Daging ayam! Berbagai masakan yang terbuat dari daging ayam memang sudah banyak sekali ditemukan dimasyarakat. Olahan daging ayam memang hanya dimasak itu-itu saja. Sering kali olahan daging ayam dibuat dengan cara dipepes, digoreng, dibuat rendang, dan berbgai olahan yang lain. Variasi olahan yang terbuat dari bahan dasar ayam yaitu botok. Tahukah Anda apa itu botok? Botok merupakan salah satu masakan tradisional yang dibuat dengan cara di kukus yang bungkus menggunakan daun pisang. Botok daging ayam dibuat menggunakan bahan dasar daging ayam yang kemudian dipadukan dengan bumbu remoah yang pas sehingga menghasilkan kenikmatan rasa yang lebih khas. Botok ayam ini sangat terkenal didaerah jawa timur karena rasanya yang khas gurih dan beraroma menggoda membuat masakan ini banyak digemari oleh para pecinta masakan khas daerah. Anda mungkin bosan dengan resep oalahan daging ayam yang biasa-biasa saja. Disini kami akan mengulas variasi terbaru dalam mengolah daging ayam. Rasa botok daging ayam yang cukup lezat dan nikmat sehingga membuat semua orang menggemari sajian olahan masakan satu ini. Penyajiannya botok daging ayam memang akan terasa lebih nikmat bila dimakan dengan nasi yang masih hangat serta dipadukan dengan berbagai macam jenis sambal dan lauka pauk. Akan tetapi, jika anda hanya ingin menikmati botok ayam dengan nasi putih saja, itu pun juga tidak akan menjadi masalah dalam rasanya. Karena kenikmatan rasa tetap yang dimiliki tetap saja gurih. Untuk cara mengolah botok ayam daging ayam sendiri memang cukup mudah dan bahkan terbilang cukup sederhana. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah diperoleh dipasaran. Mudahanya dalam mengolah botok daging ayam serta melihat banyak orang yang mencari dan menggemari sajian botok ini, lalu Anda bisa mengembangkan sebagai peluang bisnis yang menguntungkan. Nah, mungkin untuk Anda ada yang tertarik dengan peluang usaha botok daging ayam spesial dan ingin mencoba menyajikan menu makanan botok daging ayam sebagai menu utama dalam usaha, Anda bisa mencoba membuatnya dengan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda di bawah ini.
Resep Membuat Botok Daging Ayam Spesial
Bahan-bahan:
- Siapkan 1/4 kg dada ayam segar
- Siapkan 2 buah ampela ayam potong kecil
- Siapkan 1/2 butir kelapa muda parut memanjang
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas diparut
- Siapkan 3 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan 10 lembar daun pisang ukuran sedang
- Siapkan setraples atau semat secukupnya
Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah cabai keriting
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan garam secukupnya
Cara Membuat Botok Daging Ayam Spesial :
- Tahap pertama, ambil daging dari dada ayam dan buang tulangnya kemudian iris kecil-kecil lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Campur menjadi satu wadah irisan daging ayam dengan bumbu halus, amepla, parutan kelapa, lengkuas, dan daun bawang kemudian aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan satu lembar daun pisang dan ambil 2-3 sdm bahan botok yang sudah dicampur tadi kemudian ditum (dibungkus) dan beri setraples atau penyemat dibagian atas bungkusan supaya tertutup rapat dan tidak bocor. Ulangi proses ini sampai semua bahan abis dan menjadi beberapa bungkusan botok.
- Siapkan panci kukusan dan isi dengan air secukupnya, nyalakan api dan masukkan bungkusan-bungkusan botok kemudian kukus sampai matang, dengan durasi kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi liwet serta lalapan daun segar.
Itulah diatas tadi resep untuk membuat botok daging ayam yang perlu Anda ketahui. Pengolahan botok daging ayam memang cukup mudah bukan. Mudahanya dalam membuat sajian makanan botok daging ayam memang bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan bagi siapa saja yang ingin melakukannya. Menjalankan usaha botok daging ayam memang mampu meraih keuntungan yang cukup fantasis dan hingga saat ini peluang usaha botok ayam spesial masih terbuka cukup lebar. Nah, Bagi Anda yang ingin mencoba menjalani usaha botok daging ayam? Anda bisa menjalankannya dan mengolahnya dengan mudah. cukup dengan melihat resep yang kami suguhkan diatas tadi. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam usaha botok daging ayam, Anda sebaiknya harus memahami terlebih dahulu seluk beluk dalam usaha tersebut. Dengan begitu, bila Anda mengawali usaha botok daging ayam, bisa dilakukan dengan mudah dan lancar. Untuk itu, disini kami akan membagikan contoh sederhana mengenai hitungan analisa usaha botok daging ayam, untuk lebih lengkapnya silahkan melihat langsung di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Botok Daging Ayam Spesial
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada pisau dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada pengukus dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,000,000 |
| Pisau | Rp. | 80,000 |
| Wadah | Rp. | 100,000 |
| Pengukus | Rp. | 200,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 260,000 |
| Piring | Rp. | 110,000 |
| Sendok | Rp. | 86,500 |
| Garpu | Rp. | 67,500 |
| Meja | Rp. | 145,000 |
| Kursi | Rp. | 124,500 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 78,500 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 55,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,307,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,000,000 | Rp. | 18,519 |
| Penyusutan pisau 1/48 x Rp. 80,000 | Rp. | 1,667 |
| Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,381 |
| Penyusutan pengukus 1/48 x Rp. 200,000 | Rp. | 4,167 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 260,000 | Rp. | 5,417 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 110,000 | Rp. | 2,619 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 86,500 | Rp. | 2,060 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 67,500 | Rp. | 1,607 |
| Penyusutan meja 1/48 x 145,000 | Rp. | 3,021 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 124,500 | Rp. | 2,594 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 78,000 | Rp. | 2,167 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,528 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 47,744 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Dada ayam segar | Rp. | 28,500 | x | 30 | = | Rp. | 855,000 |
| Ampela ayam | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Kelapa muda | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Lengkuas | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Daun bawang | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Daun pisang | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Setraples | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Cabai keriting | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bawang merah | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Kemiri | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Tomat | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Garam | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 3,180,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,227,744 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 20 | Porsi | x | Rp. | 7,000 | = | Rp. | 140,000 |
| 140,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,200,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,200,000 | – | 3,227,744 | = | Rp. | 972,256 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,307,000 | : | 972,256 | = | 2 | bln |
Dari contoh hitungan analisa usaha botok daging ayam yang Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.307.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 47.744 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 3.180.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 3.227.744 berdasarkan hasil perhitungan analisa usaha botok daging ayam diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan olahan botok daging ayam dalam satu harinya sebanyak 20 porsi dan untuk harga satu prosinya telah dipatok seharga Rp. 7.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan botok daging ayam akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 140.000. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 972.256 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripiskan bahwa dalam menjalankan usaha botok daging ayam memang cukup menguntungkan dengan harga jual yang lebih terjangkau.
Dalam menjalankan usaha botok daging ayam memang selalu dibutuhkan sebuah mesin untuk melancarkan usahanya. Salah satu mesin yang dapat digunakan untuk memaksimalkan usaha botok daging ayam yaitu mesin pastry warmer. Usaha botok daging ayam memang tidak dapat berjalan dengan baik, bila pendisplayan makananya tak menggunakan mesin pastry warmer. Penggunaan mesin pastry warmer memang memiliki peranan yang cukup penting dalam usaha botok daging ayam yang sedang Anda jalankan. Dimana melalui mesin pastry warmer, olahan botok daging ayam yang Anda tawarkan akan tampil lebih cantik, bersih, hieginis serta terlihat lebih menarik. Selain itu, botok daging ayam yang ditempatkan pada mesin pastry warmer akan tetap terjaga dan lebih hangat seperti baru dimasak. Mungkin bagi Anda yang menginginkan kelancaran dalam menjalankan usaha botok daging ayam, sebaiknya Anda gunakan mesin pastry warmer. Lalu dimana mesin pastry warmer bisa Anda dapatkan dengan cara yang lebih mudah? Untuk mendapatkan mesin pastry warmer memang tidaklah sulit, lantaran mesin ini bisa Anda temukan dengan cara yang lebih gampang melalui Toko Mesin Maksindo. Penyedia mesin pastry warmer terlengkap dan terpercaya salah satunya ya hanya dari maksindo. Mesin pastry warmer tersedia lengkap mulai dari kapasitas mesin yang paling kecil hingga kapasitas mesin yang paling besar. Sehingga akan lebih memudahkan Anda dalam penentuan pilihan mesin pastry warmer yang Anda butuhkan untuk melancarkan usaha makanan.
Demikian informasi yang menarik yang membahas mengenai peluang usaha botok daging ayam spesial dan contoh analisa usahanya. Bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha botok daging ayam hingga lebih menjanjika?,Anda bisa menggunakan mesin pastry warmer untuk pendisplayan produk makanan yang Anda tawarkan. Penyedia mesin-mesin usaha yang handal serta berkualitas dan mutu yang terbaik memang salah satunya terdapat hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba , siapa tahu usaha ini sesuai dengan Anda. Terima kasih selamat mencoba dan semoga sukses.