Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah sebagai masakan yang lebih nikmat. Salah satu olahan ikan lele yaitu dibuat dengan cara digoreng. Ikan lele goreng merupakan salah satu jenis makanan yang dibuat dari bahan dasar ikan lele yang kemudian diolah dengan cara digoreng. Penyajiannya ikan lele goreng memag sering kali dipadukan dengan beberapa jenis sayuran agar menambah keniknmatan rasanya. Ikan lele yang digoreng memang mampu menghasilkan rasa yang enak dan nikmat serta memiliki rasa yang lebih gurih walaupun hanya dibumbui dengan bumbu rempah yang cukup sederhana. Kenikmatan rasa yang dimiliki ikan lele goreng memang sangat banyak digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Untuk menikmati ikan lele goreng biasanya juga dipadukan dengan sambal dan sambal yang akan kami buat untuk pelengkap lele goreng ini yaitu sambal tomat. Lele goreng dengan sambal memang biasa disebut sebagai pecel atau pecel lele sehingga makanan ini mungkin sudah tidak asing lagi terdengarnya. Semua orang pasti sudah pernah merasakan kenikmatan makanan yang satu ini. Karena makanan ini memang sudah populer dimana-mana. Selain dipadukan dengan sambal, makanan ini juga biasa dilengkapi dengan lalapan segar atau sayuran segar seperti timun, kol, daun kemangi dan lain sebagainya. Makanan ini bisa dinikmati ketika jamuan makan malam atau bisa juga disesuaikan dengan waktu yang selerakan. Untuk cara pengolahan ikan lele goreng sendiri memang cukup sederhana. Hal ini memang akan lebih memudahkan untuk Anda membuatnya sendiri dirumah. Selain itu, kemudahan dalam mengolah sajian makanan ini juga dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalani peluang usaha ikan lele goreng sambal tomat, Anda bisa mencba resep yang kami berikan di bawah ini.
Resep Membuat Ikan Lele Sambal Tomat
Bahan-bahan yang digunakan :
- Siapkan 2 ekor ikan lele segar ukuran kecil
- Siapkan ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
- Siapkan bawang putih 2 siung
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan garam 1/2 sendok teh
- Siapkan penyedap rasa 1/4 sendok teh
- Siapkan minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan sambal tomat :
- Siapkan cabe rawit 10 buah
- Siapkan cabe merah besar 2 buah
- Siapkan tomat merah 2 buah
- Siapkan bawang putih 2 siung
- Siapkan bawang merah 3 butir
- Siapkan garam secukupnya
- Siapkan 1 sendok teh air jeruk limau
- Siapkan penyedap rasa jika suka
- Siapkan gula pasir 1 sendok teh
Cara Membuat Lele Goreng Sambal Tomat :
- Lumuri ikan lele dengan bumbu halus, ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa, diamkan selama 5 menit
- Panaskan minyak lalu goreng ikan lele sampai benar-benar matang dan kering, angkat tiriskan
- Campurkan semua bahan sambal kemudian diulek secara manual hingga tercampur merata dan sedikit halus
- Ikan lele goreng siap disajikan dengan sambal tomat yang lezat
Itulah diatas tadi resep yang dapat kami sampaikan untuk Anda mengenai cara membuat ikan lele sambal tomat. Cara mengolah ikan lele sambal tomat memang cukup mudah bukan? Bagi Anda yang ingin menjadikan ikan lele sambal tomat sebagai pilihan usaha untuk dijalankan, Sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, Anda bisa menjalankan peluang usaha ikan lele goreng sambal tomat dengan lancar tanpa adanya kesulitan. Untuk itu, silahkan simak contoh yang kami berikan untuk Anda mengenai hitungan analisa usaha ikan lele goreng sambal tomat di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Ikan Lele Goreng Sambal Tomat
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada wajan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunan pada peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,050,000 |
| Wadah | Rp. | 80,000 |
| Wajan penggoreng | Rp. | 100,000 |
| Peralatan penggoreng | Rp. | 200,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 260,000 |
| Piring | Rp. | 110,000 |
| Sendok | Rp. | 87,500 |
| Garpu | Rp. | 67,500 |
| Meja | Rp. | 140,000 |
| Kursi | Rp. | 125,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 77,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 55,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,352,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,050,000 | Rp. | 19,444 |
| Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 80,000 | Rp. | 1,905 |
| Penyusutan wajan penggoreng 1/42 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,381 |
| Penyusutan peralatan penggoreng 1/42 x Rp. 200,000 | Rp. | 4,762 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 260,000 | Rp. | 5,417 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 110,000 | Rp. | 2,619 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 86,500 | Rp. | 2,060 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 67,500 | Rp. | 1,607 |
| Penyusutan meja 1/48 x 140,000 | Rp. | 2,917 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 125,000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/42 x Rp. 77,000 | Rp. | 1,833 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,528 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 49,076 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan lele segar | Rp. | 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
| Ketumbar bubuk | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Bawang putih | Rp. | 5,500 | x | 30 | = | Rp. | 165,000 |
| Kunyit | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Garam | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | 2,500 | x | 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Cabe rawit | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Cabe merah besar | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Bawang merah | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Air jeruk limau | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Gula pasir | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 1,950,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 1,999,076 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 7,000 | = | Rp. | 112,000 |
| 112,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,360,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 3,360,000 | – | 1,999,076 | = | Rp. | 1,360,924 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,352,000 | : | 1,360,924 | = | 2 | bln |
Dari contoh hitungan analisa usaha ikan lele goreng sambal tomat yang Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.352.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 49.076 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 1.950.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 1.999.076 berdasarkan hasil perhitungan analisa usaha ikan lele goreng diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan makanan ikan lele goreng sambal tomat dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga satu porsinya telah dipatok seharga Rp. 7.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan ikan lele goreng sambal tomat akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 112.000. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 1.360.924 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripiskan bahwa dalam menjalankan usaha ikan lele goreng sambal tomat memang cukup menguntungkan dengan harga jual yang lebih terjangkau.
Dalam menjalankan usaha ikan lele goreng sambal tomat memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kienrjanya. Salah stau mesin yang dapat digunakan utnuk melancarkan usaha ikan lele goreng sambal tomat yaitu mesin deep fryer. Dimana mesin deep fryer memang berguna cukup penting untuk proses penggorengan ikan lele berlangsung. Melalui mesin deep fryer tahap penggorengan ikan lele dapat dilakukan dengan cara yang lebih mudah, cepat serta lebih praktis. Bilamana proses penggorengan menggunakan wajan pengoreng biasa maka prosesnya akan lama serta menguras banyak tenaga sehingga kurang maksimal. Namun bila proses penggorengan tersebut dilakukan dengan memakai mesin deep fryer maka hasil ikan lele yang dihasilkan bisa lebih berkualitas. Hal ini dikarenakan mesin deep fryer menggunakan penggoreng melalui bak celup. selain itu, bahan yang diguankan untuk mendesain mesin tersebut juga menggunakan bahan pilihan yang berkualitas. Mesin deep fryer menggunakan 2 sumber pemanas yaitu dari gas dan juga listrik sehingga terbilang lebih praktis bila digunakan. Lalu dimana mesin deep fryer ini bisa diperoleh dengan cara yang lebih mudah? Untuk mendapatkan mesin deep fryer memang saat ini tidak begitu sulit, Terlebih bila Anda menginginkan menggunakan mesin deep fryer yang berkualitas juga sangat mudah, Anda bisa mendapatkan mesin tersebut salah satunya melalui Toko Mesin Maksindo. Kami menyediakan mesin deep fryer dengan lengkap mulai dari mesin yang berukuran paling kecil hingga mesin yang berukuran paling besar sehingga Anda bisa memilih mesin deep fryer yang sesuai dengan Anda butuhkan. Mesin deep fyer memang sangat sesuai dipakai untuk memaksimalkan proses penggorengan usaha ikan lele yang saat ini Anda jalankan hingga lebih baik dan menguntungkan.
Demikian ulasan informasi yang bisa kami sampaikan untuk Anda tentang mengenai peluang usaha ikan lele sambal tomat yang lengkap disertai contoh analisa usahanya. Untuk Anda yang tertarik dan ingin mencoba menjalankan usaha ikan lele goreng sambal tomat hingga lebih menguntungkan? Alangkah baiknya bila proses penggorengannya dilakukan memakai mesin deep fryer dari Maksindo. Melalui mesin deep fryer usaha ikan lele sambal tomat bisa dilakukan lebih lancar hingga berkembang dengan baik. Semoga dengan penjelasan yang telah kami bahas di atas, bisa berguna dan membawa manfaat bagi Anda semua. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung maupun mencari usaha makanan apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba, semoga sukses.