Dodol adalah salah satu makanan khas atau makanan tradisional yang berasal dari daerah Indonesia. Dodol adalah makanan yang terbuat dari tepung ketan dan ditambahkan beberapa bahan lainnya seperti gula merah dan santan kela agar menghasilkan rasa yang enak. Dodol juga sebagai makanan yang hampir sama dengan jenang. Dodol jika dimakan mempunyai rasa yang manis hal ini karena dalam pembuatan dodol ditambahkan dengan bahan gula. Sekarang ini berbagai tambahan rasa bisa ditambahkan pada pembuatan dodol sehingga rasa dodol tidak hanya satu jenis saja namun sekarang ini justru semakin banyak dan bervariasi. Rasa yang bisa ditambahakan bisa dari rasa buah dan buah yang bisa digunakan juga bermacam-macam seperti buah nanas, buah duren dan masih banyak lagi. Makanan dodol ini mempunyai tekstur kenyal hal ini dikarenakan bahan yang digunakan terbuat dari ketan. Dodol juga sebagai makanan yang bisa tidak awet dan tahan lama sehingga jika ingin mendapatkan dodol yang enak sebaiknya jika kita membeli bisa langsung saja dimakan. Jika dilihat dari banyaknya ditempat wisata yang menjual aneka macam olahan dodol hal ini bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan untuk usaha pengolahan dodol. Karena dipasaran semakin lama peminat makanan dodol ini semakin banyak hal ini lah yang membuat para pengusaha dodol semakin meningkat. Agar produksi dodol tidak kalah saing dengan produksi dodol orang lain sebaiknya kita harus membuat dodol dengan rasa yang benar-benar enak. Untuk pembuatan dodol bisa dilakukan dengan cara manual atau cara tradisional yaitu dengan menggunakan tungku besar yang dipanaskan di atas bara api. Pembuatan dodol harus melakukan cara pengadukan untuk terus menerus hal ini dikarenakan agar dodol tidak gosong dan bisa matang dengan merata. Saat ini berbagai dodol dibuat dengan varian rasa yang berbeda-beda serta bahan baku yang ditambahakan juga beraneka ragam seperti salah satunya yang ditambahkan dengan menggunakan bahan baku buah. Buah yang bisa digunakan dalam pembuatan dodol salah satunya adalah buah sirsak. Buah sirsak merupakan buah yang mempunyai duri namun duri yang ada didalam buah sirsak tidak tajam seperi buah durian. Warna kulit dari buah sirsak mempunyai warna kulit hijau sedangkan untuk daging buahnya mempunyai warna putih. Kandungan nutrisi yang ada didalam buah sirsak sangat banyak beberapa dintanra mengandung serat, karbohidrat, kalium, vitamin C, air, fosfor dan kalium, serta lemak. Kandungan serat yang ada didalam buah sirsak mempunyai manfaat untuk mengontrol kolesterol yang ada didalam usus selain itu kandungan serat yang ada didalam buah sirsak juga bisa mengontrol nafsu makan. Kandungan karbohidrat yang ada juga mempunyai manfaat yang sangat banyak salah satunya sebagai sumber energi. Buah sirsak juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk meningkatkan asupan kalium. Vitamin C yang ada juga sangat berperan penting untuk menjaga kekebalan tubuh manusia sehingga bisa melwan berbagai penyakit yang bisa menyerang tubuh. Kandungan fosfor juga mempunyai manfaat untuk pembentukan masa tulang. Manfaat yang dimiliki buah sirsak sangat banyak sekali sehingg bagi Anda yang tidak menyukai buah sirsak yang dimakan secara lansgung maka bisa diolah terlebih dahulu untuk dijadikan dodol. Dodol buah sirsak proses pembuatannya hampir sama dengan pembuatan dodol lainnya hanya saja buah yang digunakan adalah buah sirsak. Bagi Anda yang bisa membuat olahan dodol sirsak juga bisa dijalankan sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Perlu Anda ketahui ada beberapa strategi yang perlu dilakukan agar peluang usaha dodol sirsak yang dijalankan bisa diterima oleh masyarakat secara luas.
Peluang Usaha Dodol Sirsak
Saat ini peluang menjalankan usaha jajanan tradisonal dengan menyajikan menu dodol sirsak memang sangat menguntungkan sekali untuk dijalani. Jajanan tradisonal dodol sirsak juga bisa menjadi pilihan salah satu jajanan yang disajikan dalam menjalankan usaha. Peluang yang menjanjikan bisa dilihat dari banyak masyarakat yang menyukai olahan dodol sirsak. Peminat konsumen yang semakin lama semakin banyak menjadikan usaha dodol sirsak sebagai salah satu peluang bisnis yang harus Anda lakukan.
Prospek Usaha Dodol Sirsak
Prospek dalam menjalankan usaha dodol sirsak memang sangat cemerlang jika dibandingkan dengan usaha jajanan lainnya. Usaha jananan tradisonal yang menyajikan menu dodol sirsak memang sangat cocok jika dikembangkan di wilayah Indonesia. Sehingga bagi Anda yang masih binggung untuk menjalankan usaha maka Anda bisa melihat prospek yang sangat bagus dari usaha dodol sirsak.
Memulai Usaha Dodol Sirsak
Jika ingin memulai menjalankan usaha dodol sirsak terbilang sangat mudah kerena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan dodol sirsak sangat mudah didapatkan. Selain mudah didapatkan bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau diberbagai pasar tradisional. Penggunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang menjanjikan maka maka Anda bisa menjalankan usaha dodol sirsak.
Pelaku Usaha Dodol Sirsak
Untuk pelaku usaha dodol sirsak bisa dilakukan oleh semua kalangan masyarakat yang ingin menjalankannya. Dalam memasarkan dodol sirsak juga sangat mudah karena hanya dengan membuka toko jajanan tradisonal pastinya masyarakat akan mengerti jika toko janajan tradisional tersebut telah menyediakan dodol sirsak. Bagi Anda yang sudah mempunyai pekerjaan juga bisa menjalankan usaha dodol sirsak sebagai usaha sampingan yang sangat menguntungkan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Dodol Sirsak
Lokasi penjualan dodol sirsak memang harus diperhatikan karena pemilihan lokasi yang tepat akan menunjang kelancaran usaha makanan yang dijalankan. Jika menjalankan usaha jajanan tradisonal maka pilihlah lokasi yang ramai atau yang sering dikunjungi oleh masyarakat seperti di lokasi tempat wisata, lokasi dekat kampus, lokasi di pinggir jalan dan masih banyak lagi.
Strategi Promosi Usaha Dodol Sirsak
Untuk memasarkan olahan dodol sirsak maka bisa dilakukan dengan memasang spanduk agar mudah dikenali masyarakat. Selain itu Anda juga bisa memasarkannya melalui promosi. Sebenarnya proses pemasaran olahan dodol sirsak sangat banyak sekali cara yang bisa dilakukan sehingga Anda bisa memilih sendiri cara yang Anda anggap paling tepat untuk dilakukan.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Dodol Sirsak
Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha dodol sirsak menjanjikan sekali dan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Keuntungan yang besar dari usaha jajanan tradisonal bisa menjadi pilihan Anda untuk mengembangkan usaha dodol sirsak. Semoga saja keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan usaha dodol sirsak bisa bermanfaat untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Beberapa penjelasan strategi dalam menjalankan usaha dodol sirsak bisa Anda lihat seperti di atas. Setelah mengetahui strategi dalam menjalankan usaha dodol sirsak pastinya Anda ingin mencoba membuktikannya untuk dijadikan sebagai peluang usaha. Peluang dalam menjalankan usaha dodol sirsak juga sangat menjanjikan dan Anda harus bisa membuat olahan dodol sirsak dengan cita rasa yang enak. Agar proses pembuatan dodol sirsak bisa berjalan lancar maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep berikut ini.
Resep Dodol Sirsak
Bahan:
- Buah sirsak yang sudah matang 2 kg
- Gula pasir 1 kg
- Gula merah 250 gram
- Tepung ketan 150 gram
- Santan kelapa 1/2 liter
Cara membuat dodol sirsak:
- Belah buah sirsak lalu pisahkan daging buah dengan bijinya.
- Campurkan tepung ketan dengan santan sambil diaduk-aduk hingga larut.
- Masak buah sirsak dengan gula pasir dan gula merah diatas api sedang sampai meletup-letup.
- Tuang larutan tepung ketan kedalam buah sirsak yang sedang dimasak.
- Masak terus sampai dodol sirsak mengental hingga benar-benar matang.
- Angkat dan tuang kedalam nampan plastik yang sudah dioles dengan minyak, diamkan sampai dingin.
- Potong-potong dodol sirsak kemudian siap untuk dikemas.
- Dodol sirsak siap untuk disajikan.
Setelah mengetahui proses pembuatan dodol sirsak yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin mengembangkannya sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Peluang bisnis dodol sirsak memang sudah banyak dilakukan oleh beberapa kalangan masyarakat namun jika olahan dodol yang Anda buat mempunyai cita rasa yang enak pastinya akan disukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Apalagi dengan sajian resep dodol sirsak yang disediakan semoga usaha dodol yang dijalankan dapat berjalan lancar.
Analisa Usaha Dodol Sirsak
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.2 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 1.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 2,620,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 48,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Buah Sirsak | Rp. | Â Â Â Â 40,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 1,200,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Tepung ketan | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,600,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,648,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 23 | Â Â Bungkus | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 7,500 | = | Rp. | Â Â Â Â 172,500 |
| Â Rp. | Â Â 172,500 | x | Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,175,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 5,175,000 | – | Â Â 3,648,500 | = | Rp. | Â Â 1,526,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,620,000 | : | Â Â 1,526,500 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, dengan menjalankan peluang usaha dodol sirsak setiap satu bulannya akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.526.500 dengan modal awal yang digunakan untuk member peralatan bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan bisa berjalan selama 2 bulan. Kebutuhan waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal tentunya tidak terlalu lama sehingga Anda bisa mengembangkan usaha dodol sirsak. Agar memudahkan Anda dalam menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya telah ada hitungan peluang usaha yang bisa digunakan. Hitungan peluang usaha yang disediakan akan membantu Anda menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya. Dengan menggunakan hitungan peluang usaha maka Anda tinggal memasukkan biaya yang telah Anda keluarkan. Biasanya untuk harga satuan bahan baku tiap daerahnya tidak sama sehingga nilai jual dodol sirsak tiap daerah juga berbeda-beda.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang sangat menguntungkan bagi Anda yang ingin menjalankan usaha dodol sirsak. Dodol sirsak menjadi salah satu pilihan dodol yang banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat. Jika usaha dodol sirsak yang dijalankan lancar tentunya jumlah produksi perlu ditingkatkan. Apabila jumlah bahan baku semakin banyak proses pembuatan dodol sirsak juga akan semakin lama. Salah satu tahapan proses pembuatan dodol harus diaduk secara terus-menerus agar olahan dodol bisa matang secera merata. Jika dodol sudah mulai matang proses pengadukan akan semakin berat sehingga akan memerlukan tenaga yang semakin banyak. Dengan hal ini para pengusaha dodol memilih untuk menggunakan mesin usaha yang dapat digunakan dalam proses pembuatan dodol. Penggunaan mesin usaha dikenal dengan mesin pengaduk dodol. Kinerja mesin pengaduk dodol bisa bekerja secera otomatis sehingga sangat efisien. Apabila Anda menjalankan usaha dan membutuhkan mesin pengaduk dodol maka pililah mesin yang tepat seperti mesin pengaduk dodol yang ada di Toko Mesin Maksindo.