Mesin Mixer Adonan Bakso Serbaguna Kapasitas Besar 7,5 Kg/Proses Maksindo MKS-R25A

Mixer Bakso Kapasitas Besar untuk Menghaluskan, Mencampur, dan Membentuk Adonan Lebih Homogen

Membutuhkan mesin untuk memproduksi adonan bakso dalam jumlah lebih besar dengan hasil yang halus, tercampur rata, dan konsisten?

Mesin Mixer Adonan Bakso Serbaguna Maksindo MKS-R25A dirancang untuk membantu proses pengolahan daging menjadi adonan bakso dengan kapasitas hingga 7,5 kg dalam satu kali proses.

Mesin menggunakan sistem pisau berputar cepat untuk membantu mencacah daging, menghaluskan, mencampurkan bumbu, tepung, es, dan bahan lainnya sekaligus membentuk adonan yang homogen.

MKS-R25A menggunakan motor 4 kW, 220 V sehingga cocok untuk usaha bakso, frozen food, catering, restoran, maupun produsen olahan daging yang membutuhkan kapasitas lebih besar dibandingkan mixer bakso tipe kecil.

Fungsi Mesin MKS-R25A

Mesin Mixer Adonan Bakso Maksindo MKS-R25A berfungsi untuk mencacah dan menghaluskan daging tanpa tulang sekaligus mencampur daging dengan tepung, bumbu, es, lemak, dan bahan lainnya hingga menjadi adonan yang halus, homogen, dan menyatu. Sistem pisau berputar cepat membantu proses pencampuran dan emulsifikasi, sementara cooling bowl membantu menjaga suhu adonan selama proses agar kualitas teksturnya tetap terkontrol.

Cooling Bowl untuk Membantu Menjaga Suhu Adonan

Mengacu pada sistem seri mixer bakso yang Anda lampirkan, mesin menggunakan konsep cooling bowl / jaket pendingin pada bagian luar tabung.

Ruang tersebut dapat diisi dengan:

• Air es
• Es batu
• Ice pack yang sesuai

Tujuannya adalah membantu menahan kenaikan suhu adonan selama proses pencacahan dan pencampuran.

Hal ini penting karena putaran pisau yang cepat dapat menghasilkan panas akibat gesekan.

Dengan suhu adonan yang lebih terjaga:

• Tekstur adonan lebih mudah dikontrol
• Proses emulsifikasi dapat berlangsung lebih baik
• Warna adonan lebih terjaga
• Adonan tidak terlalu cepat panas

Kapasitas Besar 7,5 Kg per Proses

MKS-R25A memiliki kapasitas:

7,5 kg/proses

Kapasitas tersebut cocok untuk usaha yang membutuhkan produksi lebih besar dibandingkan mesin mixer bakso kapasitas kecil.

Sebagai gambaran, apabila setiap batch menggunakan 7,5 kg bahan, pengguna dapat mengolah bahan dalam jumlah yang cukup besar dengan siklus kerja yang lebih efisien.

Kapasitas aktual tetap perlu disesuaikan dengan jenis bahan, formula, konsistensi adonan, serta kebutuhan ruang kerja di dalam bowl.

Motor Bertenaga 4 kW

MKS-R25A menggunakan motor:

4 kW / 4.000 Watt

Daya yang lebih besar dibutuhkan untuk mendukung proses pencacahan dan pencampuran adonan dalam kapasitas hingga 7,5 kg.

Tenaga motor membantu mesin menangani adonan yang semakin kental selama proses mixing berlangsung.

Full Stainless Steel

Mengacu pada konstruksi seri yang menjadi referensi, cover mesin menggunakan stainless steel sehingga cocok untuk lingkungan pengolahan makanan.

Keunggulannya:

• Relatif mudah dibersihkan
• Lebih tahan terhadap kelembapan
• Tampilan profesional
• Cocok untuk dapur produksi
• Mempermudah perawatan kebersihan mesin

Bagian yang bersentuhan dengan bahan perlu selalu dibersihkan setelah proses produksi selesai.

Keunggulan Mesin Mixer Bakso Maksindo MKS-R25A

1. Kapasitas Besar 7,5 Kg per Proses
   Cocok untuk usaha bakso dan olahan daging yang sudah membutuhkan produksi dalam jumlah lebih besar.
2. Menghaluskan Sekaligus Mencampur
   Satu mesin membantu proses pencacahan daging sekaligus pencampuran bahan.
3. Motor Bertenaga 4 kW
   Mendukung pemrosesan adonan berkapasitas besar dan tekstur yang semakin kental.
4. Cooling Bowl
   Membantu menjaga suhu adonan agar tidak terlalu cepat naik selama proses.
5. Membantu Membentuk Adonan Lebih Homogen
   Daging, bumbu, tepung, air/es, dan bahan lainnya dapat tercampur lebih merata.
6. Mendukung Proses Emulsifikasi
   Membantu menyatukan daging, lemak, air, dan bahan formulasi menjadi adonan yang lebih seragam.
7. Multifungsi untuk Berbagai Produk
   Tidak hanya untuk bakso, tetapi juga dapat digunakan untuk berbagai olahan daging dan seafood.
8. Konstruksi Stainless Steel
   Cocok untuk kebutuhan produksi makanan serta relatif mudah dibersihkan.
9. Mengurangi Pekerjaan Manual
   Membantu menggantikan proses pencacahan dan pengadukan secara manual.
10. Cocok untuk Produksi UMKM hingga Skala Lebih Besar
    Kapasitas 7,5 kg per batch mendukung peningkatan produksi usaha.

Bukan Hanya untuk Bakso

MKS-R25A dapat dimanfaatkan untuk berbagai produk berbasis daging maupun adonan yang sesuai, seperti:

• Bakso sapi
• Bakso ayam
• Bakso ikan
• Fish ball
• Siomay
• Nugget
• Sosis
• Otak-otak
• Fish cake
• Isian dimsum
• Isian risoles
• Isian pastel
• Beberapa jenis adonan atau isian makanan lainnya

Satu mesin dapat membantu membuka lebih banyak peluang pengembangan produk.

Pentingnya Menjaga Suhu Adonan Bakso

Saat daging dicacah dengan putaran tinggi, gesekan dapat meningkatkan suhu adonan.

Jika suhu naik terlalu tinggi, karakter protein daging dapat berubah dan proses pembentukan adonan menjadi lebih sulit dikontrol.

Karena itu dalam produksi bakso sering digunakan:

• Es batu
• Air es
• Pendinginan bowl
• Bahan yang sudah didinginkan sebelum diproses

Tujuannya adalah menjaga kondisi adonan tetap sesuai selama proses pencacahan dan mixing.

Cara Menggunakan Mesin MKS-R25A

1. Siapkan sistem pendingin bowl
   Masukkan air dingin atau es ke ruang pendingin luar bowl sesuai sistem mesin.
2. Siapkan bahan
   Gunakan daging tanpa tulang dan potong menjadi ukuran yang sesuai jika diperlukan.
3. Masukkan daging ke dalam bowl
   Jangan melebihi kapasitas kerja mesin.
4. Nyalakan mesin
   Pisau akan mulai mencacah dan menghaluskan daging.
5. Masukkan es dan bumbu secara bertahap
   Sesuaikan urutan bahan dengan formula produksi.
6. Masukkan tepung atau bahan lainnya
   Lanjutkan proses hingga seluruh bahan tercampur.
7. Pantau tekstur dan suhu adonan
   Hentikan proses apabila adonan telah mencapai karakter yang diinginkan.
8. Keluarkan adonan
   Adonan kemudian dapat dilanjutkan ke mesin pencetak bakso atau proses produksi lainnya.
9. Bersihkan mesin setelah digunakan
   Terutama bagian bowl, pisau, cover, dan bagian yang terkena bahan.

Contoh Alur Produksi Bakso

MKS-R25A dapat ditempatkan pada lini produksi seperti:

Persiapan daging ? Mixer/Penghalus MKS-R25A ? Pencetakan bakso ? Perebusan ? Pendinginan ? Pengemasan

Untuk frozen food:

Persiapan bahan ? MKS-R25A ? Pembentukan ? Pemasakan ? Pendinginan ? Pembekuan ? Packing

Dengan demikian, mesin dapat menjadi salah satu bagian utama dalam lini produksi olahan daging.

Cocok Digunakan untuk

MKS-R25A cocok digunakan oleh:

• Pengusaha bakso
• Warung bakso
• Produsen bakso kemasan
• UMKM frozen food
• Produsen nugget
• Produsen sosis
• Produsen fish ball
• Produsen otak-otak
• Catering
• Central kitchen
• Hotel
• Restoran
• Industri olahan daging skala kecil hingga menengah

Dari Mixer Kapasitas Kecil ke Kapasitas 7,5 Kg

Untuk usaha yang produksinya terus berkembang, penggunaan mixer berkapasitas kecil membuat operator harus melakukan terlalu banyak batch.

Dengan kapasitas 7,5 kg/proses, MKS-R25A membantu mengurangi frekuensi batch dan meningkatkan jumlah bahan yang dapat diproses setiap siklus.

Hal ini sangat berguna ketika permintaan mulai meningkat dan usaha membutuhkan:

• Produksi lebih cepat
• Output lebih besar
• Konsistensi adonan
• Pengurangan pekerjaan manual
• Proses produksi yang lebih terorganisasi

Spesifikasi Mesin Mixer Adonan Bakso MKS-R25A

• Merek: Maksindo
• Tipe Mesin: MKS-R25A
• Jenis Mesin: Mixer / Penghalus Adonan Bakso
• Kapasitas: 7,5 kg/proses
• Daya Listrik: 4 kW / 4.000 Watt
• Tegangan: 220 V
• Sistem: Pisau berputar untuk pencacahan, penghalusan dan mixing
• Cooling Bowl: Ada,
• Material Cover Body: Stainless steel
• Dimensi Mesin: 46 × 54 × 93 cm
• Dimensi Packing: 53x51x56 cm
• Aplikasi: Bakso, siomay, nugget, sosis, otak-otak, fish ball dan berbagai olahan daging lainnya

Maksindo MKS-R25A – Kapasitas Lebih Besar untuk Produksi Bakso Lebih Efisien

Ketika kebutuhan produksi meningkat, kapasitas mixer menjadi salah satu faktor penting yang menentukan kecepatan kerja.

MKS-R25A menawarkan kapasitas hingga 7,5 kg per proses, motor 4 kW, sistem pencacahan dan mixing dalam satu mesin, serta cooling bowl untuk membantu menjaga kondisi adonan selama pengolahan.

Cocok untuk usaha yang ingin meningkatkan produksi dari skala kecil menuju UMKM yang lebih produktif maupun dapur produksi profesional.

Maksindo MKS-R25A

Daging masuk ? dicacah ? bumbu dan bahan dicampur ? adonan menjadi halus dan homogen ? siap dicetak menjadi bakso atau produk olahan lainnya.