Fungsi Utama Mesin MKS-DICE180

Mesin MKS-DICE180 dirancang untuk memotong buah, sayuran, umbi, dan beberapa bahan makanan bertekstur padat menjadi berbagai bentuk yang seragam.

Mesin ini memiliki empat fungsi utama:

• Slice untuk menghasilkan irisan tipis berbentuk lembaran.
• Shred atau julienne untuk menghasilkan potongan serut memanjang.
• Dice untuk menghasilkan potongan berbentuk dadu.
• Stick untuk menghasilkan potongan kentang french fries.

Dengan beberapa pilihan mata pisau, satu mesin dapat digunakan untuk berbagai menu dan kebutuhan produksi tanpa membeli mesin terpisah untuk setiap bentuk potongan.

Empat Jenis Potongan dalam Satu Mesin

1. Slice – Irisan Tipis atau Keripik

Pisau slice menghasilkan irisan berbentuk lembaran dengan ketebalan yang dapat disesuaikan sekitar 1,5–5 mm.

Ketebalan dapat dipilih berdasarkan jenis bahan dan produk yang akan dibuat.

Aplikasi irisan tipis

• Keripik kentang.
• Keripik singkong.
• Keripik talas.
• Keripik ubi.
• Keripik pisang.
• Keripik apel.
• Irisan mentimun.
• Irisan wortel.
• Irisan tomat.
• Irisan lobak.
• Irisan lemon.
• Irisan bawang.
• Irisan labu.
• Irisan buah dan sayuran untuk salad.
• Garnish makanan.
• Bahan acar.
• Persiapan makanan restoran.

Irisan yang lebih seragam membantu bahan matang atau kering secara lebih merata.

2. Shred atau Julienne – Potongan Serut Memanjang

Mesin dilengkapi pilihan pisau serut berukuran:

• 2 mm
• 3 mm

Pisau ini menghasilkan potongan kecil memanjang yang cocok untuk berbagai produk makanan.

Aplikasi potongan serut

• Kentang Mustofa.
• Wortel serut.
• Kentang serut.
• Lobak serut.
• Bengkuang serut.
• Mentimun julienne.
• Sayuran tumis.
• Isian lumpia.
• Isian risoles.
• Salad sayur.
• Topping makanan.
• Bahan acar.
• Campuran nasi goreng.
• Persiapan menu restoran.

Untuk produksi kentang Mustofa, ukuran yang seragam membantu proses penggorengan lebih merata sehingga hasilnya lebih renyah dan konsisten.

3. Dice – Potongan Dadu

Mesin menyediakan dua pilihan ukuran dadu:

• 8 × 8 mm
• 10 × 10 mm

Unit dadu bekerja dengan kombinasi pisau pemotong dan kisi-kisi sehingga bahan terdorong dan terpotong menjadi bentuk kubus.

Aplikasi potongan dadu

• Kentang dadu.
• Wortel dadu.
• Labu dadu.
• Lobak dadu.
• Timun dadu.
• Pepaya dadu.
• Mangga dadu.
• Nanas dadu.
• Melon dadu.
• Buah naga dadu.
• Ham atau produk olahan bertekstur padat.
• Sayuran sup.
• Salad buah.
• Salad sayur.
• Frozen vegetables.
• Isian pastel.
• Isian risoles.
• Isian pie.
• Campuran makanan siap saji.
• Persiapan bahan katering.

Ukuran dadu yang konsisten membuat tampilan produk lebih profesional dan membantu proses pemasakan berlangsung merata.

4. Stick – Potongan French Fries

Pisau stick menghasilkan potongan kentang berukuran sekitar:

• 10 × 10 mm

Ukuran tersebut cocok untuk membuat kentang goreng bergaya french fries.

Aplikasi potongan stik

• French fries.
• Kentang goreng beku.
• Kentang stik.
• Ubi stik.
• Talas stik.
• Wortel stik.
• Sayuran stik untuk snack.
• Persiapan bahan frozen food.
• Menu pendamping restoran dan kafe.

Hasil potongan yang seragam membantu kentang matang bersamaan dan memberikan tampilan produk yang lebih rapi.

Bahan yang Dapat Diproses

Umbi-umbian

• Kentang.
• Singkong.
• Ubi jalar.
• Talas.
• Lobak.
• Bengkuang.
• Umbi lain yang memiliki tekstur cukup padat.

Sayuran

• Wortel.
• Mentimun.
• Tomat yang cukup padat.
• Kubis.
• Labu.
• Terong.
• Bawang.
• Paprika.
• Zucchini.
• Sayuran lain yang sesuai dengan ukuran lubang pemasukan.

Buah-buahan

• Apel.
• Pir.
• Nanas.
• Mangga yang cukup padat.
• Pepaya mengkal.
• Melon.
• Buah naga.
• Lemon.
• Kiwi.
• Buah lain yang tidak terlalu lunak.

Bahan makanan lainnya

• Ham bertekstur padat.
• Keju blok tertentu.
• Tahu padat.
• Bahan olahan lain yang tidak mengandung tulang atau benda keras.

Hasil terbaik diperoleh dari bahan yang segar, cukup padat, dan tidak terlalu lunak.

Cara Kerja Mesin

Mesin bekerja dengan sistem pisau berbentuk disk yang berputar pada kecepatan sekitar 140 rpm.

Proses penggunaannya sebagai berikut:

• Pilih mata pisau sesuai bentuk potongan yang dibutuhkan.
• Pasang pisau pada poros mesin dengan benar.
• Pasang cover dan kunci pengaman.
• Siapkan wadah penampung di saluran keluaran.
• Potong bahan yang terlalu besar agar sesuai dengan lubang pemasukan.
• Sambungkan mesin ke sumber listrik 220 Volt.
• Tekan tombol untuk menyalakan mesin.
• Masukkan bahan melalui inlet.
• Gunakan food pusher untuk mendorong bahan ke arah pisau.
• Hasil potongan langsung keluar melalui saluran bagian depan.
• Matikan mesin setelah proses selesai.

Operator tidak perlu memegang bahan dekat dengan mata pisau karena bahan didorong menggunakan food pusher.

Keunggulan Mesin MKS-DICE180

• Empat Fungsi dalam Satu Mesin
  Dapat digunakan untuk membuat irisan keripik, potongan serut, dadu, dan stik french fries hanya dengan mengganti unit pisau.
• Ketebalan Slice 1,5–5 mm
  Ketebalan irisan dapat disesuaikan sehingga mesin cocok untuk berbagai jenis keripik maupun persiapan bahan masakan.
• Dua Pilihan Pisau Serut
  Tersedia ukuran 2 mm dan 3 mm untuk kentang Mustofa, wortel serut, sayuran julienne, dan berbagai isian makanan.
• Dua Pilihan Potongan Dadu
  Tersedia ukuran 8 × 8 mm dan 10 × 10 mm untuk buah, sayur, umbi, serta bahan makanan bertekstur padat.
• Pisau French Fries 10 × 10 mm
  Membantu menghasilkan kentang stik yang lebih seragam untuk restoran, kafe, dan usaha frozen food.
• Motor Hemat Listrik 200 Watt
  Konsumsi daya relatif ekonomis untuk membantu pekerjaan persiapan bahan sehari-hari.
• Kecepatan 140 RPM
  Putaran dirancang untuk memotong bahan secara stabil tanpa membutuhkan pengoperasian manual yang berat.
• Feed Inlet 91 × 66 mm
  Lubang pemasukan dapat digunakan untuk berbagai buah dan sayuran setelah ukurannya disesuaikan.
• Body Die-Casting Aluminium
  Konstruksi body berbahan aluminium cetak membuat mesin kokoh, tahan korosi, relatif ringan, dan mudah dibersihkan.
• Dua Ukuran Food Pusher
  Dilengkapi pendorong untuk lubang pemasukan besar dan kecil sehingga bahan lebih aman dan mudah diarahkan menuju pisau.
• Safety Buckle dan Micro Switch
  Cover dilengkapi pengunci yang membantu memastikan unit atas terpasang sebelum mesin dioperasikan.
• Kontrol Satu Tombol
  Sistem pengoperasian sederhana sehingga mudah digunakan oleh operator baru.
• Komponen Mudah Dilepas
  Cover, disk pisau, dan beberapa bagian pengolah dapat dilepas untuk memudahkan penggantian maupun pembersihan.
• Hasil Potongan Lebih Seragam
  Membantu menjaga kualitas produk, mengatur porsi, mempercepat pemasakan, dan meningkatkan tampilan makanan.

Durasi Kerja yang Disarankan

Durasi kerja mesin yang disarankan adalah sekitar 30 menit per siklus.

Setelah digunakan selama 30 menit:

• Matikan mesin.
• Biarkan motor beristirahat dan menurunkan suhu.
• Periksa apakah terdapat sisa bahan pada ruang potong.
• Bersihkan bagian yang diperlukan.
• Mesin dapat digunakan kembali setelah kondisinya cukup dingin.

Pola penggunaan ini membantu menjaga performa motor dan memperpanjang umur pemakaian mesin.

Cocok Digunakan untuk Berbagai Usaha

Mesin MKS-DICE180 ideal digunakan oleh:

• UMKM keripik buah.
• UMKM keripik sayur.
• Produsen kentang Mustofa.
• Produsen french fries.
• Industri frozen food.
• Restoran.
• Hotel.
• Katering.
• Central kitchen.
• Cloud kitchen.
• Rumah makan.
• Kafe.
• Bakery.
• Produsen salad.
• Supermarket fresh cut.
• Dapur rumah sakit.
• Dapur sekolah.
• Dapur pesantren.
• Usaha meal preparation.
• Industri makanan skala kecil.

Contoh Aplikasi Produk

Produk keripik

• Keripik kentang.
• Keripik singkong.
• Keripik talas.
• Keripik ubi.
• Keripik pisang.
• Keripik apel.
• Keripik sayuran.

Produk serut

• Kentang Mustofa.
• Wortel serut.
• Bengkuang serut.
• Lobak serut.
• Sayuran julienne.
• Isian lumpia dan risoles.

Produk dadu

• Salad buah.
• Salad sayur.
• Sayuran sup.
• Frozen vegetables.
• Buah potong kemasan.
• Isian pastel.
• Isian pie.
• Persiapan bahan katering.

Produk stik

• French fries.
• Kentang beku.
• Ubi stik.
• Talas stik.
• Wortel stik.
• Snack sayuran.

Manfaat Penggunaan Mesin

Dibandingkan pemotongan manual, MKS-DICE180 memberikan manfaat:

• Mempercepat persiapan bahan.
• Mengurangi pekerjaan memotong menggunakan pisau.
• Menghasilkan bentuk yang lebih konsisten.
• Membantu menjaga ukuran porsi.
• Mempercepat proses pemasakan.
• Membantu proses pengeringan keripik lebih merata.
• Mengurangi bahan yang terbuang akibat kesalahan potong.
• Meningkatkan kapasitas produksi.
• Memudahkan standardisasi produk.
• Membuat tampilan makanan lebih profesional.

Spesifikasi Mesin

Tipe mesin: MKS-DICE180

• Fungsi: Slice, shred, dice, dan french fries.
• Feed inlet: 91 × 66 mm
• Kecepatan putaran: 140 rpm
• Daya listrik: 200 Watt, 220 Volt
• Ketebalan slice: 1,5–5 mm
• Ukuran serut: 2 mm dan 3 mm
• Ukuran dadu: 8 × 8 mm dan 10 × 10 mm
• Ukuran stick french fries: 10 × 10 mm
• Dimensi mesin : 26 x 25 x 39 cm
• Durasi kerja yang disarankan: 30 menit per siklus
• Berat : 8 Kg

Mengapa Memilih MKS-DICE180?

Mesin Pengiris Buah dan Sayur Serbaguna MKS-DICE180 menjadi solusi tepat bagi pelaku usaha yang membutuhkan beberapa bentuk potongan tetapi memiliki area produksi terbatas.

Satu mesin dapat digunakan untuk menghasilkan irisan keripik, kentang Mustofa, potongan dadu, dan french fries hanya dengan mengganti unit pisau. Hasil potongan yang seragam membantu meningkatkan kualitas produk sekaligus mengurangi waktu persiapan bahan.

Didukung motor hemat listrik 200 Watt, kecepatan 140 rpm, body die-casting aluminium, komponen yang mudah dilepas, serta sistem pengunci dengan micro switch, mesin ini cocok untuk kebutuhan produksi harian pada UMKM maupun dapur profesional.

Saatnya Memotong Lebih Cepat dan Profesional

Tidak perlu lagi mengiris, menyerut, dan memotong buah maupun sayuran satu per satu menggunakan pisau manual.

Gunakan Mesin Pengiris Buah dan Sayur Serbaguna Bentuk Keripik, Serut, Dadu, dan French Fries Maksindo MKS-DICE180 untuk menghasilkan berbagai bentuk potongan dengan lebih cepat, rapi, dan konsisten.

Hubungi tim Maksindo sekarang juga untuk mendapatkan informasi harga, konsultasi produk, dan penawaran terbaik sesuai kebutuhan usaha Anda.