Usaha minuman yang menjadi minat para konsumen salah satunya adalah menu es krim. Olahan yang dibuat dari bahan susu ini menjadi salah satu minuman penuh sensasi karena menawarkan aneka jenis rasa yang enak. Selain anak – anak yang menyukai es krim banyak orang dewasa juga menyukai es krim, apalagi saat ini es telah banyak berkembang dan memiliki inovasi baru yang dapat dijadikan menu minuman yang lezat, nikmat dan juga sehat. Banyak sekali para pengusaha yang telah sukses dalam menjalankan usaha es krim ini. Karena tidak dipungkiri lagi bahwa usaha es krim ini memang begitu menguntungkan untuk dijalankan.
Konsumen Usaha Ice Cream
Usaha es krim ini bisa dijalankan dengan mudah karena target pasar yang ada cukup luas, karena banyak kalangan yang menyukai es krim mulai dari anak – anak sampai dengan orang dewasa menyukai rasa yang disajikan paada produk es krim ini, sehingga target pasarnya lebih luas.
Info Produk Usaha Ice Cream
Produk es krim ini bisa dibuat dari bahan susu sapi murni sebanyak 90 % dengan 10 % lainnya adalah campuran gula. Es krim ini bisa diberi aneka macam rasa mulai dari rasa vanilla, coklat, strawberry, melon dan banyak lagi dengan menggunakan wadah berupa cup. Anda juga bisa membuat inovasi baru lainnya yang lebih inovatif untuk menarik minat para pembeli seperti banana spit, floata de coco serta produk es krim lainnnya dengan ukuran liter yang dapat di pesan untuk kebutuhan acara tertentu. Harga es krim dalam cup kecil ini biasanya adalah Rp. 1.500 dan untuk menu es krim lainnya yang inovatif dipatok harga Rp. 5.000.
Contoh Resep Ice Cream
Inilah salah satu resep es krim yang bisa Anda coba “Double Chocolate dan Chip Ice Cream”, sebagai berikut :
Bahan :
- 130 gr gula palem
- 4 butir kuning telur
- 200 gr krim segar
- 300 gr susu segar
- 20 gr coklat bubuk
- 10 gr pasta es krim coklat
- 75 gr coklat blok, iris – iris kasar
- 100 gr cokelat chip
Cara Membuat :
- Kocok kuning telur serta gula palem dengan menggunakan ballon wisk sampai kental kemudian sisihkan.
- Panaskan susu dengan krim segar dia ats api sedang, lalu larutkan cokelat bubuk dengan menggunakan susu, kemudian masukan ke dalam susu yang telah dimasak. Masukan pula potongan cokelat blok, aduk sampai merata. Masak sampai mendidih dengan suhu 80 derajat Celcious. Lalu angkat.
- Tuang susu cokelat yang telah dimasak dalam adonan telur sambil di aduk – aduk terus.
- Masak kembali adonan tersebut dengan cara di tim sambil diaduk – aduk terus menggunakan spatula kayu sampai adonan kental. Tetapi jangan dimasak sampai terlalu lama supaya telur tidak menggumpal, angkat dan biarkan sampai dingin.
- Bila sudah dingin maka masukan pasta es krim serta aduk sampai rata.
- Masukan dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam sampai adonan dingin.
- Keluarkan adonan es krim dari kulkas lalu tuang kedalam mesin soft ice cream. Proses sampai mengental serta putaran terlihat berat.
- Tuang ke dalam wadah yang bersih kemudian taburi dengan cokelat chip, masukan dalam freezer sampai mengeras serta siap dihidangkan.
Kelebihan Usaha Ice Cream
Usaha Es Krim ini dapat dinikmati oleh para konsumen sampai kapan pun, sehingga untuk memulai usaha ini tidaklah sulit sebab minat dari para konsumen ini masih besar serta peluang pasarnya juga masih luas. Dalam proses pemasarannya juga cukup mudah dengan cara menitipkan es krim ini kepada beberapa toko makanan atau menjualnya di tempat – tempat ramai seperti tempat rekreasi, pusat perbelanjaan dan masih banyak lagi. Dengan begitu Anda bisa mendapatkan keuntungan yang lebih besar.
Kekurangan Usaha Ice Cream
Suatu usaha tentu akan terdapat kekurangannya juga sehingga bisa mengakibatkan kerugian. Es krim ini sangat mengandalkan freezer untuk mengawetkan es krim sehingga apabila terjadi pemadaman listrik tentu es krim didalam frezer akan mencair. Hal inilah yang bisa merusak tampilan asli dari es krim.
Pemasaran Usaha Ice Cream
Pemasaran pada usaha es krim ini cuku mudaha, sebab es krim ini banyak dicari oleh para konsumen. Dengan cara menitipkan es krim ini ke beberapa tempat yang banyak dikunjungi orang maka es krim pun bisa terjual dengan mudah. Anda pun bisa memasarkan es krim ini dengan cara yang unik, sehingga minat para konsumen pun semakin bertambah. Anda bisa memasang iklan dengan cara menawarkan pada media online, media elektronik, media cetak dan sebagainya supaya target pasar semakin luas.
Analisa Usaha Ice Cream
| Modal Awal | Nilai (Rp) | ||
| Mesin soft es krimFreezer
Bahan baku awal |
29.000.0001.500.000
1.200.000 |
||
| Total Modal Awal | Rp. 31.700.000 | ||
| Biaya penyusutan dalam 3 tahun :1/36 x Rp. 30.500.000 = Rp. 847.222 | |||
| Biaya Operasional per BulanBahan baku (240 L susu murni, gula dsb) Rp. 2.000.000 / hari
Rp. 2.000.000 x 30 hari = Sewa tempat Rp. 27.000.000 : 12 bulan = Gaji karyawan 3 orang (@Rp. 750.000 x 3) Biaya transportasi dan promosi Biaya listrik Biaya penyusutan alat |
60.000.000 2.250.000 2.250.000 600.000 1.200.000 847.222 |
||
| Total Biaya Operasional per Bulan | Rp. 67.147.222 | ||
| Pendapatan per Bulan :100 cup kecil : 500 x Rp. 2.500 = Rp. 1.250.000 / hari
150 varian lain : 500 x Rp. 5.000 = Rp. 2.500.000 / hari Total per bulan = Rp. 3.750.000 / hari x 30 hari = Rp. 112.500.000 Laba per Bulan : Rp. 112.500.000 – Rp. 67.147.222 = Rp. 45.352.778 |
|||
Pembuatan es krim susu murni membutuhkan peralatan yang berkualitas untuk menunjang usaha menjadi lebih mudah maka gunakanlah mesin soft ice cream yang berkualitas agar bisa mendapatkan es krim yang lembut dan nikmat untuk dinikmati. Apabila Anda akan mencari mesin soft ice cream maka Anda bisa mengunjungi showroom Toko Mesin Maksindo untuk mendapatkan pilihan mesin yang berkualitas. Mesin soft ice cream yang disediakan memiliki beberapa pilihan kapasitas yang bisa Anda sesuaikan sendiri dengan kebutuhan produksi. Kunjungi showroomnya dan peroleh kemudahan dalam membuat aneka jenis es krim yang berkualitas. Demikianlah informasi dari peluang usaha ice cream dan analisa usahanya, semoga dapat bermanfaat untuk para pembaca sekalian.