Olahan makanan yang mengunakan bahan baku menggunakan daging ayam memang sangat banyak sekali. Olahan makanan yang menggunakan daging ayam mempunyai rasa yang sangat nikmat sekali. Daging ayam mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak sekali. Penggolahan daging ayam juga sangat banyak dan ada beberapa yang dilakukan dengan cara digoreng, dipanggang, dan masih banyak lagi berbagai olahan lainnya. Kandungan gizi yang ada didalam daging ayam sangat baik sekali jika dikonsumsi olah anak-anak yang masih pada tahapan pertumbuhan. Anak-anak akan menyukai olahan daging ayam jika mempunyai tekstur yang sangat lembut sekali. Biasanya dalam proses pembuatan atau penggolahan daging ayam agar mempunyai tekstur yang lembut maka dilakukan dengan cara perebusan yang sangat lama. Banyak para pengusaha olahan makanan yang selalu menyediakan menu utama dengan daging ayam. Daging ayam juga tidak hanya bisa digunakan dalam pembuatan olahan makanan yang sering kita ketahui. Daging ayam juga sering dijadikan isian pada kue basah atau yang sering kita kenal dengan kue lemper. Pada olahan lemper daging ayam digunakan sebagai bahan isian. Selain digunakan sebagai bahan pembutan isian pada olahan lemper daging ayam juga bisa dijadikan abon. Ada juga pengusaha bakso yang memilih untuk menggunakan daging ayam untuk penggolahan bakso. Harga dari daging ayam sangat terjangkau sekali dan sangat berbeda sekali dengan daging sapi yang mempunyai harga yang sangat mahal. Harga daging ayam yang masih terjangkau sering kali dijadikan peluang usaha yang snagat menjanjikan sekali. Olahan daging ayam kebanyakan memang diolah dan dijadikan makanan. Biasanya jika pada usaha seperti di restoran selalu menyajikan menu makanan yang menggunakan daging ayam dan diolah dengan berbagai pilihan rasa yang sangat berkualis. Bisanya jika kita ingin mendapatkan olahan atau makanan yang ingin didapatkan para pengusaha olahan makanan biasanya menyajikan aneka menu makanan pada lemari kaca sehingga setiap konsumen yang ingin melihat olahan makanan dari daging ayam bisa memilih olahan makanan yang paling disukai. Banyaknya olahan makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan baku daging ayam banyak masyarakat bisa memilih makanan dari bahan baku daging ayam yang disukai. Salah satu olahan makanan yang dibuat dengan daging ayam dan banyak disukai adalah olahan ayam asam manis. Olahan ayam asam manis memang mempunyai cita rasa yang sangat berbeda dengan olahan ayam pada umunya. Dengan cita rasa yang enak maka peluang usaha ayam asam manis bisa dikatakan sebagi salah satu peluang usaha yang bisa dikembangkan. Pastinya dengan menu ayam asam manis Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya. Pembuatan ayam asam manis juga menggunakan bahan-bahan baku yang mudah untuk didapatkan apalagi dengan harga bahan yang diperlukan juga sangat terjangkau. Jika dilihat harga daging ayam juga lebih murah jika dibandingkan dengan daging sapi serta daging kambing. Dengan hal ini menjadikan olahan dari ayam banyak disukai oleh masyarakat secara luas. Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuat ayam asam manis maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep atau cara pembuatan seperti yang telah disediakan berikut ini.
Resep Ayam Asam Manis
Bahan :
- Ayam ½ ekor, potong-potong sesuai selera
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Bawang bombay ½ buah, kemudian iris tipis
- Bawang putih 2 siung, memarkan
- Saus tomat 6 sendok makan
- Saus sambal 2 sendok makan
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Nanas 200 gram, potong segitiga
- Air 5 sendok makan
- Kacang polong 50 gram
Cara membuat ayam asam manis :
- Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan tubuh. Untuk itulah cuci ayam pada air yang mengalir dan bersihkan.
- Setelah dibersihkan, berikan taburan garam pada ayam dan lumuri kesemua bagian ayam yang sudah dipotong-potong.
- Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan masak ayam hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
- Sementara ayam ditiriskan, panaskan 3 sendok makan minyak pada wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya masukan saus tomat dan saus sambal, air, garam dan gula pasir kemudian aduk-aduk hingga merata.
- Kemudian masukan potongan nanas dan kacang polong, aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap, kemudian angkat.
- Siapkan piring dan tuangkan ayam yang sudah dimasak kemudian hidangkan.
Setelah Anda mengetahui proses pembuatan ayam asam manis yang sangat mudah untuk dapat dilakukan pastinya Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Jika olahan ayam asam manis yang Anda buat mempunyai cita rasa yang enak maka sebaiknya Anda mencoba untuk membuka usaha olahan makanan dengan menyajikan menu makanan tersebut di tempat usaha yang Anda jalankan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan ayam asam manis juga menggunakan bahan baku makanan yang mudah untuk didapatkan. Semoga dengan proses yang juga mudah usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar dan menjanjikan.
Analisa Usaha Ayam Asam Manis
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
Peralatan | Harga | |
Etalase | Rp. | 1,500,000 |
Kompor dan gas | Rp. | 240,000 |
Wajan | Rp. | 75,000 |
Wadah | Rp. | 80,000 |
Piring | Rp. | 130,000 |
Sendok | Rp. | 60,000 |
Garpu | Rp. | 60,000 |
Pisau | Rp. | 40,000 |
Meja dan Kursi | Rp. | 750,000 |
Peralatan tambahan | Rp. | 50,000 |
Jumlah Investasi | Rp. | 2,985,000 |
Biaya Operasional per Bulan | ||
Biaya Tetap | Nilai | |
Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.500.000 | Rp. | 24,000 |
Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 240.000 | Rp. | 5,000 |
Penyusutan wajan 1/41 x Rp. 75.000 | Rp. | 2,000 |
Penyusutan wadah 1/46 x Rp. 80.000 | Rp. | 2,000 |
Penyusutan piring 1/46 x Rp. 130.000 | Rp. | 3,000 |
Penyusutan sendok 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 750.000 | Rp. | 13,000 |
Penyusutan alat tambahan 1/38 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Total Biaya Tetap | Rp. | 53,000 |
Biaya Variabel | |||||||
Ayam | Rp. | 40,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,200,000 |
Minyak goreng | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
Bawang bombay | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Bawang putih | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
Saus tomat | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Saus sambal | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
Gula pasir | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
Nanas | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Kacang polong | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Total Biaya Variabel | Rp. | 3,660,000 |
Total Biaya Operasional | ||
Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,713,000 |
Pendapatan per Bulan | |||||||
Penjualan rata – rata = | |||||||
19 | porsi | x | Rp. | 8,000 | = | Rp. | 152,000 |
Rp. | 152,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,560,000 |
Keuntungan per Bulan | |||||||
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
Rp. | 4,560,000 | – | 3,713,000 | = | Rp. | 847,000 | |
Lama Balik Modal | |||||||
Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,985,000 | : | 847,000 | = | 4 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan jika menjalankan usaha makanan yang menyajikan ayam asam manis dalam satu bulannya bisa menghasilkan keuntungan hingga sebesar Rp. 847.000. Dari perhitungan dapat disimpulkan bahwa modal yang digunakan dalam menjalankan usaha bisa didapatkan kembali apabila menjalankan usaha selama 4 bulan. Untuk keuntungan selanjutnya setelah 4 bulan maka akan mendapatkan keuntungan yang sudah bersih. Perhitungan peluang bisnis ayam asam manis yang telah disediakan tersebut masih dapat berubah apabila harga dari bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan perhitungan apalagi dari setiap daerah mempunyai harga bahan yang tidak sama sehingga harga setiap porsinya dari ayam asam manis juga tidak sama dari masing-masing daerah.
Demikian tadi adalah peluang usaha ayam asam manis yang bisa dikembangkan dalam usaha makanan. Bagi pengusaha olahan makanan sebaiknya menyajikan menu ayam asam manis tersebut agar masyarakat yang menyukai olahan ayam bisa menikmati olahan ayam asam manis dengan mudah. Jika Anda menjalankan usaha olahan makanan sebaiknya menyediakan olahan makanan dengan cita rasa yang nikmat dan apabila ingin usaha olahan makanan yang Anda jalankan semakin terlihat menarik maka sebaiknya menyajikannya dengan menggunakan mesin pemajang makanan. Olahan ayam asam manis yang dipajang dengan menggunakan mesin pemajang makanan akan terlihat menarik dan setiap konsumen yang melihat semoga ingin menikmati olahan ayam asam manis yang Anda jalankan. Bagi Anda yang belum mengetahui mesin pemajang makanan maka harus mengerti dahulu mengenai mesin pemajang makanan. Mesin pemajang makanan adalah mesin usaha yang disediakan oleh Maksindo dan memang untuk digunakan sebagai mesin pemajang makanan. Jika Anda menjalankan usaha makanan dan ingin menggunakan mesin pemajang makanan dalam usaha Anda maka lebih baik Anda memilih mesin pemajang makanan dari Toko Mesin Maksindo.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur