Wajik adalah makanan yang terbuat dari bahan baku utama beras ketan. Tidak hanya popular dikalangan masyarakat tetapi saat ini olahan wajik terkenal hingga ke Negara tetangga. Pembuatan wajik dibuat dengan cara beras kentan dikukus dengan menggunakan santan, gula, dan aneka bahan lainnya.kebanyakan gula yang digunakan dalam proses pembutan wajik menggunakan gula merah namun ada juga pembutan wajik yang dibuat dengan menggunakan gula pasir. Untuk olahan wajik yang menggunakan gula merah maka akan menghasilkan wajik dengan warna coklat sedangkan untuk olahan wajik yang dibuat dengan menggunakan gula pasir akan bisa dibuat dengan warna yang diinginkan seperti wajik dengan warna hijau. Biasanya dalam proses pemotongan wajik dibuat dengan dengan bentuk yang diinginkan. Ada yang ditong dengan bentk kotak ada juga yang dipotong dengan bentuk belah ketupat. Aroma dari olahan wajik juga mempunyai aroma yang sangat harum karena olahan wajik juga dibuat dengan menggunakan daun pandan sehingga akan menghasilkan aroma wajik yang sangat khas sekali. Dalam proses pengemasan wajik biasanya dikemas dengan menggunakan daun jagung yang sudah disetrika terlebih dahulu agar tidak ada bakteri sehingga aman untuk digunakan sebagai pembungkus wajik. Kebanyakan masyarakat menyajikan olahan wajik dalam acara penting untuk tamu ada juga acara hajatan dan nikahan yang masih menggunakan jajanan tradional wajik. Wajik juga bisa didapatkan di tempat-tempat jajanan oleh-oleh karena olahan wajik banyak dijual di berbagai tempat wisata. Sehingga jika ingin mendapatkan olahan wajik sangat mudah untuk didapatkan. Selain itu untuk harga jual dari olahan wajik juga sangat terjangkau bagi semua kalangan. Wajik mempunyai cita rasa yang sangat manis karena pada dasarnya gula yang digunakan dalam pembuatan wajik juga sangat banyak. Kue wajik juga mempunyai varian rasa lain seperti dengan ditambahkan dengan rasa buah. Seperti yang sering diketahui dengan ditambahkan rasa durian. Jika diamati wajik memang mempunyai tampilan seperti beras ketan yang masih mentah namun apabila sudah dinikmati olahan wajik mempunyai tekstur yang sangat lunak dan mudah digigit. Hingga saat ini bagi masyarakat yang sudah tua tetap menyukai olahan wajik. Olahan wajik pada saat ini biasanya dijadikan sebagai makanan pada saat acara tertentu seperti acara nikahan. Selaian disuguhkan dalam acara pernikahan wajik juga sering dijadikan sebagai camilan pada saat lebaran. Pembuatan wajik untuk saat ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan baku tambahan lain. Penggunaan bahan baku yang bisa ditambahkan dalam olahan wajik adaah buah durian. Buah durian mempunyai aroma yang sangat wangi sehingga jika ditambahkan dalam olahan wajik akan semakin nikmat. Kandungan nutrisi dari buah durian juga banyak dan baik untuk dikonsumsi. Proses pembuatan wajik durian sebenarnya hampir sama dengan proses pembuatan wajik pada umumnya hanya saja yang paling membedakan adalah penggunaan bahan baku yang digunakan. Bagi masyarakat yang menyukai buah durian pastinya ingin menikmati aneka olahan makanan yang menggunakan bahan baku buah durian seperti salah satunya wajik durian. Untuk proses pembuatan wajik durian bisa dilakukan dengan cara yang sangat mudah dan bagi Anda yang ingin mencobanya bisa dilakukan di rumah. Selain dibuat untuk sajian di rumah olahan wajik durian juga bisa Anda jadikan sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Apabila Anda ingin mengembangkannya dalam usaha maka Anda harus melihat strategi peluang usaha wajik durian seperti berikut ini.
Peluang Usaha Wajik Durian
Saat ini peluang menjalankan usaha jajanan kue dengan menyajikan menu wajik durian memang sangat menguntungkan sekali untuk dijalani. Menu wajik durian juga bisa menjadi pilihan salah satu jajanan kue yang disajikan dalam menjalankan usaha kue. Peluang yang menjanjikan bisa dilihat dari banyak masyarakat yang menyukai olahan wajik durian. Peminat konsumen yang semakin lama semakin banyak menjadikan usaha wajik durian sebagai salah satu peluang bisnis yang harus Anda lakukan.
Prospek Usaha Wajik Durian
Prospek dalam menjalankan usaha wajik durian memang sangat cemerlang jika dibandingkan dengan usaha jajanan kue lainnya. Usaha kue yang menyajikan menu wajik durian juga sangat cocok jika dikembangkan di wilayah Indonesia. Sehingga bagi Anda yang masih binggung untuk menjalankan usaha maka Anda bisa melihat prospek yang sangat bagus dari usaha wajik durian.
Memulai Usaha Wajik Durian
Jika ingin memulai menjalankan usaha kue wajik durian terbilang sangat mudah kerena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan wajik durian sangat mudah didapatkan. Selain mudah didapatkan bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau diberbagai pasar tradisional. Penggunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang menjanjikan maka maka Anda bisa menjalankan usaha kue wajik durian.
Pelaku Usaha Wajik Durian
Untuk pelaku usaha wajik durian bisa dilakukan oleh semua kalangan masyarakat yang ingin menjalankannya. Dalam memasarkan wajik durian juga sangat mudah karena hanya dengan membuka toko jajanan kue pastinya masyarakat akan mengerti jika toko kue tersebut telah menyediakan wajik durian. Bagi Anda yang sudah mempunyai pekerjaan juga bisa menjalankan usaha wajik durian sebagai usaha sampingan yang sangat menguntungkan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Wajik Durian
Lokasi penjualan makanan memang harus diperhatikan karena pemilihan lokasi yang tepat akan menunjang kelancaran usaha makanan yang dijalankan. Jika menjalankan usaha kue maka pilihlah lokasi yang ramai atau yang sering dikunjungi oleh masyarakat seperti di lokasi tempat wisata, lokasi dekat kampus, lokasi di pinggir jalan dan masih banyak lagi.
Strategi Promosi Usaha Wajik Durian
Untuk memasarkan olahan wajik durian maka bisa dilakukan dengan memasang spanduk agar mudah dikenali masyarakat. Selain itu Anda juga bisa memesarkannya melalui promosi. Sebenarnya proses pemasaran olahan kue wajik durian sangat banyak sekali cara yang bisa dilakukan sehingga Anda bisa memilih sendiri cara yang Anda anggap paling tepat untuk dilakukan.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Wajik Durian
Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha wajik durian menjanjikan sekali dan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Keuntungan yang besar dari usaha janjanan kue bisa menjadi pilihan Anda untuk mengembangkan usaha wajik durian. Semoga saja keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan usaha wajik durian bisa bermanfaat untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Setelah mengetahui beberapa strategi yang bisa dilakukan dengan menjadikan usaha wajik durian sebagai peluang usaha pastinya Anda ingin mencoba menjalankannya. Untuk saat ini dalam menjalankan usaha jajanan kue tidak perlu binggung untuk proses pembuatannya. Proses pembuatan wajik durian bisa dilakukan dengan mudah dengan menggunakan resep wajik durian. Semoga dengan adanya resep pembuatan wajik durian usaha yang Anda jalankan bisa dapat berjalan lancar. Berikut ini resep wajik durian yang bisa Anda buat di rumah.
Resep Wajik Durian
Bahan:
- Ketan putih 500 gram
- Daging durian 250 gram
- Daun pandan 5 lembar
- Santan 300 cc dari ½ butir kelapa
- Santan 200 cc dari ½ butir kelapa
- Gula merah 400 gram
- Gula pasir 125 gram
- Garam ¼ sendok teh
Cara membuat wajik durian:
- Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengan matang.
- Beri 300 cc santan mendidih.
- Aduk-aduk kukus kembali hingga ketan matang lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan 200 cc santan, gula merah, gula pasir.
- Masak hingga gula larut angkat dan saring.
- Santan dicampur dengan durian aduk-aduk rata.
- Masak hingga kental.
- Campur dengan ketan kukus aduk-aduk rata
- Masukkan ke loyang yang telah dioles mentega lalu padatkan.
- Setelah dingin potong-potong.
- Wajik durian siap untuk disajikan dan dinikmati.
Setelah mengetahui proses pembuatan wajik durian dari resep yang disediakan pastinya Anda ingin mencoba membuatnya untuk dijadikan sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Semoga saja setelah adanya resep wajik durian akan mempermudah Anda dalam mengembangkan peluang bisnis wajik durian serta bisa berjalan lancar hingga ke depannya.
Analisa Usaha Wajik Durian
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan cetakan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â 1,400,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â 3,160,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 56,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ketan putih | Rp. | Â Â Â Â 40,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 1,200,000 |
| Durian | Rp. | Â Â Â Â 40,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 1,200,000 |
| Daun pandan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,930,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,986,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 25 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 175,000 |
| Â Rp. | Â Â 175,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,250,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 5,250,000 | – | Â Â 3,986,000 | = | Rp. | Â Â 1,264,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,160,000 | : | Â Â 1,264,000 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan usaha wajik durian setiap satu bulanya akan memperoleh omzet hingga Rp. 1.264.000. Omzet atau keuntungan yang diperoleh setiap bulannya memang sangat menjanjikan sehingga Anda bisa membuktikannya sendiri. Dengan adanya hitungan peluang usaha yang disediakan seperti yang ada di atas pastinya akan memudahkan Anda dalam menjalankan usaha. Hitungan peluang usaha wajik durian yang disediakan juga menunjukan jika penggunaan peralatan atau yang dikenal dengan modal investasi bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan dapat berjalan selama 3 bulan. Waktu 3 bulan untuk mengembalikan modal usaha yang dibutuhkan memang tidak memerlukan waktu yang lama sehingga bagi Anda yang belum mempunyai usaha bisa memilih untuk menjalankan usaha wajik durian. Bagi Anda yang menjalankan usaha wajik durian dan melihat hitungan peluang usaha yang disediakan perlu diperhatikan karena hitungan tersebut hanya bersifat sementara saja. Terkadang hitungan peluang usaha yang disediakan masih dapat berubah jika penggunaan harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan hitungan yang disediakan. Biasanya untuk harga bahan baku tiap daerah juga tidak sama sehingga untuk nilai jual dari wajik durian juga berbeda-beda. Dengan menggunakan hitungan peluang usaha tersebut Anda bisa merinci biaya yang Anda keluarkan serta keuntungan tiap bulan yang bisa Anda dapatkan.
Demikian tadi adalah hitungan peluang usaha yang sangat menjanjikan sekali dengan menjalankan usaha wajik durian. Usaha wajik durian memang bisa dilakukan oleh semua pengusaha dan hasilnya omzet yang didapatkan lumayan besar. Dalam menjalankan usaha wajik durian sebenarnya proses pembuatannya hampir sama dengan proses pembuatan dodol dan juga jenang. Dalam proses pembuatan wajik durian dilakukan dengan cara pengadukan secara terus menerus agar olahan wajik tidak gosong serta bisa matang secara merata. Proses pengadukan wajik memang kebanyakan dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia meskipun proses pembuatan wajik membutuhkan waktu yang lama. Belum lagi jika jumlah bahan baku yang digunakan semakin banyak maka proses pengadukan semakin berat dan tenaga yang diperlukan juga semakin banyak. Banyaknya jumlah tenaga manusia yang diperlukan juga akan memperbanyak biaya operasional yang dikeluarkan sehingga dengan hal ini banyak beberapa pengusaha yang memilih untuk menggunakan usaha dalam proses pembuatan wajik. Penggunaan mesin usaha yang dapat digunakan dalam pembuatan wajik adalah mesin pengaduk dodol. Proses pengadukan dengan menggunakan mesin pengaduk dodol bisa dilakukan dengan mudah karena mesin pengaduk dodol bekerja secara otomastis sehingga tenaga manusia yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Telah banyak sekali pengusaha yang sudah sukses dalam menjalankan usaha wajik dengan menggunakan mesin pengaduk dodol. Sehingga bagi Anda yang ingin memiliki usaha yang sukses sebaiknya juga menggunakan mesin pengaduk dodol dalam usaha yang dilakukan. Setelah menggunakan mesin pengaduk dodol pastinya Anda akan mengerti manfaat dari penggunaan mesin pengaduk dodol dalam usaha wajik yang dijalankan. Untuk memperoleh mesin pengaduk dodol pada saat ini bisa didapatkan dengan mudah karena bisa diperoleh hanya di Toko Mesin Maksindo. Toko Mesin Maksindo merupakan salah satu toko yang menyediakan mesin usaha. Semua mesin usaha yang disediakan berkualitas sehingga bagi Anda yang menggunakan mesin usaha dari Maksindo tidak perlu takut dan khawatir dengan kualitasnya.