Usaha catering merupakan salah satu usaha yang bisa dikatakan sebagai usaha yang populer dalam bidang tata boga. Bermacam makanan yang ditawarkan dalam usaha catering dengan menu andalannya dan disajikan dengan menarik. Usaha catering box atau lebih keren dengan sebutan catering nasi kotak merupakan usaha yang sangat cocok bagi Anda yang mempunyai hobi memasak. Banyak masyarakat yang serius menjalankan usaha catering.Usaha catering merupakan usaha jasa, dimana produk yang akan ditawarkan kepada konsumen adalah berupa makanan dan minuman, usaha catering dari waktu ke waktu semakin menunjukkan peningkatan itu dikarenakan pada fakta yang membuktikan bahwa sebagian dari masyarakat yang ketika mempunyai acara atau kegiatan untuk masalah makanan selalu memasan pada catering langganannya, hal seperti dimaksudkan agar lebih efektif dan simple.
Ada macam tingkatan usaha catering, tapi secara umum dimulai dari usaha rumahan terlebih dahulu. Bagi pengusaha catering yang masih dini, lebih baik apabila menerima pesanan secara bertahap. Usaha cetering dibagi menjadi beberapa segmen diantaranya adalah :
- Catering rumahan
- Catering sekolah
- Catering acara-acara khususÂ
Usaha catering rumahan merupakan usaha yang sangat mudah untuk dijalankan karena usaha ini tergolong dalam usaha rumahan dengan modal yang tidak besar dan banyak sekali peminatnya. Syarat utama untuk menjalankan usaha catering adalah keahlian dalam memasak dan bisa memanajemen usaha dengan baik.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum menjalankan usaha catering :
- Tentukan jenis usaha rumah catering
- Mempersiapkan modal usaha
- Mengembangkan keterampilan yang dimiliki
Contoh analisa usaha catering rumahan :
- Nama usaha : Catering (…………)
- Lokasi : bisa dikerjakan di rumah
- Sasaran konsumen : masyarakat umum
- Olahan masakan yang ditawarkan dan haga :
- Paket A = (nasi pecel/nasi kuning,tempe/tahu goreng, air mineral) Rp 8.000
- Paket B = (nasi pecel/nasi kuning, telor, air mineral ) Rp 10.000
- Paket C = (nasi pecel/ nasi kuning, ayam goreng, air mineral, buah) Rp 12.000
- Paket D = (nasi,oseng, sayur, ayam goreng/ bakar, air mineral, buah, krupuk) Rp 15.000
- Paket E = (nasi,oseng, sayur, nila bakar/goreng, air mineral, buah, krupuk) Rp 20.000
- Promosi : bisa dipromosikan dari mulut ke mulut atau dengan membuat pamphlet dan media social
Contoh analisa keuangan usaha catering rumahan :
Untuk pembelian peralatan (investasi ):
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kompor gas |  Rp       227,000 |
| 2 | perlengkapan |  Rp       400,000 |
| 3 | peralatan masak |  Rp       318,000 |
| 4 | penggoreng |  Rp       120,000 |
| 5 | pisau 4 |  Rp         35,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp       760,000 |
| TOTAL |  Rp   1,860,000 | |
Â
Untuk pembelian bahan-bahan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | ayam |  Rp       408,000 |
| 2 | ikan |  Rp       616,000 |
| 3 | bumbu |  Rp       231,000 |
| 4 | minyak goreng |  Rp          53,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp         88,000 |
| TOTAL |  Rp   1,396,000 | |
Untuk biaya operasional dalam satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp   36,000 |
| 2 | biaya air |  Rp   60,000 |
| 3 | biaya sewa tempat |  Rp            – |
| 4 | biaya tenaga kerja |  Rp 130,000 |
| 5 | biaya lain-lain |  Rp   69,000 |
| TOTAL |  Rp 295,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas, maka bisa dikatahui besar modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha catering rumahan ; (Rp 1.860.000 + Rp 1.396.000 + Rp 295.000 ) = Rp 3.551.000
Harga Pokok Produksi (HPP) ;
| Biaya bahan baku |  Rp       1,396,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp           130,000 |
| BOP |  Rp           165,000 |
| Biaya Produksi |  Rp       1,691,000 |
Â
- Asumsi pertama :
Jika diasumsikan Anda bisa menjual makanan Paket C dengan banyak 16 kotak, maka pendapatan penjualan Anda dala satu hari adalah (16 x Rp 12.000 ) = Rp 192.000
- Asumsi ke dua :
Jika diasumsikan dalam satu bulan, maka perhitungannya (16 x 30 hari x Rp 12.000 ) = Rp 5.760.000
- Keuntungan kotor = (Rp 5.760.000 – Rp 1,691,000 ) = Rp 4.069.000
- Keuntungan bersih = (Rp 4.069.000– Rp 165.000 ) = Rp 3.904.000
- Laporan laba rugi
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih |  Rp   5,760,000 | |
| pembelian |  Rp   1,691,000 | |
| Laba Kotor |  Rp   4,069,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp         36,000 | |
| biaya air |  Rp         60,000 | |
| biaya sewa |  Rp                   – | |
| biaya tenaga kerja |  Rp       130,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp       295,000 | |
| laba bersih |  Rp   3,774,000 | |
Â
Dalam menjalankan usaha catering rumahan ini, tentunya anda melakukan penghalusan bumbu rempah-rempah untuk memasak makanan pesanan dari konsumen, pesanan banyak namun tenaga sudah mulai letih. Anda tidak perlu kwatir. Karena kami dari Toko Mesin Maksindo menghadirkan mesin giling bumbu serbaguna yang akan mengatasi masalah Anda. Mesin giling bumbu ini merupakan sebuah mesin yang bisa Anda gunakan untuk menghaluskan bumbu – bumbu untuk memasak. Mesin ini akan sangat cocok sekali untuk Anda gunakan untuk membantu kelacaran usaha catering Anda. Mesin giling bumbu ini memiliki keunggulan yaitu perlindungan ganda, bisa digunakan untuk mencacah atau memotong aneka jenis buah, sayuran dan daging, dilengkapi dengan pisau dengan bentuk seperti huruf S dan hasilnya pun sangat halus.
Â
Ingin usaha catering rumahan Anda sukses, ayo segera gunakan mesin giling serbaguna ini. Cara mendapatkannya tidak sulit. Bagi Anda yang berminat segera dapatkan mesin ini hanya di Toko Mesin Maksindo, atau Anda bisa mengunjungi showroom kami di Kota terdekat Anda.
Â
Demikan ulasan yang mengangkat tentang peluang usaha catering rumahan dan contoh analiasanya, semoga dengan ulasan dan contoh di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca yang saat ini tengah merencanakan untuk menjalankan usaha catering rumahan.