Cokelat ialah makanan favorit untuk semua orang. Cokelat menjadi salah satu jenis makanan yang sangat sesuai untuk dimakan dan dihidangkan pada setiap suasana, jarang juga orang yang tidak menyukai cokelat ini. Cokelat ini mampu membuat seseorang yang memakannya merasa tenang apabila orang tesebut mengalami stress. Cokelat ini sangat disukai aneka jenis konsumen mulai dari anak – anak, remaja serta orang tua, hampir semuanya menyukai cokelat. Cokelat ini merupakan makanan yang tidak akan pernah lekang oleh waktu dan akan menjadi favorit, usaha dari coklat ini pun pasti akan selalu diburu oleh konsumen. Nah, apakah Anda ingion mencoba menjalankan usaha cokelat? Jika, iya. Maka silahkan perhatikan terlebih dahulu beberapa hal dibawah ini sebelum memulai mencoba membuat usaha coklet :
Memulai Usaha Cokelat :
- Pengetahuan serta keterampilan dalam mengolah cokelat.
- Keterampilan mengemas produk cokelat secara menarik serta unik
- Keterampilan membuat cokelat secara kreatif dengan aneka jenis bentuk.
- Keterampilan mengolah cokelat menjadi enak, seperti mencampurkan aneka jenis cokelat menjadi rasa baru.
- Modal yang Diperlukan
- Cetakan cokelat untuk menghasilkan aneka jenis bentuk cokelat.
- Dapur atau tempat produksi. Anda bisa memulai usaha coklat ini pada dapur Anda sendiri, tatalah dapur dengan baik supaya mempermudah proses produksi.
- Modal finansial, menjadi produsen cokelat ini tidak membutuhkan dana yang besar. Modal yang diperlukan tersebut akan digunakan dalam pembelian bahan baku cokelat. Anda harus jeli dalam mencari bahan baku cokelat yang berkualitas dengan harga yang terjangkau sehingga bisa menekan biaya produksi sehingga harga jual coklat pun menjadi lebih seimbang.
Kendala Usaha Cokelat :
Beberapa kendala yang biasanya terdapat pada usaha cokelat ini ialah :
- Pada saat memasatkan produk cokelat pada pasar yang lebih besar misalnya supermarket ini pasti akan mendapatkan kendala. Salah satu kendalanya ialah perizinan dari produk ini prosesnya cukup lama, sehingga diperlukan suatu kesabaran.
- Dalam menyimpan cokelat yang telah jadi ini perlu berhati – hati, karena cokelat mudah meleleh apabila terkena panas atau terkena cahaya matahari.
- Harga dari bahan baku cokelat ini dapat mempengaruhi kestabilan usaha ini.
Strategis Usaha Cokelat :
Inilah beberapa strategi untuk usaha cokelat yang bisa Anda coba terapkan, untuk memperdalam kemampuan dalam membuat coklat sebaiknya ikuti sebuah kursus :
- Ikutlah berbagai jenis pameran yang bisa mendongkrak penjualan produk cokelat yang Anda buat. Bila dibandingkan dengan mengiklankan produk, biaya untuk mengikuti pameran ini jauh lebih kecil tetapi dampak yang akan dihasilkan nantinya bisa memuaskan.
- Anda harus bisa menguasai setiap resep cokelat pilihan serta jadikan sebagai cokelat andalan.
- Jaga selalu kebersihan untuk dapur serta peralatan untuk membuat cokelat, jadi Anda pun dapat menjamin kebersihan serta kualitas bahan cokelat yang akan diolah.
- Persiapkan foto untuk aneka cokelat atau sample cokelat supaya pada saat menawarkan coklet ke perusahaan atau konsumen lainnya bisa mencicipi produk Anda.
- Kemaslah cokelat dengan bentuk yang unik serta menarik, apabila Anda akan mempromosikannya ke supermarket.
Contoh Resep Cokelat
Bahan :
- Dark coklat yang rendah lemak
- Pewarna makanan
- Cetakan
Cara Membuat Cokelat :
- Potong dark cokelat yang sudah disediakan menjadi beberapa potongan yang kecil – kecil. Hal ini untuk memudahkan proses pelelehan cokelat.
- Jika sudah terpotong menjadi potongan yang kecil – kecil maka lelehakan sampai cokelat cair secara merata. Cara ini dapat dilakukan dengan menggunakan mangkuk stainless steel yang diletakan di atas air mendidih. Dalam proses ini jangan sampai cokelat terkena air.
- Apabila cokelat tersebut telah mencair secara merata dapai Anda beri tambahan pewarna makanan supaya bisa mempercantik penampilan dari coklat yang dibuat. Lalu aduk perlahan sampai warna terlihat lebih cantik.
- Lalu tuang adonan coklat yang sudah mencair serta telah diberi pewarna maka masukan dalam cetakan serta dinginkan dalam freezer supaya mengering dengan merata.
- Tunggulah sampai beberapa waktu sampai cokelat mengering sempurna serta dapat dikreasikan dengan memberi tambahan kacang atau trimit.
- Cokelat yang nikmat dan lezat pun siap untuk disajikan.
Analisa Usaha Aneka Cokelat
- Masa penggunakaan cetakan cokelat selama 2 tahun
- Masa penggunakaan kompor gas selama 2 tahun
- Masa penggunakaan tabung gas selama 2 tahun
- Masa penggunakaan panci selama 2 tahun
- Masa penggunakaan perlengkapan lain 2 tahun
Investasi
| Investasi | Nilai (Rp) |
| Cetakan cokelat
Kompor gas Tabung gas Panci Perlengkapan lain |
550.000
250.000 170.000 100.000 100.000 |
| Total Investasi | Rp. 1.170.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai (Rp) |
| Biaya Tetap :
Penyusutan cetakan cokelat 1/24 x Rp. 550.000 Penyusutan kompor gas 1/24 x Rp. 250.000 Penyusutan tabung gas 1/24 x Rp 170.000 Penyusutan panci 1/24 x Rp. 100.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/24 x Rp. 100.000 |
Â
22.916 10.416 7.083 4.166 4.166 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 48.747 |
| Biaya Variabel :
Kantong Plastik Label Kemasan Alat tulis Bahan Baku : Cokelat (putih dan putih) Pewarna makanan rasa buah Biaya listrik, telepon dan air Biaya lainnya |
Â
80.000 130.000 80.000 40.000 Â 1.100.000 60.000 100.000 150.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 1.740.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 1.788.747 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Cokelat : 400 kemasan x 6.000 = Rp. 2.400.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 2.400.000 – Rp. 1.788.747
= Rp. 611.253
Catatan : Analisa usaha diatas untuk harga perlengkapan, peralatan serta biaya lainnya dapat berubah sewaktu – waktu, Anda bisa menyesuiakan analisa harga serta biaya lainnya sesuai dengan daerah Anda.
Usaha pembuatan cokelat ini sangat menguntungkan bila dijalankan, Anda dapat menjalankannya untuk menambah penghasilan. Dalam menjalankan usaha ini tentu kemasan coklat harus rapi dan menarik untuk itu maka gunakanlah mesin hand sealer untuk mengemas produk Anda tersebut. Mesin hand sealer ini bisa mengemas aneka jenis bahan plastik dengan mudah. Anda dapat membuat kemasan plastik yang menarik dan unik supaya para konsumen menyukainya setelah itu tutup kemasan dengan menggunakan mesin hand sealer. Mesin hand sealer ini cara penggunaannya sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama dalam pengemasannya. Tenaga listrik yang digunakannya pun tidak membutuhkan tenaga yang besar sehingga lebih menghemat biaya listrik. Bagi yang tertarik untuk mengemas kemasan plastik dengan menggunakan mesin hand sealer ini maka Anda bisa mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo, Maksindo menyediakan mesin hand sealer ini dengan berbagai model. Anda dapat menyesuaikan dengan kebutuhan pengemasan. Demikianlah informasi tentang peluang usaha aneka cokelat dan analisa usahanya. Semoga bisa bermanfaat untuk para pembaca dan menginspirasi untuk mencoba menjalankan usaha cokelat ini.