Getuk (gethuk) adalah makanan berupa kue jajan pasar yang terbuat dari singkong dikukus kemudian ditumbuk halus bersama gula merah atau gula kelapa lalu diiris-iris dan biasanya dihidangkan dengan parutan kelapa. Biasanya getuk yang dijual di -pasar-pasar tradisional jawa dibungkus dengan daun pisang atau daun jati. Getuk ini memiliki warna kecoklatan yang berasal dari gula merah. Getuk biasa ini lebih murah dari jenis getuk lainnya seperti getuk lindri dan getuk pisang maupun getuk goreng. Getuk biasa ini lebih alami dan memiliki rasa yang khas, yaitu gurih dan manis, tidak seperti getuk-getuk lainnya yang banyak mendapatkan modifikasi tambahan bahan kimia seperti vanili atau bahan pewarna maupun bahan penguat rasa dan sebagainya. Getuk biasa ini bisa di proses lagi menjadi getuk goreng dan menghasilkan citarasa yang berbeda, namun tetap sama-sama enak. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas seputar peluang usaha dari getuk goreng. Peluang usaha getuk goreng memang tidak pernah sepi peminatnya, nama olahan makanan getuk goreng ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Getuk goreng merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat terkenal di sokaraja, getuk goreng ini ternyata sudah ada sejak tahun 1918 yang ditemukan oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di daerah Sokaraja dimana pada saat itu ia memiliki profesi sebagai penjual getuk keliling namun dalam satu hari getuk yang dijual tidak habis. Akhirnya iapun mencari akal bagaimana agar getuk yang dijaul bisa tetap terjual. Maka muncullah inspirasi Sanpirngad untuk membuat getuk goreng dan ia jual kembali. Ternyata getuk goreng ini juga banyak disukai oleh semua orang. Getuk goreng adalah penganan khas Sokaraja yang manis dan gurih, dibuat dari singkong dan dibumbui gula kelapa. Untuk membuat getuk goreng ini sangat mudah. Bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat getuk goreng ini di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat getuk goreng.
Resep getuk goreng
Bahan-bahan Getuk Goreng Sokaraja Khas Banyumas
- 1 kilo gram singkong
- 250 Gram Gula jawa atau gula merah
- 75 gram tepung beras
- 1 sendok makan terigu
- Secukupnya Garam
- Minyak goreng ( untuk menggoreng )
Cara Membuat Getuk Goreng Sokaraja Khas Banyumas :
- Pertama-tama kupas singkong kemudian buang sabutnya , lalu dipotong-potong dan direbus hingga matang .
- Setelah itu iris halus gula jawa lalu tambahkan sedikit air , kemudian rebus hingga gula melumat dan tercampur dengan air .
- Saat panas-panas lumatkan singkong dan beri gula sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan rata .
- Letakan getuk singkong di atas nampan kemudian ratakan dengan tebal 2 centi meter kemudian dipotong kotak-kotak dengan ukuran 5×4 centi meter atau menurut selera , lalu sisihkan .
- Selanjutnya campurkan tepung terigu , tepung beras , garam , serta air secukupnya hingga adonan menjadi cukup kental .
- Lalu panaskan minyak lalu celupkan getuk ke dalam adonan terigu sebelum terjadi proses penggorengan .
- Jika sudah dicelukan ke adonan terigu goreng getuk singkong kedalam minyak yang cukup panas hingga warna berubah menjadi kekuning kuningan , angkat dan tiriskan .
- Getuk goreng sokaraja siap dinikmati dengan segelas teh manis hangat atau kopi .
Nah, itu tadi resep untuk membuat getuk goreng sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan getuk goreng ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis getuk goreng di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha getuk goreng. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha getuk goreng
Deskripsi usaha
Yang menjadi tujuan dalam usaha getuk goreng ini adalah Memperoleh penghasilan/pendapatan, Memenuhi kebutuhan masyarakat, Menciptakan lapangan kerja, Memanfaatkan peluang usaha yang ada. Untuk pemilihan lokasi usaha getuk goreng ini adalah dengan memilih lokasi usaha yang strategsi dimana lokasi usaha mudah dijangkau oleh konsumen.
Contoh analisa keuangan usaha getuk goreng
Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 553.000 |
| meja kursi | Rp 582.000 |
| kompor | Rp 744.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 150.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 2.029.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *553.000 | Rp 15.361 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *582.000 | Rp 24.250 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *744.000 | Rp 31.000 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*150.000 | Rp 6.250 |
| uang kebersihan | Rp 4.000 |
| upah karyawan | Rp 85.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 165.861 |
| 2. Biaya variabel | |
| singkong | Rp 26.000 |
| gula jawa | Rp 16.000 |
| tepung beras | Rp 67.000 |
| tepung terigu | Rp 58.000 |
| garam | Rp 1.000 |
| lain – lain | Rp 72.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 214.000 |
| Total baiya operasional | Rp 379.861 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 47 porsi getuk goreng X Rp 9.000 | Rp 423.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 43.139 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 1.294.167 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.029.000 : Rp 1.294.167 = 1,57.
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.029.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 165.861 untuk biaya variable Rp 214.000 dan Rp 379.861 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan getuk goreng adalah sebanyak 47 porsi dengan harga Rp 9. 000 per porsi adalah Rp 423.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan getuk goreng dalam satu bulan adalah Rp1.294.167. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 1,57.
Dalam menjalankan usaha getuk goreng ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin deep freyer. Mesin deep freyer ini memiliki kegunaan untuk menggoren getuk dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin deep freyer ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses penggorengan getuk. Dengan menggunakan mesin deep freyer ini Anda akan mendapatkan hasil gorengan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin deep freyer Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha getuk goreng dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha getuk goreng Anda dapat menggunakan mesin rice cooker dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha getuk goreng ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur