatas itu tadi cara untuk membuat gurame asam manis yang perlu Anda ketahui. Cara dalam membuat olahan masakan ikan gurame asam manis memang terbialng sangat mudah bukan? Mudahnya dalam mengolah masakan ikan gurame asam manis memang bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Pilihan menjalani peluang usaha gurame asam manis merupakan salag satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. hal ini dapat dibuktikan dengan banyaknya orang yang mencari menu olahan gurame asam manis diberbagai restoran maupun rumah makan. Nah, untuk itu bagi Anda yang tertarik serta ingin menjalankan usaha masakan gurame asam manis dengan lancar ? sebelum Anda terjuan langsung dalam bisnis tersebut, sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu selauk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bilamana Anda menjalani ikan gurame asam manis, maka akan menemukan kesulitan apapun. Untuk itu, disini kami juga akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha gurame asam manis, mungkin Anda masih penasaran dan ingin segra mengetahui hitungan analisa usahanya. Anda bisa menyimak contoh hitungan analisa usahanya yang kami suguhkan untuk Anda di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Gurame Asam Manis
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 5.5 tahun
- Masa penggunaan pada pisau dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada panci dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada wajan penggoreng dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,350,000 |
| Pisau | Rp. | 75,000 |
| Wadah | Rp. | 120,000 |
| Panci | Rp. | 130,000 |
| Wajan penggoreng | Rp. | 160,000 |
| Peralatan penggoreng | Rp. | 85,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 300,000 |
| Piring | Rp. | 115,000 |
| Sendok | Rp. | 97,500 |
| Garpu | Rp. | 85,000 |
| Meja | Rp. | 155,800 |
| Kursi | Rp. | 135,200 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 80,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 55,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,943,500 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/66 x Rp. 1,350,000 | Rp. | 20,455 |
| Penyusutan pisau 1/48 x Rp. 75,000 | Rp. | 1,563 |
| Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 120,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 130,000 | Rp. | 2,708 |
| Penyusutan wajan penggoreng 1/60 x Rp. 160,000 | Rp. | 2,667 |
| Penyusutan peralatan penggoreng 1/60 x Rp. 85,000 | Rp. | 1,417 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 300,000 | Rp. | 6,250 |
| Penyusutan piring 1/48 x Rp.115,000 | Rp. | 2,396 |
| Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 97.500 | Rp. | 2,031 |
| Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 85.000 | Rp. | 1,771 |
| Penyusutan meja 1/60 x Rp. 155.800 | Rp. | 3,246 |
| Penyusutan kursi 1/60 x Rp. 135.200 | Rp. | 2,253 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/42 x Rp. 80,000 | Rp. | 1,905 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/42 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,310 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 52,470 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,652,470 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 160,000 |
| 160,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,800,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,800,000 | – | 3,652,470 | = | Rp. | 1,147,530 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,943,500 | : | 1,147,530 | = | 3 | bln |
Dari hitungan analisa usaha gurame asam manis yang dapat Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.943.500 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 52.470 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 3.600.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 3.652.470. Berdasarkan hasil perhitungan analisa usaha gurame asam manis diatas bisa diasumsikan bahwa hasil penjualan dari olahan masakan gurame asam manis dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga perposi telah ditentukan seharga Rp. 10.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan makanan gurame asam manis akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 160.000. Namun jika usaha gurame asam manis dihitung dalam jangka perbulannya maka laba yang dipeorleh sebanyak Rp. 1.147.530 dengan lama balik modal dalam jangka waktu 3 bulan.
Dalam menjalankan usaha gurame asam manis memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Salah satu mesin yang dapat dipakai untuk melancarkan usaha guram asam manis yaitu mesin pemajang. Mesin pemajang makanan memang cukup banyak jumlahnya yang ditawarkan, namun salah satu jenis mesin pemajang yang sesuai dipakai untuk memajang makanan gurame asam manis yaitu mesin pemajang pasrtry warmer. Usaha gurame asam manis memang tidak dapat berjalan dengan baik bila tak menggunakan mesin pemajang pastry warmer. Dimana mesin ini berguna penting untuk memajang maupun mendisplay produk makanan. Pengunaan mesin pemajang pastry warmer memang bisa menampilan olahan masakan gurame asam manis yang lebih cantik dan tampil lebih menarik sehingga mampu menggait minat konsumen maupun pelanggan. Kegunaan mesin pemajang pastry warmer selain dipakai untuk mendisplay makanan juga bisa menampilkan olahan gurame asam manis yang tampil lebih menarik dan lebih hieginis. selain itu juga mesin ini juga dapat dipakai untuk pengahangat makanan. Penyajian masakan gurame asam manis yang Anda tawarkan dapat terjaga dengan baik, baik kualitas maupun kehiginisannya sehingga lebih aman dikonsumsi. Bila Anda ingin menjalankan usaha gurame asam manis dan ingin menampilkan masakan gurame asam manis yang terbaik maka pergunakan mesin pemajang pastry warmer. Lalu dimana mesin pastry warmer bisa diperoleh dengan cara yang mudah? Untuk memiliki serta mendapatkan mesin pastry warmer memang saat ini tidaklah sulit. Anda bisa mendapatkan mesin pemajang pastry warmer ini dengan cara yang lebih mudah. Salah satunya bisa Anda dapatkan melalui Toko Mesin Maksindo. Kualitas mesin pemajang pastry warmer dari maksindo memang sudah tak pelru diragukan. Hal ini sudah banyak dibuktikan oleh pengusaha makanan di seluruh Indonesia yang menggunakan mesin kami. Mesin pemajang pastry warmer memang saat ini sudah tersedia lengkap di seluruh cabang Maksindo, mulai dari mesin yang memiliki ukuran paling kecil hingga mesin pemajang pastry warmer yang berukuran paling besar. Dengan begitu Anda bisa memilih pilihan mesin pemajang makanan yang sesuai dengan usaha yang Anda jalankan. Penggunaan mesin pemajang pastry warmer memang sangat berguna untuk melancarkan usaha makanan untuk menampilkan produk makanan yang ditawarkan supaya bisa lebih menjanjikan.
Demikian informasi yang menarik yang mengulas sekilas peluang usaha gurame asam manis dan contoh analisa usahnya yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Dan bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha guarame asam manis yang lebih menjanjikan? Anda bisa menggunakan mesin pemajang pastry warmer sebagai pemajang masakan gurame asam manis yang disertai dengan pengahangat makanan. Bilmana Anda menggunakan mesin pemajang pastry warmer dari maksindo, Anda dapat menampilkan makanan gurame asam manis dengan penyajian lebih hangat sehingga membuat konsumen akan lebih tertarik dengan olahan masakan tersebut. Penyedia mesin-mesin usaha yang handal serta berkualitas memang salah satunya terdapat hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba , siapa tahu usaha ini sesuai dengan Anda. Terima kasih selamat mencoba dan semoga sukses.