Pastinya Anda mengenal dengan tepung sagu? Tepung sagu adalah tepung yang berasal dari pohon sagu. Pohon sahu adalah tanaman yang kebanyakan bisa hidup diderah timur seperti di Papua. Harga dari tepung sagu jika didaerah Papua memang mempunyai harga yang lebih murah namun jika sudah dikirim ke berbagai wilayah harga dari tepung sagu juga mahal. Tepung sagu bisa diolah menjadi aneka olahan makanan yang sangat banyak sekali. Beberapa olaha roti juga ada yang terbuat dari tepung sagu bahkan tidak hanya olahan roti saja melainkan olahan makanan banyak yang menggunakan tepung sagu. Tepung sagu merupakan makanan poko bagi masyarakat Indonesia Timur hal ini dikarenakan tanaman padi tidak semuanya bisa tumbuh di wilayah Papua. Sehingga bagi masyarakat Papua memilih untuk mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok. Sagu berasal dari batang sagu atau yang sering dikenal dengan rumbia. Tepung sagu juga bisa dibuat menjadi bahan baku pembuatan mie. Jika sagu dimasak maka mempunyai tekstur yang hampir sama dengan tepung tapioka. Namun tepung sagu dan tepung tapiokan mempunyai banyak perbedaan. Tepung sagu juga banyak mengandung aneka manfaat yang perlu kita ketahui. Beberapa manfaat yang dimiliki oleh tepung sagu diantaranya dapat meningkatkan sisitem kekebalan tubuh manusia, dapat melancarkan sisitem penceranaan dan mencegah kanker usus halus, bisa mencegah penyakit kanker paru-paru dan bisa juga untuk mengurangi kegemukan. Bagi penderita diabetes juga bisa mengkonsumsi sagu kerena sagu mempunyai sifat yang tidak mudah mejadi kadar glukosa sehingga aman untuk penderita diabetes. Masyarakat sekarang ini sudah pandai dalam menciptakan aneka olahan makanan yang menggunakan tepung sagu. Salah satu kreasi makanan yang menggunakan bahan baku dari tepung sagu adalah olahan kue yet-yet yang berasal dari daerah Bangka. Kue yet-yet adalah salah satu kue tradisional asal Bangka yang berbahan dasar dari tepung sagu, tepung terigu dan gula merah yang dicetak dan dikukus kemudian disajikan dengan kelapa parut kasar. Jika di Bangka kua yet-yet mudah ditemui namun jika berada di wilayah lain kue yet-yet sulit untuk didapatkan. Pembuatan kue yet-yet juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan sehingga jika olahan kue yet-yet dijadikan peluang usaha akan berjalan lancar. Apabila Anda menjalankan peluang usaha kue yet-yet sebaiknya memasarkannya dilokasi yang ramai seperti di pasar agar masyarakat yang melihatnya semakin tertarik. Plahan kue yet-yet bisa didapatkan dengan harga terjangkau sehingga konsumen bisa menikmatinya tanpa harus memikirkan harga. Kue yet-yet bisa Anda buat di rumah. Pembuatan kue yet-yet agar dapat berjalan dengan lancar maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang disediakan berikut ini.
Resep Kue Yet-yet Bangka
Bahan:
- Tepung sagu 200 gram
- Tepung terigu 80 gram
- Kapur sirih 1/8 sendok teh di tambahkan 1 sendok makan air kemudian disaring
- Gula merah 100 gr, disisir
- Gula pasir 50 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Air 450 ml
- Minyak goreng untuk olesan loyang
Bahan taburan:
- Kelapa parut 1/2 butir
- Daun pandan 1 lembar
- Garam 1/2 sendok teh
Cara membuat kue yet-yet Bangka:
- Sediakan wadah lalu masukkan sagu, tepung terigu, air kapur sirih, gula dan garam.
- Campur hingga merata.
- Lalu tambahakan dengan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga rata.
- Jika adonan sudah jadi tuangkan ke dalam loyang.
- Loyang yang digunakan sebelumnya diolesi dengan menggunakan minyak serta diberi alas plastik.
- Kemudian kukus selama 45 menit atau hingga matang.
- Jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.
- Apabila sudah dingin kue yet-yet bisa dipotong-potong.
- Untuk menyajikan tata kue yet-yet di atas piring kemudian beri bahan taburan yang sudah dicampur.
- Kue yet-yet siap untuk dinikmati.
Setelah Anda mengetahui proses dan cara pembuatan kue yet-yet dari resep yang telah disediakan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang bisa Anda lakukan. Peluang bisnis kue yet-yet memang sudah ada sejak zaman dahulu dan hingga saat ini masih tetap dijalani oleh pengusaha jajanan kue. Semoga dengan melihat dari proses pembuatan serta bahan yang digunakan dalam pembuatan kue yet-yet usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan dengan lancar.
Analisa Usaha Kue Yet-yet Bangka
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan oven dan loyang selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Oven dan loyang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Gelas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,525,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.500.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan oven dan loyang 1/45 x Rp. 500.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/50 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan gelas 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 600.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp.50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung sagu | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Kapur sirih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 2,550,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 2,610,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 50 | Â Â Â Â Â Â Biji | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,500 | = | Rp. | Â Â Â Â 125,000 |
| Â Rp. | Â Â 125,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 3,750,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   3,750,000 | – |   2,610,000 | = | Rp. |   1,140,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,525,000 | : | Â Â 1,140,000 | = | Â Â 3 | bln |
Â
Jadi, dengan menjalankan usaha kue yet-yet keuntungan yang bisa diperoleh selama satu bulannya sangat menjanjikan bahkan hingga Rp. 1.140.000 dengan modal yang diperlukan bisa didapatkan kembali setelah usaha yang dijalankan berjalan selama 3 bulan. Waktu 3 bulan untuk mengembalikan modal yang digunakan memang tidak terlalu lama sehingga peluang dari usaha kue yet-yet bisa Anda coba sendiri. Dalam menjalankan usaha kue yet-yet kita bisa melihat hitungan yang telah disediakan sehingga akan memudahkan dalam proses pembuatan kue yet-yet. Namun hitungan yang disediakan di atas bisa berubah jika setiap harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan hitungan yang disediakan. Apalagi pada saat ini harga bahan baku tiap harinya mengalami perubah dan tiap lokasi daerah tidak sama.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa Anda jalankan dengan menjadikan olahan kue yet-yet Bangka. Peluang usaha kue yet-yet Bangka memang belum banyak dijalankan jika berada diwilayah lain sehingga hal ini menjadi peluang yang sangat mudah untuk Anda jalankan. Dalam pembuatan kue yet-yet dilakukan dengan proses pengkukusan. Proses pengukusan yang kita ketahui hanya dilakukan dengan menggunakan peralatan sederhana namun perlu Anda ketahui jika proses pengukusan bisa dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. Penggunaan mesin usaha yang bisa digunakan adalah mesin steamer. Pada dasarnya mesin steamer adalah mesin pengukus yang digunakan dalam pembuatan bakpao namun selain itu olahan kue yet-yet bisa dikukus dengan menggunakan mesin steamer. Untuk mendapatkan mesin steamer Anda bisa memperolehnya hanya di Toko Mesin Maksindo.