Buah – buahan segar menjadi salah satu bahan yang begitu disukai masyarakat karena selain rasanya yang segar juga sangat menyehatkan tubuh. Buah – buahan ini bisa dimakan secara langsung atau diolahnya menjadi berbagai jenis makanan yang membuat rasanya semakin nikmat dan enak. Buah – buahan ini biasanya diolah menjadi aneka jenis olahan makanan seperti selain, sirup, rujak, puding, es buah dan aneka jenis lainnya. Sehingga buah – buahan ini bisa digunakan menjadi berbagai jenis olahan makanan. Salah satu olahan dari buah segar yang cita rasanya tetap segar dan nikmat asli dari buah dan hanya menggunakan beberapa bahan tambahan ialah dibuat rujak. Rujak buah ini merupakan olahan buah yang tetap menjaga kesegaran buah pada saat dimakan dengan rasa yang dicampur menjadi satu dengan bahan tambahan lainnya ini membuat rujak semakin lezat. Aneka jenis buah dicampurkan menjadi satu sehingga berbagai jenis rasa buah tercampur dan menghasilkan rasa yang segar. Mulai dari rasa asem, manis, pedas, sampai segar menjadi kesatuan rasa yang menggugah selera. Rujak buah ini begitu disukai masyarakat terutama disaat siang hari sangat menyegarkan dan mampu menambah semangat. Dengan rasa buah yang beraneka ragam ini membuat makanan ini banyak dipilih sebagai menu yang bisa menyegarkan tubuh disaat musim panas atau kemarau tiba sehingga rujak buah ini banyak dicari oleh masyarakat. Hal ini pun banyak dimanfaatkan orang untuk menjadikan sebagai peluang bisnis rujak buah serut yang menguntungkan dan bisa dijalankan dengan keuntungan yang luar biasa.
Rujak buah yang dijual dipasaran ini terbagi menjadi dua jenis yiatu rujak buah biasa dan rujak buah serut yang memiliki banyak penggemar untuk masing – masing jenis rujak buah. Salah satu pilihan bisnis yang bisa dipilih ialah membuat rujak buah serut yang bahan – bahan pembuatannya hampir sama dengan cara membuat rujak buah biasa pada umumnya. Apabila Anda tertarik maka bisnis rujak buah serut ini bisa dijadikan bahan untuk berbisnis dan menghasilkan keuntungan. Rujak buah serut dengan rujak buah biasa ini menggunakan bahan yang hampir sama yaitu dengan bahan dasar buah – buah segar dengan bumbu sambal yang pedas dan diberi tambahan gula merah atau gula jawa. Perbedaan dari kedua jenis rujak ini hanya jika rujak buah biasa dipotong dengan ukuran yang cukup besar kemudian diberi siraman bumbu pedas yang kental diatas buah – buahan namun untuk rujak buah serut ini bumbu yang digunakan lebih encer dan bumbunya dihaluskan secara langsung dengan buah – buahan yang telah diserut dengan ukuran kecil. Makanya rujak buah ini biasa disebut sebagai rujak buah serut yang telah terkenal. Rujak buah serut ini biasanya diberi tambahan remukan kerupuk yang akan membuat cita rasa semakin nikmat dan enak. Rujak buah serut sangat terkenal dibeberapa daerah terutama di daerah jawa dengan harga yang ditawarkan ini cukup terjangkau.
Informasi Bisnis Rujak Buah Serut
Tertarik untuk membuat bisnis dan ingin menghasilkan keuntungan sendiri dengan membuka bisnis maka bisnis rujak buah serut ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Usaha rujak buah serut dapat dijadikan pilihan dengan banyaknya penggemar dari menu rujak buah segar dan nikmat ini. Sehingga bisa dimanfaatkan dengan baik dengan mencoba menjalankannya. Bisnis ini sebenarnya hampir sama dengan jenis bisnis lainnya yang memang membutukan keahlian dalam memasak dan mengolah bahan sehingga bahan bisa menghasilkan cita rasa yang nikmat dan enak serta disukai oleh masyarakat. Mengolah rujak buah serut ini cukup mudah dengan bahan yang sederhana dan mudah diperoleh. Jika Anda tertarik untuk mencoba menjalankan bisnis ini maka berikut ini akan kami sajikan beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memulai bisnis rujak buah serut. Silahkan disimak dengan baik pada beberapa hal berikut :
- Mendapatkan supplier yang menyediakan buah – buahan segar dan bahan yang digunakan untuk mengolah rujak. Anda perlu mendapatkan supplier yang benar – benar menyediakan bahan berkualitas karena bahan yang tidak berkualitas bisa mengakibatkan produk yang tidak sesuai dan tentunya ini bisa mengurangi keinginan konsumen untuk mencoba rujak buah serut yang Anda jual. Pilihlah pemasok yang menyediakan berbagai bahan seperti buah – buahan segar dan bahan sabal yang menawarkan buah dengan kualitas terbaik. Jalin kerja sama yang baik agar nantinya bisa memenuhi kebutuhan berbisnis Anda nantinya agar saling menguntungkan. Anda pun juga bisa membeli bahan – bahan ini dipasar tradisional karena disana juga banyak yang menyediakan bahan pembuatan rujak dengan kualitas terbaik.
- Jika sudah mendapatkan bahan pembuatan rujak buah serut yang sesuai maka selanjutnya mendapatkan lokasi berbisnis yang strategis dan banyak dijangkau orang. Proses promosi dan mendapatkan pelanggan dengan cepat pun bisa diperoleh dengan baik jika tempat yang digunakan untuk berbisnis ini ramai dan banyak dilalui orang. Beberapa tempat yang tepat untuk dijadikan tempat untuk menjalankan bisnis ini ialah kawasan kampus, sekolahan, perkantoran, pinggiran jalan, pusat perbelanjaan, tempat rekreasi dan masih banyak lagi tempat lainnya yang banyak dilalui masyarakat.
- Siapkan peralatan guna menunjang jalannya bisnis beberapa peralatan yang dibutuhkan ini ialah penghalus bumbu, penyerut buah, pisau, toples, mangkuk, sendok dan bahan lainnya yang bisa mendukung jalannya bisnis. Jangan lupa untuk menyediakan tempat duduk dan meja bagi para konsumen yang ingin menyantap rujak buah serut ditempat.
- Bila ingin mendapatkan konsumen yang banyak Anda harus bisa membuat rujak buah yang nikmat dan enak sehingga akan banyak masyarakat yang suka selain itu usahakan untuk tetap konsisten pada rasa rujak buah serut ini sehingga masyarakat bisa menyukainya. Selain menu rujak buah siapkan juga menu makanan lain untuk pilihan dan minuman segar yang bisa melengkapi hidangan rujak buah serut. Sediakan tempat yang nyaman dan bersih dengan pelayanan yang bagus.
Konsumen Rujak Buah Serut
Rujak buah serut ini dibuat dari buah – buahan segar dan memang masih alami hanya diberi tambahan sambal yang membuat aroma dan rasa semakin menggugah selera. Bisnis ini pun banyak disukai masyarakat beberapa masyarakat yang bisa mengkonsumsi rujak buah serut ini bervariasi mulai dari anak – anak, remaja sampai dengan orang tua bisa mengkonsumsinya karena rasanya yang nikmat juga menyehatkan tubuh. Harga rujak buah serut ini juga terjangkau sehingga siapa pun bisa membelinya tanpa membutuhkan banyak uang.
Contoh Resep Rujak Buah Serut
Anda tertarik untuk membuka bisnis rujak buah serut namun belum mengetahui buah dan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat rujak buah serut ini, nah kami akan memberikan salah satu contoh resep dari rujak buah serut yang bisa Anda coba dan ikuti cara membuatnya, untuk lebih jelasnya langsung saja simak contoh resep rujak buah serut dibawah ini :
Bahan :
- 2 buah kedondong, serut
- 200 gr jeruk bali, kupas dan suwir – suwir
- 2 buah mentimun, kupas, buang biji dan serut
- 1 buah mangga mengkal, kupas dan serut
- 100 gr pepaya mengkal, serut
- 100 gr bengkuang, serut
Bahan Bumbu Sambal :
- ½ sdt terasi goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- 200 gr gula merah
- 50 gr nanas, serut
- 50 gr kacang tanag kulit goreng
- 1 sdm air asam jawa
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Rujak Buah Serut :
- Membuat sambal : haluskan cabai rawit merah, garam, terasi, serta gula merah dan kemudian beri tambahan kacang tanah kemudian haluskan dengan menggunakan ulek, jangan terlalu halus ulek kasar saja.
- Kemudian masukan nanas serta air asam jawa kemudian ulek kembali sampai merata.
- Jika sudah maka masukan mangga, jeruk bali, bengkuang, mentimun, kedondong dan pepaya mengkal dalam bumbu sambal aduklah sampai merata.
- Sudah selesai dan siap untuk dihidangkan dengan tambahan kerupuk yang akan membuat rasa rujak buah serut semakin nikmat dan enak.
Membuat rujak buah serut yang segar dan nikmat ini sangat mudah dan simple bukan, silahkan dicoba dirumah dan gunakan sebagai bahan untuk menjalankan bisnis bila mendapatkan rasa yang sesuai dengan keinginan. Selanjutnya mari kita bahas mengenai analis usaha dari peluang usaha rujak buah serut yang bisa Anda simak dibawah ini :
Contoh Analisa Usaha Rujak Buah Serut
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : ulek – ulek selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : cobek selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : solet selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : wadah besar selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : serutan buah selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2.5 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,500,000 |
| Ulek – ulek | Rp. | 55,000 |
| Cobek | Rp. | 65,000 |
| Solet | Rp. | 10,000 |
| Wadah besar | Rp. | 100,000 |
| Pisau | Rp. | 45,000 |
| Serutan buah | Rp. | 25,000 |
| Pengaduk | Rp. | 35,000 |
| Piring | Rp. | 255,000 |
| Spanduk | Rp. | 50,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 300,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,540,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.500.000 | Rp. | 27,800 |
| Penyusutan ulek – ulek 1/54 x Rp. 55.000 | Rp. | 1,100 |
| Penyusutan cobek 1/42 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,600 |
| Penyusutan solet 1/30 x Rp. 10.000 | Rp. | Â 400 |
| Penyusutan wadah besar 1/42 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,400 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 45.000 | Rp. | 1,100 |
| Penyusutan serutan buahj 1/42 x Rp. 25.000 | Rp. | 600 |
| Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 35.000 | Rp. | 1,200 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 255.000 | Rp. | 6,100 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,200 |
| Peyusutan meja serta kursi 1/30 x Rp. 300.000 | Rp. | 10,000 |
| Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 100.000 | Rp. | 3,400 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 56,900 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kedondong | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Jeruk bali | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Mentimun | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Mangga mengkal | Rp. | 29,000 | x | 30 | = | Rp. | 870,000 |
| Pepaya mengkal | Rp. | 24,000 | x | 30 | = | Rp. | 720,000 |
| Bengkuang | Rp. | 21,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Terasi | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Cabai rawit | Rp. | 23,000 | x | 30 | = | Rp. | 690,000 |
| Bahan lain | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,760,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,816,900 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 36 | porsi | x | Rp. | 6,500 | = | Rp. | 234,000 |
| Rp. | 234,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,020,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 7,020,000 | – | Rp. | 5,816,900 | = | Rp. | 1,203,100 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,540,000 | : | 1,203,100 | = | 2 | bln |
Maka bisa disimpulkan jika mampu menjalankan bisnis dengan menjual sebanyak 36 porsi rujak buah serut dengan harga Rp. 6.500 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 234.000 apabila dijalankan selama satu bulan maka hasilnya ialah Rp. 7.020.000. Keuntungan pada bisnis rujak buah serut ini pun menjadi total pendapatan dikurangi dengan biaya operasional maka akan menjadi Rp. 7.020.000 – Rp. 5.816.900 menghasilkan Rp. 1.203.100. Keuntungan ini bila dijalankan terus bisa dihitung lama balik modalnya yaitu sekitar 2 bulan lamanya. Analisa usaha diatas ini hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja tanpa pemberitahuan sebelumnya maka silahkan dihitung analisa usaha sesuai dengan harga bahan baku yang berlaku pada saat ini supaya hasilnya lebih sesuai dan tepat.
Dalam menjalankan bisnis rujak buah serut maka agar bisa berjalan dengan baik dan lancar membutuhkan peralatan yang memadai dan bisa melancarkan proses produksi. Salah satu peralatan atau mesin yang direkomdasikan untuk memudahkan jalannya bisnis rujak buah serut ini ialah dengan menggunakan mesin perajang aneka buah dan sayuran. Dengan menggunakan mesin perajang buah dan sayuran ini proses kerja akan menjadi lebih mudah dan cepat sehingga bisnis yang dijalankan berjalan sesuai dengan keinginan. Bila ingin menggunakan mesin perajang aneka jenis buah dan sayuran ini namun tidak tahu tempat dan siapa yang menjualnya maka Anda bisa datang ke showroom Maksindo dan dapatkan mesin perajang buah dan sayuran disana. Anda akan mendapatkan berbagai jenis tipe mesin yang bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan yang diinginkan. Mesin perajang buah dan sayuran aneka bentuk ini bisa digunakan untuk merajang dengan bentuk yang diinginkan sehingga rujak buah serut yang diproduksi bisa memiliki banyak varian bentuk dan membuat rujak buah semakin menarik. Mesin perajang buah dan sayuran aneka bentuk ini bisa digunakan untuk merajang dengan kecepatan tinggi sehingga hasilnya menjadi lebih cepat dan bentuk buah seragam. Mesin perajang buah dan sayuran yang disediakan oleh maksindo ini memiliki banyak keunggulan sehingga sesuai dijadikan penunjang bisnis. Salah satu peralatan yang dibuat dari bahan stainless steel ini sangat aman digunakan untuk mengolah buah dan sayuran. Aneka bentuk pisau untuk merajang bisa disesuaikan dengan keinginan dengan cara pemasangan yang mudah. Segera dapatkan mesin perajang buah dan sayuran ini di Toko Mesin Maksindo di kota terdekat di kota Anda.
Demikianlah pembahasan kita mengenai peluang usaha rujak buah serut dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan bisa dijadikan ide untuk memulai berbisnis. Bisnis ini bisa dijalankan dengan mudah asalkan bisa membuat rujak buah serut yang unik dan berbeda dengan jenis rujak buah kebanyakan. Supaya bisnis menjadi lebih mudah maka jangan lewatkan penggunaan mesin perajang buah dan sayuran aneka bentuk ini supaya pekerjaan menyerut buah ini bisa dijalankan dengan mudah tanpa menguras banyak tenaga. Silahkan dicoba dan semoga bisa menghasilkan bisnis rujak buah serut yang berkualitas dan berkembang. Semoga sukses.