Empal daging gepuk ialah makanan yang khas dari daerah Sunda dan tentunya akan selalu ada pada warung makan sunda atau resturan sunda karena empal gepuk telah menjadi ciri khas dari daerah Sunda. Menu makanan memiliki rasa yang manis dan pedas sehingga sangat nikmat dan gurih jika disantap bersama dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya. Empal gepuk yang berasal dari daerah Sunda ini memang memiliki tektur yang empuk dan enak karena memang dibuat dari bahan baku daging sapi yang berkualitas dan pilihan sehingga menghasilkan cita rasa empal gepuk yang empuk dan enak. Peluang bisnis empal gepuk khas sunda ini tentunya sangat menguntungkan jika dicoba permintaan dari empal gepuk yang semakin meningkat ini bisa menjadi salah satu cara yang sangat patut untuk dijalankan, menu makanan khas sunda ini pun telah populer pada berbagai jenis daerah sehingga siapa yang tidak akan mengenal empal gepuk ini. Konsumen dari empal gepuk ini sangat bervariasi sekali mulai dari anak – anak, remaja, serta dewasa baik laki – laki atau perempuan dari berbagai kalangan masyarakat tentu akan menyukainnya. Nah, ini menjadi kesempatan Anda untuk mencoba menjalankan bisnis menu empal gepuk. Dalam membuat menu ini tentunya sangat mudah karena bahan – bahan yang diperlukan cukup melimpah disekitar kita. Apabila Anda ingin mencoba menjalankan bisnis empal gepuk ini maka perlu menciptakan cita rasa masakan yang khas dan enak. Maka dalam membuatnya perlu memperhatikan beberapa aspek penting seperti penggunaan bahan baku utama yang berkualitas. Pilihlah daging sapi yang berkualitas serta rendah lemak, Anda bisa memilih daging sapi segar karena akan menghasilkan cita rasa yang khas. Untuk lama pemasakan pada daging sapi ini juga bisa mempengaruhi empuk serta tidaknya daging. Maka perlu memperhatikan beberapa aspek penting agar bisa mendapatkan cita rasa masakan yang enak dan disukai oleh masyarakat.
Info Bisnis Empal Gepuk Khas Sunda
Bisnis menu makanan yang khas dari suatu daerah ini bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk dijalankan karena memiliki salah satu peminat yang sudah banyak dan tentunya populer di masyarakat umum. Apabila Anda akan membuat bisnis dengan menu empal gepuk khas sunda maka berikut ini akan kami sajikan beberapa hal yang perlu diperhatikan yaitu :
- Dapatkan penyedia bahan baku daging sapi yang masih segar dan berkualitas sehingga nantinya bisa mendapatkan hasil empal gepuk yang nikmat dan empuk. Perlu menjalin kerja sama yang baik untuk bisa mendapatkan bahan baku daging sapi berkualitas dan terjangkau. Selain itu bahan – bahan lain perlu disediakan dengan kualitas yang bagus dan masih segar supaya nantinya bisa mendapatkan cita rasa yang diinginkan.
- Dapatkan lokasi berbisnis yang strategis dengan tempat yang banyak dilewati orang sehingga nantinya warung makan bisa terlihat oleh masyarakat dan mengetahui menu apa yang ditawarkan. Beberapa lokasi berbisnis yang tepat ialah kawasan kampus, perumahan warga, pinggir jalan, pusat perbelanjaan dan sebagainya.
- Peralatan perlu disiapkan dengan baik dan benar agar nantinya bisa menjalankan bisnis dengan mudah serta cepat, peralatan yang dibutuhkan diantaranya ialah kompor dan tabung gas, peralatan makan, peralatan memasak, meja dan kursi serta berbagai peralatan lain untuk menjalankan bisnis.
- Ciptakan menu makanan yang nikmat dan enak, selain itu suasana warung makan harus baik agar bisa mendapatkan hasil yang disukai masyakat dan mereka nyaman untuk berada di tempat Anda. Sediakan sarana yang memadai untuk kenyamanan para pelanggan. Sediakan berbagai menu pilihan dan minuman sebagai pelengkapnya.
Konsumen Empal Gepuk Khas Sunda
Target pasar untuk bisnis menu makanan yang dibuat dari bahan baku daging sapi ini sangat meluas sekali, karena memang menu makanan yang dibuat dari bahan baku daging sapi begitu disukai masyarakat termasuk menu empal gepuk ini. Sehingga baik anak – anak sampai dewasa bisa menjadi target pasar yang tepat. Bahkan target pasar akan terus meluas nantinya dengan promosi yang tepat dan benar.
Contoh Resep Empal Gepuk Khas Sunda
Berikut ini akan kami bagikan beberapa cara membuat empal gepuk khas sunda yang tentunya cukup membantu bagi Anda yang belum pernah mencobanya. Maka dari pada itu silahkan disimak dengan baik bahan – bahan yang dibutuhkan serta cara membuat empal gepuk khas sunda ini.
Bahan :
- 750 gr daging sapi
- 3 sdt garam
- 800 ml santan
- 2 sdt kaldu bubuk
- 5 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas
Bumbu Halus :
- 1 sdt asam jawa
- 8 butir bawang merah
- 75 gr gula merah
- 6 siung bawang putih
- ½ cm jahe
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
Cara Membuat Empal Gepuk Khas Sunda :
- Rebuslah daging sapi dengan santan, daun salam, bumbu halus, lengkuas, kaldu bubuk, serai sampai daging menjadi empuk serta kuahnya habis.
- Jika sudah maka angkat daging dan potong dengan menggunakan ukuran sekitar 1 x 5 x 8 cm atau sesuai selera.
- Jika sudah maka pukul – pukul irisan daging ini sampai memar.
- Jika sudah maka goreng daging dan goreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
- Empal gepuk khas sunda pun telah siap untuk disajikan.
Cara membuat empal gepuk khas sunda ini sangat mudah dan simple bukan, silahkan dicoba untuk membuatnya dan siapa tahu bisa menjadi salah satu respe yang tepat untuk digunakan.
Selajutnya mari kita bahas mengenai analisa usaha dari bisnis empal gepuk khas sunda ini untuk mengetahui keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan peluang usaha empal gepuk khas sunda, yaitu sebagai berikut :
Contoh Analisa Usaha Empal Gepuk Khas Sunda
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pemukul daging selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wadah besar selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,610,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 392,000 |
| Pemukul daging | Rp. | 50,000 |
| Pisau | Rp. | 65,000 |
| Wadah besar | Rp. | 130,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 320,000 |
| Wajan | Rp. | 180,000 |
| Piring | Rp. | 350,000 |
| Spatula | Rp. | 36,000 |
| Spanduk | Rp. | 65,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 520,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 115,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,833,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2.610.000 | Rp. | 72,500 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 392.000 | Rp. | 8,200 |
| Penyusutan pemukul daging 1/36 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,400 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,900 |
| Penyusutan wadah besar 1/24 x Rp. 130.000 | Rp. | 5,500 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 320.000 | Rp. | 5,700 |
| Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 180.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan piring 1/48 x Rp. 350.000 | Rp. | 7,300 |
| Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 36.000 | Rp. | 1,000 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,900 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 520.000 | Rp. | 10,900 |
| Peyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 115.000 | Rp. | 4,800 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 126,100 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging sapi | Rp. | 150,000 | x | 30 | = | Rp. | 4,500,000 |
| Garam | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Santan | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Kaldu bubuk | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Serai | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Asam jawa | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Gula merah | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Jahe | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Kemiri | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bahan lainnya | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 50,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 7,440,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 7,566,100 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 18 | porsi | x | Rp. | 17,000 | = | Rp. | 306,000 |
| Rp. | 306,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 9,180,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 9,180,000 | – | Rp. | 7,566,100 | = | Rp. | 1,613,900 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,833,000 | : | 1,613,900 | = | 3 | bln |
Maka kesimpulan dari analisa usaha diatas ini ialah jika penjualan menu empal gepuk laku sebanyak 18 porsi dalam satu hari dengan penjualan satu porsinya ialah Rp. 17.000 maka akan mendapatkan hasil penjualan sebesar Rp. 306.000 dalam satu hari dan jika satu bulan maka menjadi Rp. 9.180.000. sehingga keuntungan dalam satu bulan bisa dihitung dengan cara total pendapatan dikurangi dengan biaya operasional dan dihasilkan Rp. 1.613.900 sebagai total keuntungan. Dari keuntungan tersebut bisa diperkirakan jika lama balik modal pada bisnis empal gepuk selama kurang lebih 3 bulan.
Bisnis empal gepuk ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dijalankan karena peminatnya yang banyak dan cara membuatnya yang mudah dan sederhana. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis ini tentunya perlu dibantu dengan menggunakan mesin penunjang agar lebih mudah dan cepat dalam proses pembuatannya. Salah satu mesin yang bisa membantu proses pembuatan empal gepuk ialah mesin pemarut kelapa mini. Karena empal gepuk dibuat dengan tambahan santan maka akan membutuhkan mesin pemarut kelapa untuk menghasilkan parutan kelapa yang kemudian bisa diproses menjadi santan. Mesin pemarut kelapa mini ini walaupun memiliki bentuk mini namun mampu memarut kelama dengan hasil yang memuaskan. Jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis empal gepuk jangan lewatkan untuk menggunakan mesin pemarut kelapa ini supaya bisnis yang dijalankan mampu berjalan dengan lancar dan cepat. Mesin pemarut kelapa yang berkualitas tinggi ini bisa Anda peroleh dengan datang ke showroom Toko Mesin Maksindo disana terdapat mesin pemarut kelapa mini yang berkualitas dan bisa tahan lama sehingga hasil empal gepuk yang dihasilkan nanti lebih enak. Selain itu mesin ini mampu bekerja dengan kecepatan tinggi sehingga bisa menyelesaikan pekerjaan dengan sangat cepat. Apabila Anda menginginkannya maka silahkan mengunjungi showroom terdekat di kota Anda dan pilih mesinnya dengan harga terjangkau.
Demikian tadi ialah pembahasan mengenai peluang usaha empal gepuk khas sunda dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan bisa menjadi salah satu informasi bisnis yang sesuai untuk Anda jalankan. Memulai bisnis ini akan lebih mudah lagi jika Anda menggunakan peralatan penunjang yang memadai, jika belum memiliki mesin penunjang maka silahkan datang ke showroomnya dan peroleh mesin berkualitas tinggi untuk membantu bisnis semakin sukses. Selamat mencoba dan semoga sukses.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur