Pisang merupakan buah tropis yang menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya manis, pisang juga kaya vitamin dan mineral, bisa dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mengingat kandungan nutrisinya yang kaya, ada baiknya Anda memasukkan buah ini ke dalam daftar buah yang wajib dikonsumsi setiap hari. Buah pisang ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat pisang sudah tidak diragukan lagi, ini sebabnya pohon pisang menjadi salah satu tanaman yang menjadi primadona di Indonesia. Hampir di setiap pelosok daerah, terdapat berbagai macam pisang. Bahkan disetiap kebun-kebun terdapat setidaknya ada 1 buah pohon pisang. Buah yang satu ini memang multi guna, berbagai jenis makanan menggunakan buah pisang sebagai bahan dasar ataupun pendampingnya. Adapun manfaat dari buah pisang adalah pisang termasuk salah satu buah yang dapat menurunkan risiko kanker, asma, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Saat ini banyak ragam olehan makanan yang menggunakan buah pisang salah satunya adalah es pisang ijo.
Es pisang ijo ini merupakan salah satu minuman yang cukup banyak penggenarnya mulai dari anak – anak hingga dewasa. Karena banyaknya peminat olahan es pisang hijau ini banyak masyarakat yang merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang usaha es pisang ijo ini. Es pisang ijo ini memiliki warna yang sangat cantik sehingga akan membuat Anda tertarik untuk menikmati kesegaran dari es pisang ijo ini. Minuman ini merupakan minuman yang berasa dari Makasar dan sudah banyak di pinggir jalan yang menjual es pisang ijo ini. Bagi Anda yang belum pernah mencoba kesegaran dari es pisang ijo pastinya ingin tahu bagaimana cara untuk mebuat es pisang ijo ini. Untuk membuat es pisang ijo ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat es pisang ijo.
Resep es pisang ijo
Bahan – bahan untuk membuat es pisang ijo :
- 6 buah pisang raja atau kapok atau tanduk yang sudah masak.
- Sirup yang bewarna merah (sirup cocopandan atau rose)
- Serutan es balok.
- 80 ml gula pasir.
- 150 gram tepung beras.
- 50 gram sagu.
- 10 helai daun pandan.
- 10 helai daun suji.
- 50 gram terigu.
- 200 ml santan, dan
- Garam secukupnya.
Bahan – bahan untuk membuat kuah es pisang ijo :
- Tepung beras sebanyak 150 gram.
- Gula pasir sebanyak 80 gram, dan
- Daun pandan sebanyak 10 helai
Cara membuat es pisang ijo :
- Kukus semua pisang sampai matang, jika sudah angkat dan sisihkan.
- Sekarang, blender daun suji dengan air sebanyak kurang lebih 80 ml sampai benar – benar halus dan tercampur.
- Saring air blenderan daun suji tadi, dan sisihkan.
- Sekarang, campurkan air blenderan tadi dengan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan (tidak dicampur juga tidak apa – apa), terigu, santan, dan garam secukupnya, dan aduk – aduk sampai benar – benar rata, dan kalis.
- Bentuk adonan tadi membentuk lembaran tipis dan pipih, adonan ini nantinya untuk kulit pisang.
- Letakkan pisang yang tadi sudah dikukus diatas lembaran adonan tadi, gulung – gulung pisang sampai tertutup dengan adonan.
- Kukus sampai warnanya berubah menjadi kehijauan.
Cara membuat kuah es pisang ijo :
- Pertama, iris daun pandan yang sudah anda sediakan, dan blender sampai halus.
- Saring air blenderan pandan tadi.
- Campurkan air saringan tadi dengan gula pasir dan beras sampai tercampur rata – rata.
- Aduk – aduk campuran tersebut dengan api yang kecil saja sampai menjadi kental.
- Jika sudah kental, angkat dan biarkan sampai dingin.
Cara menyajikan es pisang ijo :
- Ambil pisang yang sudah dibungkus dengan adonan tadi, lalu potong – potong menjadi beberapa bagian dan letakkan dipiring saji.
- Tambahkan es serut pada pisang, dan siram dengan bubur (kuah), sirup rose atau cocopandan, serta santannya.
- Sekarang es pisang ijo sudah siap anda sajikan.
Nah, itu tadi resep untuk membuat es pisang ijo sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan es pisang ijo ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis es pisang ijo di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha es pisang ijo. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha es pisang ijo
Untuk memasarkan es pisang ijo ini adalah dengan memasarkannya di daerah yang strategis dimana mudah dijangkau oleh konsumen seperti kawasan kampus, kawasan sekolah, kawasan perkantoran, kawasan pusat perbelanjaan dan kawasan pusat pariwisata. Agar usaha es pisang ijo ini dapat berjalan lebih optimal maka seorang pemilik usaha harus lebih mengutamakan kualitas dari es pisang ijo yang akan diberikan kepada konsumen.
Contoh analisa keuanagan usaha es pisang ijo
Asumsi yang digunakan :
Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 610.000 |
| meja kursi | Rp 636.000 |
| kompor | Rp 224.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 621.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 2.091.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *610.000 | Rp 16.944 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *636.000 | Rp 26.500 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *224.000 | Rp 9.333 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*621.000 | Rp 25.875 |
| uang kebersihan | Rp 2.000 |
| upah karyawan | Rp 40.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 120.653 |
| 2. Biaya variabel | |
| pisang raja | Rp 67.000 |
| sirup | Rp 35.000 |
| es balok | Rp 30.000 |
| gula pasir | Rp 63.000 |
| tepung beras | Rp 19.000 |
| lain – lain | Rp 59.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 206.000 |
| Total baiya operasional | Rp 326.653 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 42 bungkus es pisang ijo X Rp 13.000 | Rp 546.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 219.347 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 6.580.417 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.091.000: Rp 6.580.417
= 0,32
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.091.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 120.653 untuk biaya variable Rp 206.000 dan Rp 326.653 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan es pisang ijo adalah sebanyak 42 bungkus dengan harga Rp 13. 000 per bungkus adalah Rp 546.000 . Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan es pisang ijo dalam satu bulan adalah Rp 6.580.417 . Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,32.
Dalam menjalankan usaha es pisang ijo ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin es serut (ice crusher). Mesin es serut (ice crusher) ini memiliki kegunaan untuk menyerut es batu dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin es serut (ice crusher) ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses penyerutan es. Dengan menggunakan mesin es serut (ice crusher) ini Anda akan mendapatkan hasil serutan es yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin es serut (ice crusher) Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha es pisang hijau dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha es pisang hijau Anda dapat menggunakan mesin es serut (ice crusher) dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha es pisang hijau ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur