Daging ayam menjadi salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat di dunia dan bahkan di Indonesia. Daging ayam ini selain mempunyai rasa yang enak harga dari daging ayam sendiri lebih terjangkau untuk masyarakat luas dibandingkan dengan daging sapi dan aneka jenis daging hewan lainnya. Daging ayam pun dapat diolah menjadi aneka jenis olahan makanan. Menu ayam ini bisa dimasak dengan berbagai cara yaitu dengan digoreng, dipanggang, direbus dan sebaginya. Daging ayam ini pun dapat diolah menjadi aneka jenis olahan makanan atau camilan yaitu bisa diolah mejadi nugget, bakso, sosis dan sebagainya. Semua olahan masakan dari bahan dasar daging ayam ini memiliki rasa yang enak dan lezat walaupun menggunakan bumbu yang sederhana dan simple, daging ayam dapat dijadikan olahan masakan yang nikmat dan juga istimewa. Terutama bila daging ayam ini diolah menggunakan bumbu rempah alami yang segar maka akan menghasilkan masakan ayam yang lezat, enak serta menyehatkan. Misalnya saja ialah ayam cincane yang banyak disukai orang dan banyak dipilih oleh masyarakat menjadi menu makanan pada warung makan yang mereka dirikan. Peluang bisnis ayam cincane ini sangatlah menguntungkan sebab menu ayam dengan bumbu yang khas ini memiliki permintaan pasar yang sangat besar. Menu ayam cincane ini banyak dijadikan pilihan pada acara – acara besar serta selalu tersaji untuk menyenangkan selera para penikmatnya.
Ayam cincane memanglah kuliner masakan Indonesia yang memiliki rasa yang lezat enak serta menyehatkan Jika Anda sangat menggemari aneka jenis masakan atau makanan dari daging ayam maka ayam cincane ini bisa menjadi salah satu pilihan menu yang tepat. Sebagai menu pada warung makan atau restauran yang akan Anda buka, menu ini tentu akan sangat laris manis di pasaran dengan rasa nikmat dan gurih yang menggoda selera makan. Bumbu masakan dari ayam cincane ini memiliki banyak pecintanya. Ayam cincane menjadi sajian makanan yang bisa menyehatkan tubuh jika diolah dengan benar dan menggunakan bahan masakan yang sesuai dan segar. Semua bahan baku mempunyai rasa yang enak, lezat serta nikmat apabila dipadukan dengan bumbu berkualitas. Ayam cicane ini masakan yang khas dari Kalimantan Timur, hidangan ini biasa dijumpai pada saat acara besar misalnya saja pada pernikahan, acara penyambutan, dan sebagainya. Namun saat ini ayam cincane telah dijadikan sebagai menu pada warung makan yang memudahkan para penggemarnya untuk menikmati lezatnya ayam cincane ini. Ayam cincane ini menggunakan bahan daging ayam kampung yang disajikan dengan bumbu yang berwarna kemerahan, inilah yang menjadi ciri khas dari menu ayam cincane yang nikmat dan enak.
Info Bisnis Ayam Cincane
Peluang bisnis pada menu makanan daging ayam ini sangatlah menarik untuk dijalankan, karena daging ayam mudah sekali untuk diolah menjadi aneka jenis masakan serta memiliki cita rasa yang enak untuk hasil akhirnya. Nah, apabila Anda ingin membuka bisnis warung makan dengan menu ayam cincane maka perlu mengetahui mengenai beberapa cara dalam menjalankannya. Supaya dapat menjalankan bisnis ini lebih lancar lagi, berikut ini akan kami sajikan beberapa hal yang perlu disiapkan :
- Cari pemasok atau supplier untuk daging ayam yang menawarkan daging ayam kampung dengan kualitas yang bagus serta harga bersahabat. Anda perlu melakukan kerja sama dengan perusahaan pemotongan ayam kampung guna mendapatkan ayam potong berkualitas. Pilih pemasok yang terpercaya dalam menyediakan pasokan daging ayam kampung supaya usaha yang dijalankan juga berjalan dengan baik.
- Dapatkan lokasi bisnis ayam cincane yang strategis dan banyak dilalui orang seperti mendirikan warung makan ayam cincane pada pinggir jalan atua persimpangan jalan, kawasan sekolahan, kawasan pariwisata, perkantoran, kompleks perumahan dan sebagainya.
- Siapkan aneka jenis peralatan berkualitas yang dibutuhkan dalam kegiatan memasak ayam cincane serta melani pelanggan. Peralatan yang diperlukan tersebut misalnya peralatan memasak, etalase, peralatan makan, meja dan kursi dan sebagainya.
- Buatlah menu ayam cincane yang pas dan sesuai dengan selera masyarakat, sehingga banyak masyarakat menyukainya. Ciptakan cita rasa yang nikmat dan enak selain itu khas asli seperti ayam cincane Kalimantan Timur dan berbeda dengan ayam cincane pada warung makan lain. Jika rasa dan kekhasan sangat berbeda ini tentu akan memudahkan para konsumen untuk membedakan rasa ayam cincane dengan warung makan lainnya.
Konsumen Ayam Cincane
Targer pada bisnis ayam cincane ini cukup meluas mulai dari anak remaja sampai dengan orang tua. Ayam cincane ini menjadi makanan yang bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Contoh Resep Ayam Cincane
Pembuatan untuk ayam cincane ini sama dengan masakan jenis lainnya, perlu menggunakan bahan baku daging ayam yang berkualitas. Daging ayam segar dan memiliki kualitas yang bagus ini menjadi salah satu faktor pendukung untuk menciptakan cita rasa sedap serta nikmat pada menu ayam cincane. Sehingga Anda perlu mengusahakan memiliki ayam segar dengan daging ayam yang kenyal serta jangan memilih daging ayam yang lembek karena ayam lembek tentu sudah tidak segar lagi. Bagi yang belum pernah membuat ayam cincane sebelumnya maka berikut ini akan kami sajikan resep membuat ayam cincanenya yang khusus untuk Anda. Silahkan persiapkan bahan serta ikuti cara pembuatanya dengan seksama :
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdm gula merah sisir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat Ayam Cincane :
- Dalam memasak ayam cincane ini yang pertama untuk dilakukan ialah memanaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, serta jahe sampai keluar bau harum.
- Jika sudah maka selanjutnya ialah memasukkan ayam. Aduk – aduk sampai ayam berubah warna.
- Beri tambahan garam serta gula merah. Aduk – aduk sampai rata. Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil di masak sampai matang dan sampai daging meresap bumbu.
- Tambahkan air jeruk nipis. Aduk kembali sampai merata.
- Panggang ayam dan sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai tercium bau harum.
Penggunaan air jeruk nipis ini ialah salah satu factor atau kunci utama dalam membuat ayam cincane supaya masakan ini bisa menambah aroma dan menghilangkan bau amis. Untuk penggunaan cabai keriting serta cabai merah besar ini untuk membuat bumbu masakan ini menjadi lebih merah dan terlihat menggoda. Cara membuat ayam cincane pada resep diatas ini tentunya sangat mudah untuk diikuti serta tidak sulit seperti membuat masakan jenis lainnya. Cita rasa masakan yang lezat sangat nikmat dimakan dengan nasi putih hangat. Supaya bisa memiliki rasa ayam cincane yang gurih penggunaan pada santan jangan sampai dilewatkan. Silahkan dicoba untuk membuatnya di rumah.
Strategi Pemasaran Bisnis Ayam Cincane
Agar bisnis ayam cincane ini dapat dengan cepat terjual maka proses pemasaran perlu dilakukan dengan baik, dengan membuat spanduk ukuran yang cukup besar kemudian beri tambahan keterangan penting berupa nama warung makan unik, jenis menu yang ditawarkan sertai juga gambar agar lebih menarik. Beri tambahan harga dari makanan yang dijual supaya para konsumen bisa dengan mudah mengetahui harga menu yang ditawarkan. Mereka pun dapat mengira – ngira jenis menu apa saja yang diingikan dengan harga sesuai saku. Buatlah nuansa yang menyenangkan pada warung makan ayam cincane ini supaya para konsumen betah dan nyaman berada di warung makan yang Anda dirikan.
Jika telah mengetahui beberapa langkah dan strategi dalam menjalankan peluang usaha ayam cincane maka selanjutnya mari kita membahas mengenai analisa usahanya :
Contoh Analisa Usaha Ayam Cincane
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 36 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pemanggang selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pemarut kelapa selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan selama 4 tahun
Peralatan | Harga | |
Etalase | Rp. | 2,100,000 |
Kompor dan tabung gas | Rp. | 550,000 |
Wajan | Rp. | 250,000 |
Spatula | Rp. | 45,000 |
Pisau | Rp. | 35,000 |
Penghalus bumbu | Rp. | 350,000 |
Pemanggang | Rp. | 485,000 |
Piring | Rp. | 350,000 |
Pemarut kelapa | Rp. | 250,000 |
Spanduk | Rp. | 56,000 |
Meja dan kursi | Rp. | 500,000 |
Alat tambahan | Rp. | 250,000 |
Jumlah Investasi | Rp. | 5,221,000 |
Biaya Operasional per Bulan | ||
Biaya Tetap | Nilai | |
Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 2.100.000 | Rp. | 43,750 |
Penyusutan kompor dan gas 1/36 x Rp. 550.000 | Rp. | 11,458 |
Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 250.000 | Rp. | 6,944 |
Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 45.000 | Rp. | 1,250 |
Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 35.000 | Rp. | 1,458 |
Penyusutan penghalus bumbu 1/36 x Rp. 350.000 | Rp. | 9,722 |
Penyusutan pemanggang 1/36 x Rp. 485.000 | Rp. | 13,472 |
Penyusutan piring 1/48 x Rp. 350.000 | Rp. | 7,292 |
Penyusutan pemarut kelapa 1/24 x Rp. 250.000 | Rp. | 6,944 |
Penyusutan spanduk 1/24 x Rp. 56.000 | Rp. | 1,556 |
Peyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp. 500.000 | Rp. | 10,417 |
Peyusutan alat tambahan 1/48 x Rp. 250.000 | Rp. | 6,944 |
Total Biaya Tetap | Rp. | 121,208 |
Biaya Variabel | |||||||
Ayam | Rp. | 55,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,650,000 |
Serai | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
Daun salam | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
Jahe | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
Lengkuas | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
Santan | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
Gula merah | Rp. | 9,000 | x | 30 | = | Rp. | 270,000 |
Minyak | Rp. | 12,000 | x | 30 | = | Rp. | 360,000 |
Air jeruk nipis | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
Bawang putih | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Bawang merah | Rp. | 11,000 | x | 30 | = | Rp. | 330,000 |
Cabai merah besar | Rp. | 12,000 | x | 30 | = | Rp. | 360,000 |
Kemiri | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
Terasi | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
Kemasan | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
Gas LPG | Rp. | 19,000 | x | 4 | = | Rp. | 76,000 |
Listrik | Rp. | 65,000 | x | 1 | = | Rp. | 65,000 |
Biaya sewa | Rp. | 425,000 | x | 1 | = | Rp. | 425,000 |
Biaya air | Rp. | 55,000 | x | 1 | = | Rp. | 55,000 |
Promosi | Rp. | 55,000 | x | 1 | = | Rp. | 55,000 |
Bahan lain | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
Total Biaya Variabel | Rp. | 7,126,000 |
Total Biaya Operasional | ||
Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 7,247,208 |
Pendapatan per Bulan | |||||||
Penjualan rata – rata = | |||||||
25 | porsi | x | Rp. | 12,000 | = | Rp. | 300,000 |
Rp. | 300,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 9,000,000 |
Keuntungan per Bulan | ||||||||
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
Rp. | 9,000,000 | – | Rp. | 7,247,208 | = | Rp. | 1,752,792 |
Lama Balik Modal | |||||||
Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 5,221,000 | : | 1,752,792 | = | 3 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan untuk analisa usaha ayam cincane ini ialah Rp. 1.752.792 yang dihasilkan dari penjualan sebanyak 25 porsi yang dihargai Rp. 12.000 dan menghasilkan pendapatan sebesar Rp. 9.000.000 selama satu bulan. Hasil ini kemudian dikurangi dengan biaya operasional sebesar Rp. 7.247.208 maka akan menghasilkan keuntungan Rp. 1.752.792 dengan lama balik modal 3 bulan. Analisa usaha ayam cincane diatas ini hanya untuk acuan saja sehingga Anda perlu menghitung analisa usahanya sendiri menyesuaikan harga bahan baku saat ini.
Dalam menjalankan bisnis ayam cincane ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha salah satunya ialah mesin pemarut kelapa mini. Pada saat mengolah ayam cincane ini tentu akan membutuhkan bahan baku berupa santan kental, sehingga mesin pemarut kelapa mini ini sangat tepat untuk digunakan. Mesin pemarut kelapa mini ialah mesin yang berfungsi sebagai pemarut kelapa dengan cara otomatis mekanisme yang digunakan sangat mudah, kelapa uanh dikupas ini kemudian diambil daging buahnya dan dimasukan dalam mesin pemarut kelapa mini. Dalam penggunakan rumah tangga maka mesin pemarut kelapa mini yang diperlukan ialah mesin pemarut kelapa mini. Dengan mesin pemarut kelapa mini mini ini proses pemarutan bisa menjadi lebih singkat. Kelapa parut yang dihasilkan ini akan digunakan untuk proses pengambilan sari kelapa atau santan. Mesin pemarut kelapa mini mini ini menjadi solusi yang terbaik dalam kegiatan menjalankan bisnis kuliner dan sebagainya. Penggunakan mesin pemarut kelapa mini akan menghemat waktu dalam menghasilkan parutan kelapa yang diinginkan. Toko Mesin Maksindo menjual mesin pemarut kelapa mini dengan bahan yang berkualitas seperti plat besi serta stainless steel yang tentunya mesin sangat kokoh dan aman digunakan untuk mengolah makanan tanpa ada karatan. Silahkan datang ke showroom Toko Mesin Maksindo dan peroleh mesin untuk kemudahan di dalam menjalankan bisnis.
Demikian tadi merupakan pembahasan kita mengenai peluang usaha ayam cincane dan analisa usahanya, semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan bisa menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan bisnis bisa teratur. Bila masih bingung mendapatkan mesin berkualitas dan bermutu tinggi maka kunjungi segera showroom Toko Mesin Maksindo di kota terdekat guna menemukan mesin bisnis yang tepat sesuai keinginan dan harga yang sesuai modal. Semoga bermanfaat dan sukses selalu untuk para pembaca.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur