Peluang Usaha Sate Ayam Gerobak dan Analisa Usahanya

sate-tokomesinUsaha makanan membuat para pelakunya memiliki keuntungan yang cukup besar yang bisa diraih sehingga banyak sekali pengusaha kuliner yang bertebaran di mana – mana. Banyak sekali pelaku usaha yang memiliki modal besar berlomba – lomba membuat usaha makanan demi untuk mendapatkan keuntungan dari berbisnis kuliner tersebut. Selain pengusaha dengan modal yang besar banyak juga pengusaha dengan modal yang sedikit mencoba membuat usaha kuliner. Jenis usaha yang saat ini dijadikan suatu alternatif yang banyak dijalankan oleh para pengusaha dengan modal yang tidak terlalu besar ini yaitu dengan membuat usaha kuliner menggunakan gerobak.

Info Usaha

Dalam memulai usaha apapun pasti akan membutuhkan modal yang cukup besar, untuk usaha makanan dengan menggunakan gerobak ini membutuhkan beberapa persiapan yang cukup matang. Untuk beberapa persiapan yang diperlukan untuk menjalankan usaha ini yaitu sebagai berikut ini :

  • Pilihlah terlebih dahulu menu usaha yang cocok untuk digunakan sebagai usaha dan bisa ditawarkan dengan memakai gerobak. Beberapa contoh makanan yang bisa dijual dengan menggunakan gerobak ini adalah bakso, siomay, soto, mie ayam, nasi goreng, ketoprak, bubur ayam, empek – empek, sate ayam dan sebagainya, masih banyak lagi jenis makanan yang dapat dijual dengan menggunakan gerobak. Supaya bisa menarik minat para pelanggan maka Anda bisa menggunakan cara yang unik atau khas pada produk yang Anda tawarkan.
  • Kumpulkan informasi yang ada hubungannya dengan ide bisnis yang akan dijalankan. Seperti mencari indo tentang beberapa resep serta cara pembuatannya, berapa jumlah modal yang dibutuhkan, besarnya persaingan, harga produk yang ada di pasaran dan sebagainya.
  • Mempersiapkan perlengkapan dan peralatan yang diperlukan untuk modal bisnis. Dalam menjalankan usaha dengan menggunakan gerobak maka peralatan yang sangat penting adalah gerobak yang memiliki tampilan menarik dan unik, peralatan memasak seperti tungku, kompor, panci, wajan) dan peralatan makan seperti piring, mangkuk, sendok, garpu.
  • Pilihlah lokasi yang strategis. Jika pada umumnya makanan yang dijual dengan menggunakan gerobak ini tidak perlu tempat yang permanen, tetapi Anda juga harus menentukan lokasi yang tepat untuk dilewati. Seperti kawasan perumahan penduduk, wilayah sekolahan atau kampus, pasar, perkantoran, dan tempat ramai lainnya, namun tetap perhatikan juga tata tertib jangan sampai mengganggu ketertiban umum.
  • Rasa serta penyajian untuk makanan yang baik. Supaya cita rasa dari makanan yang Anda jual ini terjamin kualitas serta rasa, maka hal yang terpenting untuk diperhatikan adalah dengan menggunakan bahan baku yang masih segar dan berkualitas. Usahakan untuk membeli bahan baku setiap harinya, jadi bahan yang digunakan ini memiliki kondisi yang baik dan masih baik.

Konsumen

Untuk usaha dengan menggunakan gerobak ini targer pasar yang dituju adalah masyarakat dengan kalangan menengah bawah. Karena makanan yang ditawarkan pada usaha gerobak ini jauh lebih terjangkau dan murah dibandingkan dengan makanan yang dijual di restauran atau rumah makan.

Dibawah ini adalah alah satu resep untuk makanan yang sangat sesuai dijual menggunakan gerobak yaitu “Sate Ayam”

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

sate ayam tokomesin

Bahan :

  • ½ ekor ayam (buang kulit serta tulang dan potong dadu)
  • 5 sdm kecap manis (untuk olesan)
  • 2 sdm margarine (lelehkan, untuk olesan)
  • 2 buah jeruk limau
  • Tusukan sate seperlunya

Bahan Bumbu Kacang :

  • 350 mili air
  • 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam seperlunya
  • Merica bubuk seperlunya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Halus Untuk Bumbu Kacang :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah

Pelengkap :

  • Irisan tomat
  • Irisan bawang merah
  • Irisan cabai rawit
  • Lontong atau ketupat

Cara Membuat Bumbu Kacang :

  1. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu – bumbu yang sudah halus seperti bawang merah, cabai merah, bawang putih serta kemiri. Lalu tumis sampai keluar bau harum.
  2. Masukan kacang tanag yang telah dihaluskan serta masukan juga air.
  3. Masak sampai mendidih serta terlihat mengental.
  4. Tambah dengan merica bubuk, kecap manis, garam dan aduk sampai rata.

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang :

  1. Cuci daging ayam sampai bersih kemudian tiriskan. Apabila daging ayam sudah kering maka tusuk dengan tusukan sate dan sisihkan.
  2. Campur kecap manis serta margarine menjadi satu lalu aduk sampai tercampur merata. Kemudian oles – oles pada sate ayam sampai merata.
  3. Panggang sate ayam pada bara api sampai terlihat setengah matang, dan angkat. Lalu, celupkan dalam bumbu kacang tanah dan panggang kembali sampai daging ayam menjadi matang serta terlihat berwarna kecoklatan dan angkat.
  4. Hidangkan sate ayam bersama dengan bumbu kacang dan air jeruk limau, lalu tambahkan juga dengan pelengkap berupa irisan tomat, irisan, cabai rawit, irisan bawang merah, serta lontong atau ketupat.

Kelebihan Usaha Sate Ayam Gerobak

Dengan menjalankan usaha makanan menggunakan gerobak akan memberikan keuntungan tersendiri untuk pelaku usaha. Dengan modal awal yang dikeluarkan tidak terlalu banyak dan terjangkau. Mobilitas yang tinggi sebab dengan penggunaan gerobak maka mudah untuk dipindahkan dan mudah juga untuk mencari lokasi yang startegis, sehingga balik modal untuk usaha ini bisa lebih cepat dibandingkan dengan usaha lainnya. Usaha ini pun bisa dijadikan usaha jangka panjang, sebab banyak sekali pengusaha makanan menggunakan gerobak ini telah sukses dalam membuka warung makan dan usaha restauran sampai mengembangkan dengan sistem kemitraan.

Kekurangan Usaha Sate Ayam Gerobak

Usaha sate gerobak ini selain memiliki kelebihan juga memiliki beberapa resiko yang bisa menghambat jalannya bisnis. Masalah yang biasa terjadi adalah terjadinya penertiban seperti petugas tramtib. Sehingga untuk Anda yang berjualan di pusat perbelanjaan, pasar atau pusat keramaian, perhatikan dahulu lokasi yang tidak boleh digunakan untuk berdagang. Sehingga Anda pun terbebas dari kejaran petugas tramtib.

Pemasaran Usaha Sate Ayam Gerobak

Strategi pemasaran yang efektif dalam menjalankan usaha dengan menggunakan gerobak ini yaitu promosi dari mulut ke mulut. Strategi ini dapat dijalankan dengan mudah dan memiliki keunikan tersendiri serta cita rasa yang ditawarkan ini memberikan kepuasan untuk para pelanggan. Anda pun bisa membangun brand untuk menciptakan loyalitas konsumen, caranya dengan menciptakan ciri khas tersendiri untuk produk sate ayamnya. Hal ini juga bisa menarik minat para pelanggan dan bisa menarik minat pelanggan. Promosi lainnya dengan cara melakukan tampilan gerobak yang unik dan menarik. Hal ini bisa menarik minat para pelanggan untuk mencoba sate ayam yang dijual, penasaran serta tertarik dengan menu makanan yang ditawarkan.

Analisa Usaha Sate Ayam Gerobak

Asumsi

Masa penggunaan gerobak selama 3 tahun

Masa penggunaan alat masak (tungku sate, pisau, kipas dan sebagainya) selama 2 tahun

Masa penggunaan alat makan serta peralatan lainnya selama 1 tahun

Modal Awal Nilai (Rp)
Gerobak

Peralatan masak (tungku sate, pisau, kipas dll)

Peralatan makan (gelas, piring, sendok)

2.600.000

350.000

250.000

Total Modal Awal Rp. 3.200.000
Penyusutan Peralatan

Gerobak : 1/36 x Rp. 2.600.000

Peralatan memasak : 1/24 x Rp. 350.000

Peralatan makan : 1/12 x Rp. 250.000

 

72.222

14.583

20.833

Total Rp. 107.638
Biaya Operasional Per Bulan

Belanja daging : Rp. 26.000 x 5 kg x 30 hari

Beras, bumbu, arang Rp. 120.000 x 30 hari

Biaya transportasi

Biaya penyusutan

 

3.900.000

3.600.000

160.000

107.638

Total Biaya Operasional Rp. 7.767.638
Pendapatan Per Bulan

Penjualan sate ayam : Rp. 7.500 x 36 porsi x 30 hari

Penjualan lontong : Rp. 1.500 x 36 buah x 30 hari

 

8.100.000

1.620.000

Total Pendapatan Rp. 9.720.000
Laba Per Bulan

Rp. 9.720.000 – Rp. 7.767.638 = Rp. 1.952.362

 

Kunci Sukses Berbisnis Sate Ayam Gerobak

Kunci sukses dalam menjalankan usaha makanan dengan menggunakan gerobak ini adalah dengan langkah memulai usaha yang sesuai dengan rencana yang diinginkan dan bisa mendapatkan terobosan baru untuk bidang pemasaran. Walaupun menggunakan gerobak untuk menjual makanan namun pelayanan tetap bisa diberikan dengan baik, sehingga bisnis usaha gerobak yang Anda jalankan ini tidak dapat diremehkan oleh para konsumen.

mesin-pemanggang-barbeque-tokomesinDalam membuat usaha terutama usaha sate ayam ini tentu perlu ditunjang dengan penggunaan mesin yang berkualitas, seperti mesin pemanggang sate. Jika pada penjualan sate pada umumnya memang menggunakan bahan bakar berupa arang, dengan penggunaan bahan baku arang ini tentu proses pembuatan sate akan menghasilkan asap yang luar biasa tebal dan biasanya mengganggu. Oleh karena itu untuk membuat pelayan menjadi lebih bersih dan tidak menimbulkan asap maka gunakanlah mesin pemanggang sate ini. Mesin pemanggang sate menggunakan tenaga gas, sehingga lebih praktis. Untuk Anda yang tertarik menggunakan mesin pemanggang sate dalam proses pembuatan sate ayam ini maka bisa memperoleh mesin pemanggang ini di Toko Mesin Maksindo. Maksindo menyediakan mesin pemanggang sate dengan beberapa kapasitas dan bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan. Maka silahkan kunjungi segera showroom Toko Mesin Maksindo dan dapatkan kemudahan dalam memanggang sate ayam.

Demikian bahasan tentang peluang usaha sate ayam menggunakan gerobak dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bisa bermanfaat dan dapata membantu pengusaha yang tengah ingin membuka usaha dengan menggunakan gerobak ini. Sekian, semoga sukses selalu.

Tinggalkan Balasan