Peluang Bisnis Pindang Kerang Hijau dan Analisa Usahanya

kerang bumbu pindang

Seafood menjadi salah satu makanan yang cukup banyak diminati oleh pecinta kuliner, terutama untuk jenis makanan kerang hijau. Kandungan yang terdapat pada kerang hijau ini sangat bermanfaat untuk tubuh karena memiliki kualitas yang bagus untuk kesehatan sebab memiliki banyak protein. Anda membuat bisnis seafood yang memang banyak disukai dan cobalah untuk membuat bisnis kerang hijau ini. Manfaat dari kerang hijau ini sangat banyak yang bisa meningkatkan kesehatan kulit, bisa meningkatkan kesehatan jantung, membantu mengatasi nyeri arthritis, membantu mengatasi penyakit bronkiti serta asma. Kerang hijau mampu membantu tubuh menjadi lebih sehat karena terdapat kandungan yang bagus untuk tubuh, maka dari itu Anda bisa membuka bisnis makanan dengan menyajikan menu yang menyehatkan ini yaitu pindang kerang hijau. Pindang ialah hasil olahan ikan yang dihasilkan dari pencampuran perebusan serta penggaraman. Sehingga pindang ini menjadi produk pengawetan ikan yang memiliki kadar garam yang rendah. Jika sudah maka pisang dapat diolah menjaid makanan yang siap dimakan. Namun hal ini berbeda dengan pindang untuk pembuatan kerang hijau.

Dalam pembuatan pindang kerang hijau ini sangat mudah dan anda pun mencoba membuatnya di rumah terlebih dahulu sebelum menjadikannya menu makanan pada warung makan yang Anda miliki. Pindang kerang ini memiliki rasa yang nikmat dan enak selain lezat juga bisa menambah gizi untuk tubuh. Silahkan simak resep dibawah ini dan coba praktekan.

Resep Pindang Kerang Hijau

kerang bumbu pindang

Bahan :

  • 750 gr kerang hijau dengan cangkangnya
  • Air seperlunya, untuk rebus kerang
  • Sepotong kecil arang kayu
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 6 butir bawang merah, rajang tipis
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, rajang tipis
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, rajang tipis
  • 5 cm kunyit, bakar dan iris
  • Garam seperlunya

Bahan Tambahan :

  • 1 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong – potong
  • 1 sendok the gula pasir
  • 2 mata asam jawa

Cara Membuat Pindang Kerang Hijau :

  1. Rebus kerang dengan menggunakan campuran jahe serta potongan arang, rebus sampai mendidih serta kerang menjadi merekah, setelah itu angkat serta keluarkan daging kerang dari cangkang kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu iris sampai tercium aroma harum serta layu. Kemudian masukan daging kerang, lengkuas, air, daun bawang, daun salam, asam jawa, serta gula pasir. Kemudian maka menggunakan api sedang sampai masakan ini mendidih, jika sudah maka langsung angkat.

Pindang kerang hijau pun telah siap untuk dihidangkan, bahan – bahan yang digunakan pada resep ini bisa disajikan untuk 4 orang. Silahkan dicoba dan rasakan rasanya. Apabila enak maka kenapa tidak untuk menjualnya.

Setelah mengetahui resepnya maka lanjut pada analisa usahanya sebagai berikut :

Contoh Analisa Usaha Pindang Kerang Hijau

Asumsi

  • Masa penggunaan pada : > etalase selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > kompor serta tabung gas selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > panci selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > wajan selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > talenan selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > baskom selama 3 tahun.
  • Masa penggunaan pada : > alat penghalus bumbu selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > spatula selama 3 tahun
  • Masa penggunaan pada : > peralatan tambahan lainnya waktu 3 tahun

Investasi Bisnis

Peralatan Harga
Etalase

Kompor serta tabung gas

Panci

Wajan

Talenan

Baskom

Alat penghalus bumbu

Spatula

Peralatan tambahan lainnya

Rp. 1.100.000

Rp. 230.000

Rp. 110.000

Rp. 120.000

Rp. 35.000

Rp. 45.000

Rp. 130.000

Rp. 32.000

Rp. 80.000

Jumlah Investasi Rp. 1.882.000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap Nilai
Biaya tetap :

Penyusutan pada etalase : 1/36 x Rp. 1.100.000

Penyusutan pada kompor serta tabung gas : 1/36 x Rp. 230.000

Penyusutan pada panci : 1/36 x Rp. 110.000

Penyusutan pada wajan : 1/36 x Rp. 120.000

Penyusutan pada talenan : 1/36 x Rp. 35.000

Penyusutan pada baskom : 1/36 x Rp. 45.000

Penyusutan pada alat penghalus bumbu : 1/36 x Rp. 130.000

Penyusutan pada spatula : 1/36 x Rp. 32.000

Penyusutan pada peralatan tambahan lain : 1/36 x Rp. 80.000

 

Rp. 30.600

Rp. 6.400

Rp. 3.100

Rp. 3.350

Rp. 1.000

Rp. 1.250

Rp. 3.650

Rp. 900

Rp. 2.250

Total Biaya Tetap Rp. 52.500
Biaya Variabel

Kerang hijau ( Rp. 120.000 x 30 hari )

Arang ( Rp. 5.000 x 30 hari )

Bawang merah ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Bawang putih ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Tomat ( Rp. 9.000 x 30 hari )

Cabe merah ( Rp. 30.000 x 30 hari )

Bahan bumbu lainnya ( Rp. 80.000 x 30 hari )

Kantong plastik ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Bahan bakar ( Rp. 18.000 x 2 buah lpg x 4 kali )

Biaya sewa

Restribusi

 

Rp. 3600000

Rp. 150000

Rp. 600000

Rp. 600000

Rp. 270000

Rp. 900000

Rp. 2400000

Rp. 600000

Rp. 144000

Rp. 300000

Rp. 50000

Total Biaya Variabel Rp. 9.614.000
Total Biaya Operasional Rp. 9.666.500

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata Pindang Kerang Hijau :

25 porsi x @Rp. 15.000 x 30 hari = Rp. 11.250.000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 11.250.000 – Rp. 9.666.500
= Rp. 1.583.500

Lama Balik Modal

= Total Investasi / Keuntungan

= Rp. 1.882.000 / Rp. 1.583.500

= 1.1 ( 1 bulan lebih )

Jadi, keuntungan yang bisa didapat pada analisa diatas ialah sebesar Rp. 1.583.500 dengan lama balik modal 1 bulan lebih. Analisa diatas hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja sehingga perlu mengitung sendiri sesuai dengan harga bahan baku yang berlaku pada saat ini. Sehingga hasil nantinya bisa lebih real.

mesin-universal-fritterMenjalankan bisnis pindang kerang hijau perlu dibantu dengan menggunakan mesin penghalus bumbu. Penggunaan dari mesin penghalus bumbu ini ialah untuk menghaluskan bahan – bahan bumbu rempah yang digunakan dengan hasil yang halus. Mesin penghalus bumbu ini mampu menghaluskan bumbu dengan sangat cepat sehingga proses memasak menjadi lebih cepat. Mesin penghalus bumbu ini bisa digunakan untuk menghaluskan aneka jenis bumbu masakan kering serta basah sehingga mesin ini dinama kan juga mesin penghalus bumbu yang serbaguna. Bila menginginkan cara mudah ini maka pakai mesin penghalus bumbu pada bisnis Anda, mesin ini telah tersedia di Toko Mesin Maksindo jadi segera datang ke showroomnya segera dan peroleh kemudahan dalam menjalankan bisnis. Mesin penghalus bumbu yang ada di Maksindo dibuat dari bahan yang aman digunakan dengan pisau tajam didalamnya sehingga membuat proses penghalusan bumbu bisa dijalankan dengan cepat dan praktis. Mesin ditawarkan dengan harga yang terjangkau dengan kualitas mesin yang bagus jadi tak perlu lagi ragu untuk memilih mesin ini. Demikianlah ulasan mengenai peluang bisnis pindang kerang hijau dan analisa usahanya, semoga informasi ini bisa bermanfaat dan membantu para calon pengusaha baru untuk menghasilkan ide.

Tinggalkan Balasan