Cheese cake ialah salah satu cake yang begitu populer di masyakarat terutama di Indonesia. Cheese cake ini mejadi salah satu kue dengan keju yang lumer dan enak dikonsumsi. Kue ini didalamnya merupakan cake yang lembut kemudian di dalamnya diberi tambahan krim keju cair atau butter jadi jika cake ini dipotong maka akan keluar lelehan dari krim keju yang membuat lidah bergoyang. Cake ini mempunyai tampilan yang menarik dengan adanya toping parutan keju cheedar di atasnya ditambah dengan krim keju yang meleleh di dalam tentunya akan membuat sensasi dari kue cake keju ini begitu disukai oleh masyarakat terutama yang sangat menyukai keju. Rasa cake keju yang lembut dan nikmat membuat siapa pun tidak akan melewatkan kue jenis ini. Banyak sekali yang telah menjadikan cheese cake ini sebagai ladang berbisnis sehingga saat ini telah banyak yang menjual kue ini di toko bakery. Cake keju ini dijual dengan berbagai tampilan dan penyajian yang menarik yaitu biasa dijual dengan kemasan bentuk cup, jar, toples plastik, toples kaca dengan berbagai varian rasa serta ukurannya. Cake keju ini biasanya dijual dengan harga yang bervariatif dilihat dari kemasan seperti jika menggunakan cup ukuran kecil maka dihargai sekitar Rp. 35.000, cup dengan ukuran sedang sekitar Rp. 75.000 sampai dengan cup berukuran besar dihargai sekitar Rp. 100.000 sampai dengan Rp. 150.000. Tentunya menjalankan bisnis cake keju ini sangat menguntungkan karena harganya yang cukup mahal. Cheese cake ini sangat bervariasi dipasaran mulai dari cheese cake lumer coklat, cheese cake lumer kismis, cheese cake lumer strawberry dan aneka jenis cheese cake lainnya. Bila Anda ingin menjalankan bisnis ini maka berkreasilah dengan menciptakan cheese cake yang lebih unik dan enak dibandingkan dengan jenis cheese cake lainnya. Cheese cake telah menjadi jajanan yang sangat populer pada tahun 2015 dan ini bisa dimanfaatkan dengan baik dengan membuka toko kue yang menyajikan menu cheese cake sebagai menu utama terlaris. Dalam membuat cheese cake ini cukup mudah dan Anda pun bisa mencoba untuk membuatnya. Peluang bisnis cheese cake lumer begitu menjajikan saat ini dan patut untuk dicoba.
Bila tertarik dengan bisnis cheese cake maka berikut ini akan kami sajikan salah satu resepnya untuk Anda coba buat dan pelajari agar nantinya dalam membuat cheese cake bisa dengan mudah dan mendapatkan rasa yang diinginkan. Silahkan simak dengan baik dibawah ini :
Contoh Resep Cheese Cake Lumer
Bahan :
- 60 gr tepung maizena
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt TBM
- 1 sdt baking powder
- 6 butir kuning telur
- 100 gr gula
- 4 buah putih telur
- 50 ml air dingin
- 100 gr keju cheedar, sebagai taburan
- 75 gr butter, cairkan
Bahan Butter Cream Cake :
- 50 ml whipped cream
- 250 gr cream cheese
- 120 gr susu kental manis
Cara Membuat Cheese Cake Lumer :
- Pertama mixer semua bahan cake ini menjadi satu kecuali satu bahan yaitu butter cair, aduk sampai mengental. Kemudian aduk sampai merata, tuangkan dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 cm yang telah dialasi dengan keras roti kemudian ovenlah sampai matang.
- Kemudian cara selanjutnya ialah membuat cream cheese caranya ialah dengan mengocok semua bahan sampai bahan ini mejadi rata.
- Belah cake yang telah matang tadi menjadi dua bagian setelah itu masukan satu buah cake dalam wadah dan kemudian beri tambahan lapisan diatas cake yang ke dua, tuang kembali dengan cream kemudian beri tambahan keju parut diatasnya kemudian simpan dalam lemari pendingin atau kulkas sampai cake ini menjadi set.
Cara membuat kue ini sangat mudah dan simple bukan, silahkan mencoba membuatnya. Dalam membuat kue ini perlu kesabaran agar bisa mendapatkan hasil cheese cake yang enak dan berkualitas. Silahkan dicoba gunakan bahan – bahan yang berkualitas supaya hasilnya memuaskan.
Jika sudah mengetahui cara membuat cheese cake ini maka selanjutnya mari kita bahas mengenai analisa usaha dari peluang usaha cheese cake lumer yaitu :
Contoh Analisa Usaha Cheese Cake Lumer
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : oven selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : mixer selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : cetakan bolu selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pemarut keju selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : alat tambahan selama waktu 3 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,620,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 420,000 |
| Oven | Rp. | 700,000 |
| Baskom | Rp. | 130,000 |
| Mixer | Rp. | 180,000 |
| Cetakan bolu | Rp. | 65,000 |
| Pemarut keju | Rp. | 25,000 |
| Pengaduk | Rp. | 30,000 |
| Piring | Rp. | 150,000 |
| Spanduk | Rp. | 63,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 550,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 120,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,053,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.620.000 | Rp. | 45,000 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 420.000 | Rp. | 11,700 |
| Penyusutan oven 1/36 x Rp. 700.000 | Rp. | 19,500 |
| Penyusutan baksom 1/36 x Rp. 130.000 | Rp. | 3,700 |
| Penyusutan mixer 1/36 x Rp. 180.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan cetakan bolu 1/36 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,900 |
| Penyusutan pemarut keju 1/36 x Rp. 25.000 | Rp. | 700 |
| Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 30.000 | Rp. | 900 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 150.000 | Rp. | 4,200 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 63.000 | Rp. | 1,800 |
| Peyusutan meja serta kursi 1/36 x Rp. 550.000 | Rp. | 15,300 |
| Peyusutan alat tambahan 1/36 x Rp. 120.000 | Rp. | Â Â Â Â 3,400 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 113,100 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung maizena | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| TBM | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Baking powder | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Gula | Rp. | Â Â Â Â 21,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 630,000 |
| Keju | Rp. | Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Butter | Rp. | Â Â Â Â 29,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 870,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 6,600,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,713,100 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â Â Â 8 | cup | x | Rp. | 35,000 | = | Rp. | 280,000 |
| Rp. | 280,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,400,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 8,400,000 | – | Rp. | 6,713,100 | = | Rp. | 1,686,900 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,053,000 | : | 1,686,900 | = | 2 | bln |
Maka bisa disimpulkan jika mampu menjual cheese cake sebanyak 8 porsi dalam satu hari akan mendapatkan pendapatan sebesar Rp. 280.000 yang dijual dengan harga Rp. 35.000 untuk satu cup cheese cake. Apabila satu bulan maka akan mendapatkan pengasilan sekitar Rp. 8.400.000. Keuntungan dalam satu bulan yang bisa didapatkan ini menjadi total pendapatan dikurangi dengan biaya operasional dalam satu bulan maka menjadi Rp. 8.400.000 – Rp. 6.713.100 hasilnya ialah Rp. 1.686.900. Sehingga lama balik modal pada bisnis ini ialah kurang lebih sekitar 2 bulan lamanya. Analisa usaha diatas ini hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja sehingga perlu menyesuaikan dengan harga bahan baku yang berlaku didaerahnya sebab disetiap daerah bisa berbeda untuk harga bahan dan peralatannya.
Bisnis kue ini memang menjadi salah satu bisnis yang sangat menguntungkan karena kue sangat disukai masyarakat terlebih lagi jenis kue yang saat ini tengah populer seperti cheese cake. Apabila Anda sangat menyukai kegiatan memasak maka tidak ada salahnya untuk mencoba menjalankan bisnis cheese cake ini sebagai bisnis yang menguntungkan. Dalam menjalankan bisnis kue ini agar lebih lancar Anda perlu menggunakan peralatan yang memadai untuk memudahkan proses pemasakan. Salah satu mesin yang tepat dan sangat direkomendasikan untuk pengusaha kue ini ialah mesin oven roti gas. Mesin ini digunakan untuk memanggang cake dengan sangat sempurna dan bisa menghasilkan kematangan yang pas. Salah satu penyedia mesin oven roti gas ini ialah Toko Mesin Maksindo jika menginginkan mesin bisnis yang tepat maka datang saja ke showroom Maksindo. Maksindo telah menyediakan aneka jenis mesin oven roti dengan aneka tipe pilihan sehingga Anda bisa dengan mudah memilih mesin yang sesuai dengan keinginan dan kapasitas yang dibutuhkan. Mesin oven roti ini bisa membantu dalam melancarkan proses produksi cheese cake menjadi lebih lancar dan mudah. terutama bila Anda menggunakan mesin oven roti gas yang disediakan oleh Maksindo ini. Mesin ini menggunakan bahan bakar gas yang cukup irit sehingga tidak akan menghabiskan banyak pengeluaran nantinya. Mesin mampu memanggang cake dengan sempurna dengan hasil matang dengan merata, pengatur temperature sangat mudah untuk dioperasikan dan diatur sesuai dengan keinginan. Mesin dibuat dari bahan yang kuat dan kokoh yaitu stainless steel yang akan mampu bertahan cukup lama untuk mendukung bisnis Anda. Jadi tunggu apalagi segera gunakan mesin oven roti gas ini untuk kemudahan dalam berbisnis.
Demikianlah pembahasan untuk peluang usaha cheese cake lumer dan analisa usahanya. Bisnis yang begitu banyak diminati masyarakat karena mampu mendatangkan profit yang luar biasa. Dengan kerja keras dan menghasilkan cheese cake yang enak tentunya Anda akan bisa meraih pasar dengan mudah. Terutama bila dibantu dengan menggunakan mesin oven roti gas yang bisa memanggang cake dengan begitu sempurna. Gunakan mesin bisnis yang berkualitas agar bisnis yang dijalankan ini bisa berjalan dengan lancar, semoga sukses.