Ikan salmon adalah ikan yang sangat unik sekali dalam kehidupannya. Ikan salmon adalah ikan yang bisa hidup di air tawar yang kemudian berimigrasi ke berbagai lautan yang dikenal dengan berpetualangan. Namun jika ikan salmon sudah siap untuk melakukan resproduksi kemudian ikan tersebut akan kembali di air tawar. Banyak masyarakat yang mengatakan jika ikan salmon meskipun berpetualang dengan sangat jauh tetapi jika berkembang biak mereka akan kembali di lokasi dimana ikan salmon tersebut dilahirkan. Selain dikenal sebagai ikan yang sangat unik ikan salmon juga mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak sekali. Kandungan gizi yang ada di dalam ikan salmon sangan baik untuk dikonsumsi. Kandungan gizi yang sangat banyak didalam ikan salmon yaitu banyak mengandung omega 3 yang sangat tinggi dan sangat baik untuk dikonsumsi tubuh. Ikan salmon juga banyak mengandung vitamin A serta banyak mengandung asam-asam amino yang mempunyai funsi untuk merangsang aktivitas otak. Dengan mengkonsumsi ikan salmon maka juga bisa mengurangi peradangan. Kandungan lain yang ada di dalam ikan salmon yaitu banyak mengandung protein yang mempunyai manfaat untuk pengembangan otot. Karena ikan salomon mengandung minyak omega 3 maka akan dapat meningkatkan daya pandang mata dan bagus untuk menjaga kesehatan mata. Mengkonsumsi ikan salmon juga bisa menurunkan kadar gula bagi masyarakat yang menderita penyakit diabetes. Ikan salmon yang diolah menjadi makanan juga bisa dikosnumsi bagi masyarakat yang mengalami penderita serangan jantung. Untuk manfaat bagi kecantikan ikan salmon juga bisa menjaga kulit dan rambut sehingga akan tetap sehat dan kelihatan muda. Proses penyimpanan ikan salmon juga tidak bisa disimpan dalam keadaan terbuka karena untuk menjaga kualitas dari ikan salmon sebaiknya proses penyimpannanya disimpan didalam lemari pendingin. Untuk mendapatkan ikan salmon yang masih fresh maka anda hrus jeli dalam memilihnya. Ciri-ciri yang dimiliki oleh ikan salmon yang masih segat akan mempunyai kulit yang masih mengkilap dan apabila ditekan dagingnya akan kenyal. Jika Anda ingin menggolah ikan salmon menjadi olahan makanan sebaiknya proses penggolahan ikan salmon tidak dimasak dalam jangka waktu yang lama. Hal ini di karena jika ikan salom jika dimasak terlalu lama maka kandungan omega 3 yang ada didalamnya akan hilang. Apabila memasak ikan salom dalam keadaan yang lama maka daging dari ikan salom juga akan hancur karena serat-seratnya terlepas. Mitos menunjukan jika mengkonsumsi ikan salmon dalam jumlah yang banyak maka akan membuat pinter. Mitos mengatakan jikan orang Jepang banyak yang pintar kerena mengkonsumsi ikan salmon. Salah satu olahan yang menggunakan bahan baku dari ikan salmon yang perlu Anda coba yaitu olahan ikan salmon yang dimasak dengan cara dipanggang atau yang dikenal dengan ikan samon panggang apel. Ikan salmon panggang apel adalah makanan yang banyak dicari oleh masyarakat karena penggolahan ikan salmon yang dipanggang akan menghasilkan ikan salmon yang sangat lembut dan saus lemon akan membuat olahan tersebut tidak amis sehingga akan sangat melezatkan untuk dinikmati. Karena ikan salmon mempunyai banyak nutrisi dan sangat sulit untuk didapatkan maka sangat wajar jika harga ikan salmon ataupun olahan makanan dari ikan salmon mempunyai harga yang mahal. Meskipun olahan ikan salmon dijual dengan harga mahal peluang usaha ikan salmon panggang apel tetap banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat. Jika Anda penasaran menganai bagaimana proses pembuatan ikan salmon panggang apel Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang disediakan.
Resep Ikan Salmon Panggang Apel
Bahan:
- Daging ikan salmon 200 gram
- Margarine 1 sdm
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
Saus apel:
- Jamur kancing 50 gr
- Jus apel 50 ml
- Gula pasir ¼ sendok makan
- Mentega 1 sendok makan
- Apel 1 buah
Cara membuat ikan salmon panggang apel:
- Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membuat sasus apel.
- Panaskan mentega didalam wajan anti lengket.
- Kemudian masukkan apel dan masak hingga empuk.
- Tambahkan dengan irisan jamur.
- Masak hingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian masukkan jus apel dan gula lalu aduk hingga tercampur rata.
- Jika saus sudah matang kemudian angkat dan sisihkan dahulu.
- Selanjutnya proses penggorengan ikan salmon.
- Panaskan wajan kemudian cairkan mentega.
- Jika sudah mulai panas masukkan ikan salmon dengan bagian kulit berada di bawah.
- Goreng ikan salmon hingga kulitnya berubah warna.
- Pada saat digoreng taburi ikan salmon dengan menggunakan garam dan merica bubuk.
- Masak hingga ikan salmon matang.
- Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Sediakan priring kemudian tata ikan salmon diatasnya.
- Tuangkan saus apel secukupnya.
- Ikan salmon panggang apel siap untuk dinikmati.
Setelah mengetahui proses pembuatan ikan salmon panggang apel yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Peluang bisnis ikan salmon panggang apel memang sangat meguntungkan sekali sehingga Anda harus mencobanya. Dengan adanya resep yang telah disediakan di atas pastinya akan memudahkan anda dalam menjalankan usaha. Jika kita lihat resep yang disediakan tidak menggunakan bahan baku yang terlalu banyak serta bahan yang digunakan juga bisa diperoleh di pasar modern dan juga tradisional. Semoga dengan adanya resep yang disediakan usaha makanan yang dijalankan dapat berjalan lancar.
Analisa Usaha Ikan Salmon Panggang Apel
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3,5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,370,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.500.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ikan salmon | Rp. | Â Â Â Â 100,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 3,000,000 |
| Margarine | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Jamur kancing | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Jus apel | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Mentega | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Apel | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 6,330,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 6,390,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 20 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 15,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Â Rp. | Â Â 300,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 9,000,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 9,000,000 | – | Â Â 6,390,500 | = | Rp. | Â Â 2,609,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,370,000 | : | Â Â 2,609,500 | = | Â Â 1 | bln |
Jadi, dengan menjalankan peluang usaha ikan salmon panggang apel keuntungan yang bisa diperoleh sebesar Rp. 2.609.500. Usaha ikan salmon memang menggunakan modal yang lumayan cukup besar sehingga nilai jual olahan makanan dari ikan salmon juga sangat mahal. Selain bahan baku ikan salmon yang diperlukan tentunya penggunaan peralatan juga akan mendukung kelancaran dalam menjalankan usaha makanan dengan menu ikan salmon. Penggunaan peralatan atau yang dikenal dengan modal investasi bisa diperoleh kembali jika usaha yang dijalankan berjalan selama 1 bulan. Tentunya waktu satu bulan tidak terlalu lama jika digunakan untuk mengembalikan modal yang digunakan. Usaha ikan salmon panggang apel akan semakin mudah jika dalam menjalankan usaha menggunakan hitungan peluang yang telah disediakan. Hitungan peluang yang telah disediakan memang sangat membantu Anda dalam menjalankan usaha makanan namun perlu perlu Anda ketahui jika hitungan yang disediakan tersebut masih dapat berubah. Perubahan hitungan peluang usaha akan terjadi jika setiap harga satuan dalam hitungan tidak sesuai dengan yang disediakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa Anda lakukan dengan menjalankan usaha makanan yang menyajikan menu ikan salmon panggang apel yang sangat menjanjikan. Kebanyakan usaha makanan yang menyajikan menu ikan salmon panggang apel sering ditemui di restoran. Berbagai olahan makanan memang sangat banyak sekali namun kebanyakan pengujung lebih memilih memesan olahan ikan salmon. Tentunya dengan banyaknya pengujung yang menyukai olahan ikan salmon maka bahan baku daging ikan salmon yang diperlukan juga semakin banyak sedangkan ikan salmon tidak bisa disimpan dalam keadaan terbukan. Setiap pengusaha makanan tentunya selalu ingin menggunakan daging ikan salmon yang masih fresh. Dengan hal ini pengusaha makanan memilih untuk menggunakan sebuah mesin usaha untuk menjaga kesegaran ikan salmon. Penggunaan mesin yang bisa digunakan adalah mesin freezer. Mesin freezer adalah mesin pendingin yang bisa digunakan sebagau tempat penyimpanan daging seperti salah satunya daging ikan. Dengan menggunakan mesin freezer kualitas daging akan tetap terjaga sehingga jika diolah menjadi makanan akan menghasilkan cita rasa yang berkualitas. Bagi Anda yang ingin menggunakan mesin freezer maka bisa mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo.