Mesin Panggangan Kebab Elektrik Maksindo MKS-BAB2E

Pemanggang Kebab Elektrik dengan Rod Berputar Otomatis dan 3 Zona Pengaturan Suhu

Mesin Panggangan Kebab Elektrik Maksindo MKS-BAB2E merupakan mesin pemanggang vertikal untuk memanggang tumpukan daging kebab, shawarma dan doner menggunakan heater elektrik.

Daging dipasang pada rod kemudian berputar otomatis di depan heater sehingga seluruh permukaan daging mendapatkan paparan panas secara bergantian.

MKS-BAB2E dilengkapi heater elektrik dengan 3 knop pengatur suhu terpisah untuk area atas, tengah dan bawah | suhu 50–300°C | pemanas 8,1 kW, 380 V 3 phase | motor pemutar 220 V | body stainless steel | jarak heater dengan daging dapat diatur | drip tray.

Sistem elektrik membuat mesin cocok untuk mall, food court, restoran, hotel, booth indoor dan lokasi usaha yang ingin menggunakan pemanggang kebab tanpa Gas LPG.

Fungsi Mesin MKS-BAB2E

Fungsi utama mesin adalah memanggang tumpukan daging secara vertikal sambil diputar otomatis di depan heater.

Cocok untuk membuat:

• Kebab
• Shawarma
• Doner kebab
• Chicken kebab
• Beef kebab
• Daging kambing/domba kebab
• Gyro-style meat
• Aneka olahan daging vertikal lainnya yang sesuai

Alurnya:

Susun daging pada rod – atur suhu heater – rod berputar – permukaan daging matang – iris bagian luar – lanjutkan pemanggangan

Pemanas Heater Elektrik dengan 3 Zona Pengaturan Suhu

Salah satu keunggulan utama MKS-BAB2E adalah sistem heater elektrik dengan 3 knop pengatur suhu terpisah.

Pengaturan dibagi menjadi:

Zona atas | zona tengah | zona bawah

Operator dapat mengatur suhu setiap bagian sesuai kondisi dan tinggi tumpukan daging.

Contohnya:

• Jika daging hanya memenuhi bagian tengah dan bawah, panas pada bagian atas dapat dikurangi.
• Jika bagian bawah membutuhkan panas lebih tinggi, suhu zona bawah dapat dinaikkan.
• Jika bagian tengah sudah cepat matang, panas pada zona tengah dapat dikurangi.
• Saat tumpukan daging semakin kecil karena terus diiris, pengaturan panas dapat disesuaikan kembali.

Sistem ini memberikan kontrol yang lebih fleksibel dibanding pemanas dengan satu pengaturan suhu untuk seluruh area.

Pengaturan Suhu 50–300°C

MKS-BAB2E memiliki rentang temperatur:

50–300°C

Suhu dapat disesuaikan berdasarkan:

• Jenis daging
• Tinggi tumpukan daging
• Ketebalan tumpukan
• Banyaknya daging
• Jarak heater
• Kecepatan pemanggangan
• Kondisi permukaan daging

Kombinasi 3 zona suhu + pengaturan jarak heater memberikan fleksibilitas lebih besar selama pemanggangan.

Sistem Elektrik Tanpa Gas LPG

Sumber panas MKS-BAB2E berasal dari heater elektrik, sehingga tidak membutuhkan tabung Gas LPG.

Keuntungannya:

• Praktis untuk outlet indoor
• Tidak perlu menyediakan tabung LPG
• Tidak perlu mengganti tabung gas
• Pengaturan panas melalui knop
• Cocok untuk mall dan food court dengan instalasi listrik yang sesuai
• Area kerja lebih praktis tanpa instalasi gas

Pemanas menggunakan:

8,1 kW | 380 V | 3 phase

Sedangkan motor pemutar menggunakan:

220 V | 50 Hz

Pastikan lokasi penggunaan mempunyai instalasi listrik 380 V 3 phase yang sesuai.

Rod Pemutar Daging Otomatis

Daging dipasang pada rod vertikal yang berputar otomatis di depan heater.

Keuntungannya:

• Permukaan daging bergantian menghadap sumber panas
• Membantu pemanggangan lebih merata
• Mengurangi kebutuhan memutar daging secara manual
• Memudahkan proses pemanggangan berulang
• Bagian luar yang matang dapat diiris secara bertahap

Cara kerjanya:

Rod berputar – permukaan daging terkena panas – bagian luar matang – iris – lapisan berikutnya kembali dipanggang

Jarak Heater dengan Daging Bisa Diatur

Posisi heater dapat diatur maju-mundur terhadap tumpukan daging.

Fitur ini membantu mengontrol intensitas panas yang diterima permukaan daging.

Secara umum:

Heater lebih dekat – panas yang diterima permukaan lebih kuat

Heater lebih jauh – panas yang diterima permukaan lebih ringan

Fitur ini sangat berguna karena diameter tumpukan kebab akan terus berubah selama proses pengirisan.

Saat daging masih besar, jarak heater dapat dibuat sesuai kebutuhan. Setelah beberapa lapisan diiris dan ukuran daging mengecil, posisi heater dapat disesuaikan kembali.

Kombinasi 3 Zona Suhu dan Jarak Heater

MKS-BAB2E memberikan dua cara untuk mengontrol proses pemanggangan:

1. Mengatur suhu heater bagian atas, tengah dan bawah

2. Mengatur jarak heater terhadap daging

Kombinasi keduanya memungkinkan operator menyesuaikan pemanasan berdasarkan bentuk dan kondisi tumpukan daging.

Contohnya:

Tumpukan tinggi – gunakan pengaturan atas, tengah dan bawah

Tumpukan mulai pendek – kurangi bagian atas dan fokuskan panas pada area tengah/bawah

Hal ini membuat penggunaan heater lebih fleksibel selama jam operasional.

Body Stainless Steel

Body MKS-BAB2E menggunakan stainless steel.

Keunggulannya:

• Kokoh untuk penggunaan komersial
• Mudah dibersihkan
• Tampilan profesional
• Cocok untuk outlet kebab
• Praktis dalam perawatan rutin

Dilengkapi Drip Tray

Pada bagian bawah mesin tersedia drip tray / penampung tetesan.

Fungsinya untuk menampung:

• Minyak
• Lemak
• Cairan dari daging
• Sisa marinasi
• Potongan kecil bahan

Drip tray membantu area kerja tetap lebih rapi sekaligus mempermudah proses pembersihan setelah penggunaan.

Cara Kerja Mesin Kebab Elektrik

Daging yang telah dimarinasi disusun pada rod vertikal.

Rod kemudian berputar otomatis di depan heater. Operator dapat mengatur suhu bagian atas, tengah dan bawah, sekaligus menyesuaikan jarak heater terhadap daging.

Setelah lapisan luar daging matang, bagian tersebut diiris tipis. Lapisan berikutnya kemudian kembali terkena panas hingga matang.

Alurnya:

Daging marinasi – susun pada rod – atur 3 zona suhu – atur jarak heater – rod berputar – permukaan matang – iris – lanjutkan pemanggangan

Cocok untuk Daging Sapi

MKS-BAB2E dapat digunakan untuk memanggang tumpukan daging sapi yang telah dipersiapkan dan dimarinasi.

Hasil irisan dapat digunakan untuk:

• Kebab tortilla
• Shawarma wrap
• Rice bowl
• Kebab plate
• Sandwich
• Salad topping
• Aneka menu daging lainnya

Cocok untuk Ayam

Mesin juga cocok untuk:

• Chicken kebab
• Chicken shawarma
• Ayam marinasi
• Chicken wrap
• Chicken rice bowl
• Doner chicken

Formula marinasi dan pengaturan suhu dapat disesuaikan dengan produk.

Bisa untuk Daging Kambing atau Domba

Daging kambing atau domba yang dipersiapkan dengan sistem kebab vertikal juga dapat dipanggang menggunakan mesin ini.

Cocok untuk:

• Lamb shawarma
• Lamb kebab
• Doner-style meat

Cara Menggunakan MKS-BAB2E

1. Siapkan daging yang telah dimarinasi.
2. Susun daging pada rod vertikal.
3. Pastikan rod terpasang dengan benar.
4. Hubungkan sistem pemanas ke listrik 380 V 3 phase.
5. Hubungkan motor pemutar ke listrik 220 V.
6. Atur jarak heater terhadap daging.
7. Nyalakan motor pemutar.
8. Atur suhu heater bagian atas.
9. Atur suhu heater bagian tengah.
10. Atur suhu heater bagian bawah.
11. Biarkan daging berputar di depan heater.
12. Pantau tingkat kematangan permukaan.
13. Iris lapisan luar setelah matang.
14. Sesuaikan kembali suhu dan jarak heater bila ukuran daging berubah.
15. Lanjutkan pemanggangan lapisan berikutnya.
16. Setelah selesai, matikan heater dan motor.
17. Bersihkan rod, drip tray dan area mesin.

Alurnya:

Susun daging – atur jarak heater – atur suhu atas, tengah dan bawah – rod berputar – panggang – iris bagian matang – sajikan

Keunggulan Maksindo MKS-BAB2E

• Sistem pemanggang elektrik
• Tidak membutuhkan Gas LPG
• Cocok untuk mall, food court dan outlet indoor yang sesuai
• Heater elektrik untuk pemanggangan vertikal
• 3 knop pengatur suhu: atas, tengah dan bawah
• Area pemanasan dapat disesuaikan dengan tinggi tumpukan daging
• Rentang suhu 50–300°C
• Rod pemutar otomatis
• Jarak heater dengan daging dapat diatur
• Daya pemanas 8,1 kW
• Listrik pemanas 380 V, 3 phase
• Motor pemutar menggunakan 220 V
• Body stainless steel
• Dilengkapi drip tray
• Cocok untuk kebab, shawarma dan doner

Cocok untuk Berbagai Usaha

MKS-BAB2E cocok digunakan untuk:

• Outlet kebab
• Food court mall
• Restoran Timur Tengah
• Shawarma shop
• Doner shop
• Hotel
• Restoran
• Café
• Booth makanan indoor
• Catering
• Central kitchen
• Usaha kuliner komersial

Spesifikasi Mesin Panggangan Kebab Elektrik Maksindo MKS-BAB2E (Elektrik)

• Merek: Maksindo
• Tipe: MKS-BAB2E (Elektrik)
• Jenis Mesin: Electric Vertical Kebab / Shawarma Grill
• Sistem Pemanas: Heater elektrik
• Jumlah Pengaturan Suhu: 3 zona
• Zona Pengaturan Suhu: Atas, tengah dan bawah
• Pengaturan Suhu: 50–300°C
• Daya Pemanas: 8,1 kW
• Tegangan Pemanas: 380 V / 3 phase
• Tegangan Motor Pemutar: 220 V
• Frekuensi: 50 Hz
• Rod Pemutar: Otomatis
• Pengaturan Jarak Heater: Bisa diatur terhadap daging
• Material Body: Stainless steel
• Drip Tray: Ada
• Dimensi Mesin: 52 × 53 × 99 cm
• Aplikasi: Kebab, shawarma, doner, daging sapi, ayam, kambing/domba dan berbagai olahan daging vertikal lainnya yang sesuai

Maksindo MKS-BAB2E – Pemanggang Kebab Elektrik dengan 3 Zona Pengaturan Panas

Mesin Panggangan Kebab Elektrik Maksindo MKS-BAB2E cocok untuk usaha yang membutuhkan pemanggang kebab praktis tanpa menggunakan Gas LPG.

Dengan heater elektrik | 3 knop pengatur suhu atas, tengah dan bawah | suhu 50–300°C | rod pemutar otomatis | jarak heater adjustable | body stainless steel | drip tray, operator dapat mengatur panas berdasarkan tinggi dan kondisi tumpukan daging.

Sistem elektrik membuat MKS-BAB2E cocok untuk mall, food court, restoran, hotel dan berbagai outlet indoor dengan instalasi listrik 380 V 3 phase yang sesuai.

Susun daging – atur jarak heater – atur suhu atas, tengah dan bawah – rod berputar – iris bagian matang – sajikan.