Dari sekian banyaknya jenis pisang pastinya Anda sudah mengenal dengan yang namnya pisang ambon? Pisang ambon adalah salah satu dari sekian banyak jenis pisang yang mempunyai cita rasa yang sangat manis. Rasa manis yang sangat khas dari buah pisang ambon semakin membuat masyrakat banyak yang menyukai jenis pisang ambon dari pada pisang jenis lainnya. Pisang ambon sebagai salah satu produk bahan olahan makanan yang sangat terkenal sekali di Belanda. Padahal penghasil buah pisang ambon sendiri berasal dari Indonesia. Proses pembudidayaan pisang ambon yang dilakukan dizaman yang sangat modern seperti ini dilakukan dengan berbagai cara dan bisa menghasilkan pisang ambon dengan tekstur fisik serta rasa yang sangat sempurna. Kebanyakan buah pisang hanya dijadikan sebagai buah pencuci mulut pada saat selesai makan. Beberapa jenis pisang ambon yang perlu Anda katahui yaitu jenis pisang ambon kuning, pisang ambon putih dan jenis pisang ambon lumut. Untuk ukuran yang paling besar dari buah pisang ambon adalah buah pisang yang berjenis warna kuning. Untuk jenis pisang ambon kuning mempunyai ciri-ciri fisik jika earna kulitnya kuning muda dan untuk warna dari daging buahnya mempunyai warna agak putih kemerahan. Jenis pisang ambon putih jika dimakan akan mempunyai rasa yang asam dengan aroma yang sangat khas. Untuk ciri-cirinya mempunyai kulit buah berwarna kuning dan daging buahnya berwarna putih. Untuk jenis pisang yang terakhir adalah jenis pisang ambon lumut mempunyai warna kulit hijau dan daging buahnya berwarna putih. Pisang ambon adalah pisang yang sudah dikenal oleh banyak masyarakat luas. Jenis pisang ambon adalah pisang yang banyak dikonsumsi. Manfaat yang dimiliki oleh pisang ambon juga bermacam-macam yaitu sebagai sumber energi, penghalu penyakit jantung, penghalu penyakit hipertensi, baik untuk ibu yang sedang hamil, baik untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit usus dan juga lever. Pisang ambon juga bisa menggobati penyakit diabetes karena pisang ambon mengandung gula sederhana yang bisa dengan mudah diserap oleh tubuh. Bagi wanita yang melakukan program diet juga bisa mengkonsumsi pisang ambon sebagai asupan nutrisi. Karena buah pisang banyak mengandung nutrisi maka sebaiknya Anda sering mengkonsumi buah pisang ambon. Salah satu olahan buah pisang ambon yang bisa Anda coba buat yaitu olahan kue lumpur coklat pisang ambon. Kue lumpur adalah kue yang masih tradisional dan hingga saat ini masih tetap ada dan terus berkembang di berbagai kalangan masyarakat secara luas. Kue lumpur merupakan salah satu kue jajangan yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Kue lumpur juga sering dijadikan sebagai kue pada saat acara penting seperti acara hajatan atau acara nikahan. Karena mempunyai tekstur yang sangat lembut membuat kue ini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Kue lumpur merupakan salah satu jajanan yang sudah sangat terkenal dan popular dikalangan semua masyarakat Indonesia. Kue lumpur banyak sekali dijadikan sebagai salah satu peluang usaha jajanan tradisional. Peluang usaha kue lumpur coklat pisang ambon juga sangat menjanjikan. Nilai jual dari olahan kue lumpur juga sangat terjangkau sehingga banyak masyarakat sudah perah mencoba mencicipi kue lumpur. Kenapa kue tersebut dinamai kue lumpur? Hal ini dikarena olahan kue lumpur mempunyai tekstur yang sangat lembut. Untuk menghasilkan tekstur ini, adonan tepung terigu pada kue lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan lalu dikocok hingga halus. Dalam pembuatan kue lumpur memang bisa dikreasikan dengan berbagai cara sehingga Anda bisa membuatnya. Dalam pembuatan kue lumpur juga tidak menggunakan bahan baku yang sulit didapatkan. Untuk membuat cita rasa kue lumpur semakin nikmat bisa ditambahkan dengan cita rasa coklat lalu diberi potongan pisang ambon. Cita rasa yang dimiliki kue lumpur coklat pisang ambon pastinya sangat nikmat sekali apalagi dengan tambahan pisang ambon yang sangat manis. Anda bisa membuat olahan kue lumpur coklat pisang ambon di rumah dengan menggunakan resep yang telah disediakan berikut ini.
Resep Kue Lumpur Coklat Pisang Ambon
Bahan:
- Pisang ambon 100 gram, dihaluskan
- Esens pisang 1/8 sendok teh
- Susu cair 275 ml
- Pisang ambon 2 buah, dipotong serong untuk taburan
- Gula pasir 160 gram
- Kentang 100 gram, dikukus dan dihaluskan
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Telur 4 butir
- Margarine 50 gram
- Air 175 ml
- Tepung terigu 185 gram
- Cokelat bubuk 15 gram
- Garam 1/8 sendok teh
Cara membuat kue lumpur coklat pisang ambon:
- Panaskan margarin dengan menggunakan alas air sambil diaduk sampai mendidih dan leleh.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam llehan margarine sambil di aduk rata.
- Masukkan gula pasir dan buat adonan menjadi kalis lalu biarkan dingin.
- Kemudian masukkan baking powder, telur, pisang ambon, dan esens pisang.
- Campur semua bahan dengan cara di kocok dan tuangkan susu cair sambil terus diaduk.
- Sediakan cetakan kue lumpur yang akan digunakan.
- Masukkan adonan kue lumpur ke dalam loyang dan masukkan oven hingga setengah matang.
- Jika sudah setengah matang kemudian masukkan potongan pisang.
- Masukkan kembali ke oven hingga semuanya matang.
- Keluarkan dari oven jika kue lumpur coklat pisang ambon sudah matang.
- Kue lumpu coklat pisang ambon siap untuk dinikmati.
Setelah mengetahui proses pembuatan kue lumpur coklat pisang ambon yang sangat mudah sekali dalam proses pembuatannya tentunya Anda ingin mencoba membuatnya untuk dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Peluang bisnis kue lumpur coklat pisang ambon memang menghasilkan keuntungan yang tidak sedikit sehingga bagi Anda yang belum mempunyai usaha yang tepat bisa menjadikan olahan kue lumpur coklat pisang ambon sebagai peluang usaha. Semoga saja dengan proses pembuatan yang sangat mudah dengan harga bahan baku yang tidak mahal usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan dengan lancar.
Analisa Usaha Kue Lumpur Coklat Pisang Ambon
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan oven dan loyang selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,450,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Oven dan loyang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Gelas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 850,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,425,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.450.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan oven dan loyang 1/45 x Rp. 450.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/50 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan gelas 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 850.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp.50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 61,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Pisang ambon | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Esens pisang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Susu cair | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Baking powder | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Margarine | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Coklat bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 225,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,465,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,526,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 55 | Â Â Â Â Â Â Biji | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,750 | = | Rp. | Â Â Â Â 151,250 |
| Â Rp. | Â Â 151,250 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,537,500 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,537,500 | – | Â Â 3,526,000 | = | Rp. | Â Â 1,011,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,425,000 | : | Â Â 1,011,500 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi. keuntungan yang bisa didapatkan dengan menjalankan peluang usaha kue lumpur coklat pisang ambon selama satu bulannya akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.011.500. Usaha kue tradisional memang sudah sangat menjanjikan sejak zaman dahulu dan hingga saat ini masih banyak yang menjalankannya dalam usaha. Penggunaan modal usaha yang digunakan dalam pembuatan kue lumpur bisa didapatkan kembali setelah usaha yang dijalankan bisa berjalan selama 3 bulan. Waktu 3 bulan untuk mengembalikan modal yang digunakan tentunya sangat cepat dan tidak membutuhkan waktu lama sehingga setelah 3 bulan maka usaha kue yang dijalankan akan mendapatkan omzet bersih. Peluang menjanjikan dari usaha kue lumpur coklat pisang ambon bisa dilihat dari hitungan peluang usaha yang telah disediakan. Hitungan peluang usaha tersebut memang akan membantu dalam menjalankan usaha kue lumpur coklat pisang ambon namun perlu Anda ketahui jika hitungan tersebut hanya bersifat sementara karena setiap harinya harga bahan baku mengalami perubah serta tiap daernya juga tidak sama.
Demikian tadi adalah serangkaian penjelasan mengenai informasi dari peluang usaha menjalankan jajanan tradisional yang dikenal dengan kue lumpur coklat pisang ambon. Dalam menjalankan usaha jajanan tradisonal sebaiknya mempunyai lokasi penjualan yang strategis seperti di tempat ramai agar usaha yang dijalankan bisa cepat laku terjual apalagi untuk jenis jajanan seperti kue kue lumpur coklat pisang ambon yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Agar dalam proses menyajikan kue lumpur coklat pisang ambon terlihat menarik sebaiknya disajikan dengan menggunakan mesin pemajang kue yang telah tersedia di Maksindo. Dengan menggunakan mesin pemajang kue maka tampilan dari kue lumpur coklat pisang ambon akan semakin berkualitas sehingga bagi konsumen yang melihat akan semakin tertarik untuk menikmati olahan jajanan kue tradisional yang telah Anda jalankan sebagai peluang usaha. Semoga dengan menggunakan mesin pemajang kue usaha yang Anda jalankan bisa semakin lancar dengan mendapatkan keuntungan-keuntungan yang sangat menjanjikan. Jika ingin menggunakan mesin pemajang kue sebaiknya harus menggunakan mesin pemajang kue dengan kualitas yang baik agar bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama. Untuk memilih mesin pemajang kue dengan tepat sebaiknya Anda harus menggunakan mesin pemajang kue yang telah digunakan oleh semua pengusaha sukses yang telah tersedia di Toko Mesin Maksindo.